意大利芙卡恰
出自《曾美子教你第一次做麪包》，這款原本加入橄欖油及香草口味的軟式麪包，已經足夠讓人胃口大開。由於原料限制，被我換成了香蔥和香腸，我就是這麼滴接地氣，哈哈~第二天微波爐熱個30秒，簡單搭配生菜，淋上美乃滋就足以惹人垂...
普羅旺斯芙卡恰
用料高筋粉300g普羅旺斯料適量白糖10g鹽2分之1勺酵母4g水170g橄欖油1大勺大蒜4~5粒（切片）普羅旺斯芙卡恰的做法將鹽、糖、酵母和麪粉混合在一起加入水把麪糰攪散成絮最後把10g橄欖油倒入面絮中將10g橄欖油和麪粉揉成面...
洋蔥佛卡恰
用料洋蔥丁100克橄欖油1大匙高粉200克全麥粉100克鹽1/2小匙黑胡椒少許水170克迷迭香適量洋蔥佛卡恰的做法洋蔥切丁，鍋中倒入橄欖油，用小火將洋蔥丁炒至半透明，撒入鹽和黑胡椒拌均勻。備用！高粉，全麥粉酵母和水混合，攪拌揉成...
佛卡夏，佛卡恰（Focaccia）麪包
關於佛卡恰，佛卡夏（Focaccia）： 源於意大利北方，爲意大利的傳統家常麪包。其淳樸厚實大餅的外形是現今披薩的前身，這道意大利主食麪包製作過程並不講究，可以做成圓形或者方形，其最大的特色是可用手指在麪糰表面戳出一個個...
摩卡泡芙
用料堅果類130g整塊杏仁榛子核桃蛋清30g白糖80g速溶咖啡2g低筋麪粉20g摩卡泡芙的做法堅果類要在預熱至180度的烤箱裏烘烤4分鐘後切小粒。蛋清打散，再放入白糖攪拌。放入速溶咖啡攪拌。低筋麪粉也加進去攪拌。最後倒入...
恰恰湯圓
用料糯米粉150克糖35克水100-110恰恰湯圓的做法用手捏成團...
美味美如畫的福卡恰/佛卡夏 Focaccia bread arts
今天有點瘋狂，早晨起來烤了利古里亞福卡恰，下午再烤一個美如畫的福卡恰給我的好朋友拿回家去。用了家裏的菜美化一下福卡恰😅。這個福卡恰和利古里亞福卡恰口感不一樣。利古里亞福卡恰口感酥脆，薄薄的麪包。而這的口感則...
Focaccia(佛卡恰)
佛卡恰Focaccia緣於意大利北方，爲意大利傳統家常麪包，是批薩的前身。這道意大利麪包，製作過程並不講究，最大的特色是用手指在麪糰表面戳出許多的洞，也可以隨意在麪糰表面剪出一些口子，再抹上大量的橄欖油，撒上適量的鹽和黑胡...
蒜香佛卡恰（簡約版）
在網上看到了很簡單的佛卡恰做法，修改了一下做成蒜香味！（其實就是狠棒狠棒的蒜香大餅子嘛）我和老媽兩人以迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮噹之勢消滅之。用料高粉285g奶粉15g水175g糖10g乾酵母4g鹽2g橄欖油10g黃油（塗料）15g大蒜（塗料...
佛卡恰
佛卡恰是一款原產於意大利的扁麪包。據說是披薩的始祖。常用橄欖油混合香草🌿來調味。這款麪包小編常做，真的超級贊，不僅僅因爲口感好，它熱吃香脆無比，冷吃也有韌性。而且低糖低脂很健康。迷迭香+油浸小番茄+洋蔥，混合黑橄...
全麥意式佛卡恰麪包
用料現磨黑胡椒粒香芹葉面團橄欖油鹽混合香草粉蒜片橄欖油浸番茄幹（約25克番茄幹）全麥意式佛卡恰麪包的做法用直接發酵方法發好麪糰，擀成大餅、可方可圓可薄可厚隨意，在擀好的大餅上面，均勻塗抹橄欖油、撒勻鹽、現磨黑胡椒...
意式麪包佛卡恰Focaccia
這個選單來自AmandaFrederickson的教學視頻。簡單上手，超級好吃！用料麪粉3cup橄欖油大量水2cup酵母1tablespoon糖1/2tablespoon迷迭香百里香鹽胡椒粉蒜末意式麪包佛卡恰Focaccia的做法將一大勺酵母和一半勺白糖加入溫水...
香蒜佛卡恰（Focaccia）
Focaccia,是傳統的意式麪包，純樸的外形是匹薩的前身，低油少糖的配方讓它成爲餐桌上的主食麪包，和其他菜餚搭配起來相得益彰~~用料高筋粉300g細砂糖10g鹽1/2小勺即溶酵母粉4g水180g橄欖油10g表面：橄欖油1大勺、大蒜5~6瓣（切...
佛卡夏麪包/佛卡恰大餅 Focaccia
Focaccia是一種意大利大餅麪包，可隨意添加自己喜歡的配料。這款佛卡恰的麪糰裏放了土豆味道更好，再加上櫻桃番茄多汁又鬆軟，特別好吃！用料麪糰：熟土豆gekochteKartoffeln150g鮮酵母Hefefrisch20g溫水Wasserlauwarm250g細砂...
意式黑麥香草佛卡恰
這是款好吃易做的意大利扁麪包，說是麪包，其實更像披薩🍪。這次用黑麥粉替換了一部分面量，熱量上相比要低許多。加上自種的迷迭香和百里香，經橄欖油的浸泡，👍味道真的超讚！用料特精粉150克黑麥粉100克零卡糖8克食鹽1.5克清水...
佛卡恰Focaccia
用料高筋麪粉2.75杯麪粉高筋麪粉1/4杯麪粉水1.25杯/280克酵母2.5小勺鹽1小勺糖1小勺迷迭香適量黑橄欖適量橄欖油適量佛卡恰Focaccia的做法先攪拌水，酵母，糖叫醒酵母加入麪粉與鹽攪拌成麪糰。把1/4杯的麪粉倒在桌上，在上...
披薩/恰巴塔/佛卡夏
真麪包筆記-留底自用用料見詳情頁披薩/恰巴塔/佛卡夏的做法披薩配方液種：法國粉400g水400g新鮮酵母1.5g水和新鮮酵母活化，拌勻；加入法國粉攪拌100下；基本發酵4小時，冷藏12小時建議冷藏18小時內使用完。本種：法國粉500g高粉5...
意式佛卡恰（簡易版）
1個月來第二次擼佛卡恰了，老媽不愛吃西餐，卻對佛卡恰的味道非常喜歡，空口就能吃一大塊。佛卡恰其實就是比薩的原始版，沒有什麼嚴苛的標準，每個人都可以做出自己喜歡的佛卡恰，加聖女果、橄欖，火腿、蒜片，一切隨意，就好像比薩上...
純素佛卡恰
佛卡恰是一款原產於意大利的扁麪包。據說是披薩的始祖。常用橄欖油混合香草🌿來調味。這款麪包小編常做，真的超級贊，不僅僅因爲口感好，它熱吃香脆無比，冷吃也有韌性。而且低糖低脂很健康。迷迭香+油浸小番茄+洋蔥，混合黑橄...
佛卡恰
佛卡恰(Focaccia)，源於意大利北方，爲意大利傳統家常麪包。Focaccia的發音類似～佛卡恰，臺灣稱爲佛卡夏麪包。Focaccia這個字源於拉丁字focus，相當於英文centre，指的就是位於家庭正中央的壁爐，所以Focaccia是利用爐火烤的麪包...
鬆軟佛卡恰
佛卡恰Focaccia緣於意大利北方，爲意大利傳統家常扁麪包，上面通常會撒上香草，或者其它食材，與披薩有些類似。佛卡恰麪包在意大利非常流行，人們通常用橄欖油和香草來調味，有時會在麪包上鋪上奶酪、肉或者各種蔬菜。佛卡恰麪包...
Focaccia佛卡恰
爲了消滅那罐油漬番茄用料高筋麪粉225克全麥粉50克黑麥粉25克水190克橄欖油35鹽3克糖5克乾酵母5克迷迭香少許橄欖油漬番茄一罐Focaccia佛卡恰的做法將麪粉水鹽糖酵母混合，儘量不讓鹽和酵母相遇，廚師機低速混合高速揉出...
卡通泡芙
一直喜歡於老師的直播，基本每期都會看，這次用於老師的方子，我做了搬運工，稍微改動了一點，因爲我沒奧利奧碎嘿嘿，這個方子真的很棒，造型很可愛*^o^*，萌萌噠有沒有？！感謝於老師的耐心講解和老陳的各種調侃！建議泡芙現做現裝飾現吃，...
【Focaccia日記】記錄篇——佛卡恰 / 佛卡夏
香料，蔬菜與麪包，簡單，自由，回味無窮。此菜譜爲記錄篇，記錄做過的focaccia。更新速度看我女兒心情😂😂😂但這真的是一款不太費心思的麪包，做主食甚好，做三明治百搭，實在懶就做成披薩，佛卡夏最美的地方就是，你可以在麪包上畫畫，因...
100次麪包之五——恰恰恰巴塔
好恰好恰好恰！用料高筋麪粉385克水288克鹽8克油38克酵母3克100次麪包之五——恰恰恰巴塔的做法記住祕訣是一拌三拉伸五發酵！接下來開始我的表演！第一步！拌！把一切拌勻至無干粉就好！放入一個大盒子裏！第二步！發酵拉伸發酵拉伸...