軟式法國麪包
用法棍做奶香片和蒜香片時孔洞太大，而且法棍空口吃更能體現法棍的風味，因此找了這個軟法來做基礎麪包替代法棍，更容易操作。表面酥脆，中間有嚼勁，經過低溫發酵，麪包香味濃郁，非常適合做香片，蒜香片，三明治等，發揮你的想象力實現...
軟式甜麪包
用料融化黃油112克9中筋麪粉980克乾酵母1.5大勺鹽1.5大勺雞蛋4個蜂蜜120毫升溫水420毫升軟式甜麪包的做法所有材料依次放入盆中,用木勺攪拌均勻攪拌均勻後的樣子,改善蓋子室溫醒發2小時2小時候麪糰膨脹,在整個盆子中...
松下麪包機軟式麪包
按照松下麪包機送的食譜都失敗了，然後調整了水分，終於做出鬆軟麪包，比外面買的還好吃😋用料高筋麪粉250克純牛奶160克有鹽黃油20克糖30克酵母2.6克松下麪包機軟式麪包的做法所有用料直接丟進麪包機，選擇選單2,烤色淺，按開...
德國軟鹼水面包結 (soft pretzel)
Pretzel可大致分成三種:一種是外國超市裏常見的叫pretzel的小零食，小小脆脆的，口感有點像百奇，但是超級鹹!(搞不懂歪果仁是怎麼空口吃下它的...)還有一種是硬質的麪包，多用鹼水煮制而成，有一道割口，樣子超級美！最後種是軟式...
【松下麪包機】 軟式麪包
記錄那些適合自己的量，用料葡萄乾吐司🍞高筋麪粉/麪包粉250g奶粉50g白砂糖15g鹽4g黃油10g葡萄乾30g酵母粉6g酸奶吐司🍞高筋麪粉150g全麥粉100g蜂蜜水100g自制酸奶（無糖較稀）100g奶粉20g鹽3g黃油4g酵母6g【松下麪包機】軟...
簡易麪包機歐式軟麪包
買了麪包機以後，做了好幾次都不成功，硬邦邦的，每次都備受打擊，還在老公一直支援我，不管做成什麼樣都會吃光光，幸福有一丟丟的是不？這次做的比之前做的好多了，而且到第二天也不會變成乾乾的，所有發上來給自己留紀念。用料牛奶90...
韓國麪包店裏～軟噗噗的🥔土豆麪包🥔
這是一款很軟很軟的麪包，內餡是土豆泥，微微鹹～很適合做餐包🍞用料高筋麪粉150克牛奶75克預留10克蛋液20克土豆泥50克奶粉12克酵母2.5克鹽2克砂糖15克黃油20-25克土豆泥餡土豆泥230個培根/香腸60-70克鹽2克煉乳15克黑胡椒...
法式軟麪包
微酥的外皮，海綿般的口感，加上少油，少鹽，少糖，無需用手揉麪，只需攪拌均勻即可，製作方便，是一款健康快手面包。用料高筋麪粉150g酵母粉3g細鹽3g砂糖4g橄欖油（任何油都可以）6g溫水100-105g法式軟麪包的做法除麪粉外，其餘材料全部放...
和式軟麪包
用料高筋麪粉240克黃油30克酵母3克雞蛋1個細砂糖30克鹽3克牛奶130ml和式軟麪包的做法先打個雞蛋加鹽加糖倒入牛奶倒入麪粉挖個洞，倒入酵母。注意：鹽倒在一邊，酵母就得倒另外一邊就可以放進麪包機裏啦！選擇軟麪包模式，等第...
臺式香蔥麪包，蔥香滿滿，麪包軟軟
上次不小心多買了兩把蔥，不知該如何消耗。靈機一動，不如做臺式香蔥麪包吧，懷念一下童年的經典好味道。用料麪糰材料高筋麪粉250克細砂糖50克鹽2.5克全蛋液35克牛奶50克水80-90剋剋酵母2.5克黃油20克全蛋液（蔥餡）15克植物油...
冰箱低溫發酵健康橄欖油軟式法國麪包
四條份量，也可以做成兩條大的，但烘焙時間要延長5分鐘。用料高粉300g酵母3g白砂糖10g鹽5g牛奶255ml橄欖油15ml冰箱低溫發酵健康橄欖油軟式法國麪包的做法除橄欖油所有材料混勻，加入橄欖油先麪糰很粘，就刮刀處理柔拉。待面...
日式軟麪包
日式麪包是主打，鬆軟、入口即化的口感是全家人都愛吃的，小麪包沒有整形的煩惱，操作相對簡單一些。這次用了日式麪包粉，那個鬆軟度和口感真是愛的要死的感覺，O(∩_∩)O哈哈~不信你試試！用料頂焙日式麪包粉300克水200克細砂糖...
麪包機 法式超軟麪包
用料高筋麪粉250克黃油15克砂糖18克奶粉6克沒有可以不加水200克鹽3克酵母1.4克麪包機法式超軟麪包的做法除了酵母之外的所有材料放入麪包桶酵母放到酵母容器選單1龐多米按下開始然後坐等出爐這是放了抹茶粉和蔓越莓的...
軟式法國麪包-牛奶哈司
在子迪的博客裏看到的麪包很喜歡，我減半的量做的原方出自《名店面包大公開》博主做了改動謝謝子迪的方子用料高筋麪粉我用金像200克糖14克鹽4克酵母2克蛋黃10克牛奶130克黃油16克軟式法國麪包-牛奶哈司的做法用後油法...
低脂健康軟式黑麥法國麪包
原方子來自島津睦子老師，我經常在這基礎上改變一下粉的配方，其它不做改動。這款麪包低糖，無黃油，成品表皮酥脆、中間有嚼勁。因爲是放牛奶，沒放一滴水，味道微鹹醇香。切片後有N多種吃法，是我這減肥黨的最愛。用料新良軟歐高...
軟式法國麪包 冰箱低溫發酵法
表皮酥脆，中間有嚼勁的軟式法國麪包，可以品嚐到用冰箱低溫發酵，慢慢醞釀而成的麪包風味，是一個很易操作的麪包底子，發酵一晚後，第二天起牀隨意造型，隨意加料，能夠嚐到多種風味的麪包用料高筋麪粉300克酵母3~4克糖10克鹽5克牛...
歐式軟麪包
在和同事一起聊天時說烘焙的樂趣，以前我做過麪包，都是用爪子揉麪，胳膊基本上快廢了，所以很少做麪包，後來同事用麪包機做麪包，非常好，我下決心買了一個，第一次做就成功了，非常好，增加了信心，現在每週給女兒都做一到兩次，今天回家看...
軟式麪包
用料高筋麪粉220g低筋麪粉30g糖15g奶粉10g鹽2.5g煉乳15g黃油30g牛奶130g雞蛋1個酵母3g軟式麪包的做法按順序依次把材料放進麪包機裏，酵母放在酵母盒裏。選擇軟式麪包程序，烤色選【淡】，就好了。...
中國式麪包 標準粉無黃油 麪包機
大部分的麪包都使用高筋粉低筋粉和黃油製作的。而對於簡單的家庭製作來說家裏必備的標準粉和花生油就最好能替代一下了，雖然味道本身不是很甜很軟糯，但比起全麥麪包來還是相對軟點的，外皮很脆（剛出鍋時），味道也很香氛呢。快...
歐式麪包(非軟包）
用料溫水220ml高筋麪粉320克鹽5克糖8克酵母8克玉米油20ml堅果（核桃，榛子）淨2把歐式麪包(非軟包）的做法將所有材料混合均勻（可以倒入大盆中，先用筷子攪拌成面絮，然後揉勻。麪糰比較軟，最好在加入原材料的時候就散勻。非常重要，...
歐式柔軟麪包 麪包機版
麪包機版最基本的麪包500g燒色淺用料水150ml白糖26g（個人口味增減）鹽3g雞蛋60g（一個半左右）高筋粉290g酵母2～3g（隨溫度變化）黃油（橄欖油）26g歐式柔軟麪包麪包機版的做法按順序放入所有材料除黃油如果是橄欖油則放在雞蛋之前如...
軟式麪包（松下麪包機）
用料酵母克鹽克細砂糖克奶粉克軟式麪包（松下麪包機）的做法乾酵母2.8克水190ML(若室溫超過25度，水180ML)鹽5克奶粉6克糖18克黃油15克麪粉250克程式爲2...
法式軟麪包
這個麪包第二次做，覺得還蠻適合減脂期吃的，清淡系的軟妹子～～也適合搭配各種抹醬，總之非常不錯啦來自愛上面包：我的甜蜜烘焙廚房，稍有甜味，鬆軟低卡，每天吃也不會膩～～製作數量：一個。用料高筋粉200克細砂糖6克鹽3克乾酵母（夏天2克）2～3...
軟式法國麪包（低糖）
表皮酥脆，中間軟軟又有些許嚼勁的軟式法國麪包，利用冰箱的低溫，長時間第一次發酵，不需要高超的麪包技術，就可以做出好吃的麪包。用料高筋麪粉（新良麪粉）350克酵母粉3克糖10克鹽5克牛奶260克橄欖油15ml軟式法國麪包（低糖）的做法...
法國軟式麪包
因爲孩子對地理感興趣，所以對面包裏含有國家名稱的都覺得好，上次做了丹麥水果蛋糕，這次要我做法國軟式麪包，其實他就是覺得名稱好玩，做好了都沒怎麼吃。用料高筋粉400克鮮牛奶280克細砂糖25克發酵粉6克黃油25克鹽3克豆沙餡...