母油鴨湯
用料鴨半隻油炸素雞10片花菇6朵黑木耳6個筍一個生抽100ml冰糖20克料酒半碗姜3-4片蔥2根母油鴨湯的做法半隻鴨子洗淨，瀝乾水分鴨子放入鍋中，加水沒過鴨子，加料酒，薑片和蔥段，大火煮開後轉中火保持沸騰十分鐘後關火。取出鴨...
安心油條【酵母版】
這個方子是從別人那看到的，非原創，記錄下來只是爲了方便自己下次做，以後可以不用那麼麻煩。第一次做，不是手揉的，手揉沒做過，我嫌麻煩，用的柏翠麪包機揉麪。原作者的用料我減半，因爲我家只有三口人，兩個大人，一個兩週歲小孩，所以...
酵母奶油司康（消耗淡奶油）
爲了消滅淡奶油最近天天都在吃奶油都吃膩了，乾脆做個司康吧，平常都做的全麥的，這次就來個奶香四溢的吧。司康的最佳食用時間是剛剛放到微涼，外表是微脆，內裏確實異常的柔軟~做之前請大家先往下拉，看一下小貼士。用料低筋面...
酵母版油條
沒有泡打粉，沒有小蘇打，沒有任何添加劑，吃着可安心了。250克麪粉做的油條三人吃差不多。如果人少建議減量做。我是晚上揉麪粉，放進冰箱冷藏發酵，第二天早上起來炸的。如果當天做當天吃，那就麪糰室溫發酵二倍大後再做。用料...
酵母版油條(面魚)
大愛油條，但外面的油條不敢吃，自己在家做也不喜歡泡打粉的，還是酵母的來的健康，再健康也是油炸的，偶爾吃次解解饞用料酵母3克麪粉350克雞蛋1個鹽3克到4克牛奶240ml蘇打1克花生油15克酵母版油條(面魚)的做法所有材料混合在...
純酵母油條
做了三次，不斷總結改進，第三次做出了內空孔大、外表酥脆的油條。用料普通麪粉300克雞蛋1個鹽3克酵母3克牛奶140~160克植物油20克純酵母油條的做法先將牛奶、雞蛋、植物油、酵母混合，然後加入普通麪粉，用筷子拌勻，還有少許...
酵母做油條
酵母做，孩子大人吃得放心偶爾吃，吃就好，畢竟是油炸的35分鐘就可以完成，一家三口早餐用料酵母3克甜牛奶或者奶粉40克麪粉250克雞蛋1個鹽3克水60克酵母做油條的做法把所有材料揉好成一個要軟的麪糰，表面掃一層油，保鮮膜封好直...
牛奶油條（酵母版）
用料麪粉（中筋）300克酵母3克泡打粉2克［可不加］加］牛奶150克雞蛋1個鹽3克玉米油20克牛奶油條（酵母版）的做法1.所有用料直接混合揉至光滑2.用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏室發酵一晚。3.第二天早上取出，切分兩半4.切成一條一條，然後...
奶香油條-1克酵母
這次的疫情，活生生地把我變成了小煮婦，變着花樣做早、中、晚餐，看着大家做的油條，口水流一地啊！在我準備好麪粉後，才發現家裏的酵母粉只剩下一克了……如果你們也有這個問題，看看我是怎麼調整的吧！用料雞蛋1個麪粉300克牛奶16...
自制油條(酵母版）
參照了網上的多個菜譜，經過幾次實操，調整了配方，這個量剛好夠2個人吃。酵母版的油條更酥軟香甜，麥香味很濃。早餐豆漿配油條，簡直不能更好了-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料中筋麪粉150克雞蛋1個酵母2克鹽1.5克小蘇打1.5克植物油10...
油條（雞蛋酵母版）
這款是雞蛋和乾酵母版本的油條，外形甚美！外皮酥脆，切開以後有非常美麗的大氣泡組織！相對來說比較成功！口感上帶有雞蛋香氣，比市售更香！冷藏發酵一晚此配方可以做8根大油條！用料中粉250克雞蛋1個大鹽適量（1/8茶匙）小蘇打1克左右（1...
酵母版油條（自用）
用料酵母5克麪粉（低筋更好）200-300克水/牛奶7份油3份雞蛋鹽（可選影響筋性）泡打粉（可選）4克酵母版油條（自用）的做法酵母在溫糖水中攪化至渾濁無顆粒，加入面蛋奶鹽油，混合物用按壓（非揉）、向中心疊的方式成團，靜置10min後手中抹少許...
油條（黃油酵母版）
去年孩子想吃油條，又不想買外面的，就開始想着自己在家炸，然後在某論壇搜到這個不添加泡打粉的比較健康的配方（具體的出處已經不記得了，感謝原方作者）面坯製作很簡單，因爲需要冷藏發酵8小時以上，很適合前一天做好面坯第二天早...
豉油薑母鴨
用料番鴨、生抽、油、生薑、白蘭地、紅糖豉油薑母鴨的做法1.番鴨半隻洗淨切塊；2.煲仔鍋倒入適量油，放入洗淨的番鴨，小火微煎至番鴨表面微黃；3.倒入半碗生抽、1/4碗白蘭地、兩勺紅糖、若干切塊生薑，小火燜煮50分鐘；4.燜煮期...
家庭版油條（酵母版）
想吃油條啦？自己在家做！零失敗！超級酥脆小油條！外皮酥脆，內裏柔軟！自己過年期間閒來無聊在家裏做的小油條，第一次做，0失敗用料麪粉250克雞蛋1個酵母3克食用油15克鹽3克清水240家庭版油條（酵母版）的做法所有材料混合揉成團（每個牌...
武漢油餅（酵母版）
這個是我看了幾個油餅油條的配方之後自己瞎總結的方法，材料簡單健康，操作難度很低，已經炸了三次，三次都零失誤，感謝那些大神。用料麪粉300克酵母3-4克溫水適量鹽適量武漢油餅（酵母版）的做法用溫水在一個單獨的小碗裏把酵母化...
酵母蔥油餅
早餐吃它加上一碗粥，辰辰說太好吃啦！用料麪粉300克溫水180克油5克酵母3酵母蔥油餅的做法剛出鍋蔥花切好備用揉好的麪糰醒發後分割，擀開，放油，鹽，蔥花依次捲起來盤起來，稍微擀開平底鍋預熱吃的好香好香...
酵母油條
用料食用油20克麪粉克酵母3克鹽4克溫水150克雞蛋1個小蘇打3克酵母油條的做法粉、酵母、小蘇打、鹽先拌勻，加雞蛋拌，加水拌，再揉麪，最後加油。靜置發酵，再卻、疊好再靜置20分鐘，中火炸。...
酵母版牛油果司康（無油）
牛油果&淡奶油都消耗起來吧！用料牛油果1個，我的是56g中粉100g燕麥麩15g淡奶油70g酵母2g糖10g鹽1小撮水適量酵母版牛油果司康（無油）的做法把牛油果肉挖出搗碎，混合淡奶油和糖粉類+酵母混合均勻，篩入1中，用刮刀拌勻，若太乾...
榛子黃油麪包（乾酵母or鮮酵母兩個版本）
配方來自《法國麪包寶典》。書裏的方子基本都是用天然酵母液+鮮酵母的發酵方法，既保留了天然酵母麪包的濃郁香味，又不會花太長時間發酵～用了鮮酵母之後我家兩包剛開封的乾酵母怕是要放過期了_(:зゝ∠)_這是書裏我一眼看...
奶香小油條（酵母版）
沒有放泡打粉的健康油條，可以放心吃，配上一碗豆漿，一份暖心的早餐開啓美好的一天。做起來吧。可晚上發麪，放入冰箱第二天早上做。油條在炸制時體積膨大了數倍，如果麪糰的延展性不好，膨脹的氣孔就會破裂，不僅會很吸油而且也膨...
琺琅鍋：黃油油的老母雞湯
秋冬天，來一碗熱氣騰騰的，黃澄澄的老母雞湯，真的覺得生活太美好了！我真的覺得那黃油特別香，沒有絲毫油膩感，哈哈哈哈！用料老母雞半隻蔥3根姜4片料酒2勺鹽6-8克花椒7-8粒琺琅鍋：黃油油的老母雞湯的做法1.母雞多次洗淨稍微瀝乾，...
奶香油條(酵母版)
用料麪粉300克牛奶170克酵母3克雞蛋1個鹽3克糖10克食用油20克奶香油條(酵母版)的做法麪粉+鹽+糖+酵母攪拌均勻，再加入牛奶和雞蛋用筷子攪拌成絮狀，然後加入食用油。用拳頭👊邊揣邊疊的方法揉麪，揉2—3分鐘，醒20-30分鐘，再...
薑母鴨不加油
這是我開始慢慢接受且覺得好吃的火鍋，薑母鴨！之前煮鴨子只會醬燒，或者芋頭鴨湯臺灣都愛薑母鴨，就要入鄉隨俗，自己來煮才慢慢發現它的補身之處！薑母鴨在臺灣是冬天的補湯，因為它加了很多的薑，還有純米酒，所以對女生比較好！另外藥...
酵母油條
也沒有太多的故事，懂的人自然清楚，不懂的人也一樣離不開美味。用料麪粉250克油15克純牛奶130克酵母粉3克雞蛋1個鹽3克綿白糖15克酵母油條的做法第一步：依次把3酵母粉，3鹽，15白糖，1雞蛋，15花生油稱重倒入發麪盆。用打蛋器用力...