100%全麥麪包（無油）
記錄自己的高光時刻😁頭一次全麥能長這麼高，又試了幾次每次都這麼高哈哈，下次試試把牛奶換成水。因爲想控制油糖碳水等的攝入，試過好多全麥配方，幾乎都以失敗告終，只有這種配比長高了，組織鬆軟口感好，好開心，蜂蜜還是有點多，下...
無糖含油100%全麥麪包
參考了幾個食譜，記錄自用用料全麥粉（新良）250克水200克酵母（牌子是“吳香香”買麪包粉贈的）3克鹽2克玉米油15剋核桃仁若干酒漬橙皮若干自制蘋果乾若干無糖含油100%全麥麪包的做法溫水化開酵母后，加入全麥麪粉、酵母、鹽。攪...
無油無糖100%全麥麪包
適合減肥減脂健康真正全麥用料老面全麥麪粉80克黑麥麪粉20克水85克鹽1克酵母1克主麪糰全麥麪粉300克黑麥麪粉150克水315克鹽5克酵母5克無油無糖100%全麥麪包的做法先做老面，老面材料全部混合，放室溫發兩倍大，放冰箱冷藏...
100%無油無糖全麥（麪包機版）
用料雞蛋1個全麥粉220克谷朊粉25克水或者牛奶120克鹽2克乾酵母2克100%無油無糖全麥（麪包機版）的做法所有食材先液體後面粉放入麪包機鹽和酵母對角放，收錢和麪功能來個20分鐘看狀態麪糰溼潤有點粘手狀態，結束後不管它30分...
全麥黑芝麻椰蓉麪包 100%全麥 無油
想吃椰蓉，瘋狂的想吃椰蓉！！麪糰配方和椰蓉配方都是沒有油的，如果不是很在意的話，其實最好加一些椰子油或者黃油，這樣吃起來口感會潤一些，柔和一些。並且加入黃油的椰子餡，顏色會很好，金黃一些。這款麪包的口感是偏向於粗糙，畢竟...
無糖無油100%全麥麪包
減脂必備簡單快手不用揉出膜最主要也很柔軟啦用料全麥粉250克水170克鹽2克酵母3克無糖無油100%全麥麪包的做法材料倒入麪缸攪拌揉成團包上保鮮膜醒發2倍大這個麪糰不用揉出膜發酵好的麪糰（夏天真的發好快）排氣整形沒有...
無糖無油100%免揉全黑麥麪包
不用揉麪，解放雙手，超級方便快捷。純黑麥粉，口感還是挺粗糙的，喜歡吃軟的就不要試了。但是無糖無油、純粗糧，吃一個飽腹感很強，減肥期必備。覺得稀了就加面，幹了就加水，反正最後能成團就可以了。用料👇種麪糰黑麥粉150克水130...
100%無糖低油全麥麪包
今後還會繼續嘗試其他配方先記錄一個比較好吃的配方雖然發酵得不太滿哈哈哈哈用料酵頭：（提前一晚冷藏）全麥粉/黑麥粉90克冰水90克酵母1克主麪糰：全麥粉/黑麥粉200克脫脂奶粉15克水75克雞蛋1個酵母（這個很重要）7克鹽3克椰子...
100%全麥無糖橄欖油麪包
年過完了，春天要來了，這身肥肉要藏不住了，想做點低熱量的全麥麪包，找了半天全麥的方子，要麼加了糖和黃油，要麼只是部分的全麥粉，完全全麥無糖的做出來口感又不夠鬆軟。突然想到酸奶是天然的麪粉改良劑，就自己試驗配了個方子，烤...
100%純全麥芝麻麪包（無糖無油）
吃全麥麪粉，不僅僅是爲了減脂，其實口感也很不錯的，喜歡純純的麥香味，這款麪包做出來吃着特別香，全麥的麥香加上芝麻，真是無敵搭配。放在盤子裏第二天就會變得幹，硬，香，也不會費牙，嚼着特別帶勁用料全麥粉（風箏牌）190克谷䏓粉10克...
100%全麥南瓜麪包（無糖無油）
全麥南瓜麪包：無糖無油，無水無奶減脂之路，越發艱難了，果然大基數容易些哦☺️（169CM70KG➡️56KG）冬季運動難度比較大，每天走15KM左右，剩下就是在美食上探索啦～100%全麥：口感粗糙沒毛病，喜歡的像喜歡桂格燕麥片一樣喜歡🌷～南瓜：我用的...
黑麥全麥香腸麪包 100%全麥30%黑麥 無油無蛋無奶
這款香腸卷的塑形炒雞簡單，新手也可以輕鬆駕馭。沒模具也完全ok，只需要烤盤就可以。非常簡約的造型其實還蠻好看的。依舊是純全麥粉的配方同時添加了黑麥粉。沒油沒奶沒有雞蛋，味道會比較寡，所以品質好的腸就尤爲重要了。...
全麥果仁麪包 100%全麥 無油
讓我明顯感知秋季到來了的居然是麪糰的吸水性，真的是大大的增加。68%含水量的全麥麪糰，居然都還有點幹。所以說在揉麪的時候吸水性變化太大了，預留水量真的太重要了。這個餐包的塑形創意來源我女神愛和自由的新書裏面的...
豆腐全麥麪包 100%全麥70%豆腐 無油
我在全麥粉裏面添加了粉的70%含量的北豆腐，感覺成品還可以的。麪包屬於那種比較有嚼勁，吃起來越嚼越香的口感。雖然豆腐含量很高，還添加了豆漿，但是豆味並不明顯。配方中沒有添加油，如果喜歡油潤一些口感的，可以放20g無鹽黃...
100%全麥麪包（無油無糖）
好多人減肥都會選擇餓肚子，我們的身體有記憶功能，如果你總是餓肚子，會使你的身體改變吸收方式，以優先和更快的儲存方式儲存脂肪，餓瘦的方法反彈起也更快，因爲身體會自動保護你，怕餓死，嘿嘿……！不節食那就要高蛋白、無油、無糖...
100%全麥無油無糖麪包
這款無油無糖100%全麥麪包，不能過於追求口感。加入雞蛋牛奶奶粉，都是想口感好一點，減脂人羣介意的話，可以取消，水量就得適當調整。裹着核桃等乾果，可以根據實際情況調整，也可以什麼都不裹。用料全麥粉350克雞蛋1個酵母5克牛...
100%全麥麪包（無糖無油無添加）
因爲減脂需要，嘗試了無數次不同的配方，最終按照自己能接受的口感研究了一個穩定的配方，100%全麥（王后全麥粉），無糖無油，無任何添加。用料全麥粉780克鹽10克酵母8克水550克（根據區域差異自行調整水量）葡萄乾、蔓越莓，、堅果可自...
無油無糖100%牛奶全麥麪包
最近跟朋友一起減肥，自告奮勇承擔起了準備美食的重任～本着飽腹、健康、不長肉的基本原則，做了這款牛奶全麥麪包，第一次寫菜譜，不足的地方多多見諒啦方子我自己研究的，方便簡單0失敗，大家可以根據自己的喜好，酌情增減材料。用...
🌸全麥紫薯軟歐包（100%全麥麪粉，無糖無油）
100%全麥麪粉，難發酵、難出麪筋、口感不好…然鵝，這些困難都阻止不了一顆想要健康麪包主食的心😜😜😜於是，這款無糖無油的100%全麥紫薯軟歐包出世了👏👏👏採用“聖誕雪花”整形，是因爲這個整形對面筋要求不高，分層夾入紫薯...
無油無糖100%全麥麪包（麪包機版）
疫情期間吃胖之後，全員都在低卡低油戒糖減脂，所以，自己在家做了這款麪包，第二個版本的配方，比第一次做的好太多用料全麥麪粉300克水200克酵母3.5克雞蛋1個鹽2克無油無糖100%全麥麪包（麪包機版）的做法將所有材料全部丟進麪包...
無糖無油100%全麥麪包【自用】
繼續嘗試全麥麪包的方子，用了紅磨坊的全麥麪包粉。用料全麥粉250克牛奶150克雞蛋1只鹽4克低糖酵母粉3.5克奶粉20克無糖無油100%全麥麪包【自用】的做法Imix20分鐘啓動兩次，中間休息10分鐘設定好預約時間，酵母粉放入盒中...
100%全麥麪包無油無糖
用料全麥粉250克全黑麥粉50克酵母5克鹽3克水210克蔓越莓幹30克100%全麥麪包無油無糖的做法除蔓越莓幹外，其他材料加入廚師機桶，先溼性材料後乾性材料廚師機2檔揉麪18分鐘，加入蔓越莓幹揉2分鐘，蔓越莓干預先加朗姆酒浸泡蓋...
無油無糖無膜、100%全麥麪包
每個月總有那麼幾天想減肥這次更懶了，全程只揉七八下的麪糰果乾根據個人喜好，沒有也可不加是真的飽腹，一片就差不多了用料全麥麪包粉200克牛奶100克鹽2克酵母3克雞蛋1個果乾80克無油無糖無膜、100%全麥麪包的做法如圖如...
無油無糖100%全麥小麪包
這個小麪包真是超級簡單了減脂必備用料全麥粉250克鹽2克酵母3克水170克無油無糖100%全麥小麪包的做法材料稱好倒入麪缸揉成團包保鮮膜發酵至兩倍大這是發好的樣子（這個小麪包不用揉出手套膜的薄膜就行）取出麪糰分割出九...
100%全麥麪包（無油無糖
用料全麥粉300克酵母3.5克鹽一小勺牛奶適量蔓越莓幹適量燕麥片適量100%全麥麪包（無油無糖的做法乾酵母40度溫水化開全麥粉、酵母、一小勺鹽混合，用少量多次的方法往裏面加牛奶並攪拌均勻，揉麪團至表面光滑。第一次發酵：烤...