蒜薹鯧魚
家常菜用料鯧魚蒜薹茄子姜大蒜生抽老抽黃酒糖鹽蒜薹鯧魚的做法將鯧魚洗淨，放入盤中，加入適量黃酒，鹽，姜幾片，醃製30分鐘將鯧魚中水分去除！平底鍋，加適量油，放些許鹽，以免粘鍋，放入姜，將鯧魚放入平底鍋中炸至微黃…撈出待用開大鍋...
蒜薹炒墨魚
海濱城市盛產海鮮，除了原汁原味的做法，更多的是可以入菜的用料中等墨魚一隻蒜薹適量蔥花少許薑絲少許鹽少許蒜薹炒墨魚的做法清洗墨魚，去掉內臟、眼睛和墨斗，切成細條清洗蒜薹，切斷熱鍋涼油，油熱放蔥花薑絲煸炒出香味倒入墨...
蒜薹炒鱔魚
記錄一下方便自己需要的時候翻出來看用料黃鱔克蒜薹把料酒勺蒜薹炒鱔魚的做法鱔魚碼料去腥洗乾淨切絲絲（片也行）備用。蒜薹切斷用鹽碼十分鐘後洗乾淨備用。新大蒜瓣切厚片。薑切片。少許泡姜泡海椒切片（吃得辣準備點小米...
蒜薹燒鮁魚
又到了“鮁魚跳，丈人笑”的季節了，給丈人送新鮮鮁魚，是青島女婿的一種傳統習俗，開春時，小夥子們都會精心挑選份量足、個頭大的鮁魚送給未來的老丈人，以討得老丈人歡心，早日將媳婦娶回家。結婚後，女婿則會和媳婦一起回孃家送鮁...
苔條鯧魚
每次光盤的家傳菜，現在要負責製作了。飯店吃不到的。屬寧波菜。也可以換成黃魚。用料苔條油砂糖4勺雞精苔條鯧魚的做法海苔撕碎如上圖幹煎鯧魚，無需放鹽，苔條是鹹的。鍋內放入極少油，調極小火，鍋內溫度不要高可適時端離控...
蒜薹燒鯧魚
台州老話說“三鯧四la（土話鰣魚的叫法）”三月的鯧魚最是肥美，怎能錯過呢！蒜薹燒鯧魚是我們比較家常的做法之一，鯧魚年糕也好吃！總之，應季食材新鮮纔是美味的關鍵了！用料鯧魚1條蒜薹6根薑片5片辣椒3個生抽2勺料酒3勺鹽2克糖1克...
蒜燒鯧魚
唔，過節怎能木有魚~度娘說，鏡魚=鯧魚=平魚=叉片魚~我們家都叫鏡魚的....額，扯遠了，主要是刺少~吃起來好方便^_^用料鏡魚蔥蒜醋醬油料酒水油蒜燒鯧魚的做法蒜切片蔥切絲備用，多一點比較好吃鏡魚洗淨，每面劃三刀熱鍋，放少許油，...
蒜香烤鯧魚
江先生太愛海鮮了，所以，各類海鮮high起來~用料鯧魚2條小蔥適量姜適量大蒜一整個油3勺鹽少許白胡椒少許料酒3勺生抽3勺蒜香烤鯧魚的做法1：選兩條聽話的鯧魚，美美的洗個澡，然後去腸，再打上幾道花刀，便於入味。2：準備一個大碗，放...
蒜薹魷魚
用料蒜薹1把魷魚1只指尖椒1根蒜薹魷魚的做法蒜薹掰段，魷魚切塊，加鹽料酒醃製鍋中入油，倒入魷魚，翻炒變色倒入蒜薹中途加水防止焦最後加指尖椒及鹽或醬油調味出鍋...
魷魚炒蒜薹
🌻做菜全憑感覺用料蒜薹魷魚蒜蓉醬魷魚炒蒜薹的做法如圖如圖如圖如圖如圖...
蒜香鯧魚
靠海吃海。鯧魚肉質鮮美緊實，刺少，挑肉給寶寶吃也是很簡單操作的。用料鯧魚1條姜6-8片鹽少許生抽4勺蒜苗2根蒜香鯧魚的做法這條魚大約一斤半處理乾淨。沖洗一下，稍微擦乾，抹一層薄鹽下底味蒜苗洗乾淨切段，薑切片起鍋燒油，煎...
蒜薹八爪魚
用料蒜薹1小把八爪魚3-4個料酒1勺鹽適量生抽1勺蠔油1勺蔥姜少量蒜薹八爪魚的做法1.八爪魚洗淨。用鹽搓一下洗淨後剪成小段。蒜薹洗淨切成小段。2.蔥姜熗鍋放入蒜薹炒至斷生放入八爪魚翻炒均勻放入料酒生抽鹽雞精蠔油...
蒜薹鮁魚
青島本地“當流”的鮁魚上市了。什麼叫“當流”？青島沙子口那邊的漁民把隨着春季漁汛潮流游來的鮁魚，稱爲當流的鮁魚。青島有個風俗：每個女婿要在春天鮁魚剛上市的時候給老丈人拎兩條去孝敬，這也是個有趣的風景。別的魚不...
蒜香金鯧魚
我比較喜歡吃的一道菜，分享給小夥伴們，唯一的一個裝魚的盤子摔了，只能拿一個不怎麼合適的盤子😂用料金鯧魚1條海鮮醬油1勺姜2-3片蔥2根鹽適量香菜2根大蒜5瓣蠔油1勺花椒油2勺蒜香金鯧魚的做法把魚兩面切成菱格狀，姜切絲塞...
鮁魚燉蒜薹
用料鮁魚1條蒜薹1把姜10片蔥1根鹽適量老抽1勺生抽2勺蠔油2勺鮁魚燉蒜薹的做法鮁魚切段，然後再把魚肚子裏的內臟漏掉，這樣煎的時候，魚肚不會翹着，好看不碎。已經控幹水分。鍋中加油，油熱放魚煎至兩面變色，定型。加水，與魚齊平...
蒜薹燉鮁魚
用料材料：新鮮鮁魚一條、蒜薹、生薑、小蔥、大蒜、食鹽、味極鮮醬油、老抽、白酒、白糖蒜薹燉鮁魚的做法新鮮鮁魚一條，鮁魚去除內臟和污血洗淨，把脊血清理乾淨，瀝乾水分。鮁魚上半部分決定包餃子吃，鮁魚尾燉蒜薹鮁魚尾切成...
蒜香蒸鯧魚
比較古老的吃法，偶爾換換口味還不錯o(*≧▽≦)ツ用料鯧魚薑片、蒜蓉、蔥花麻油蒜香蒸鯧魚的做法鯧魚洗淨，擦乾。用少許鹽醃製20分鐘左右。熱油鍋，爆香薑片，擦乾魚身，放入中小火煎至倆面金黃。煎好後放盤，撒上蒜蓉蔥花，蒸5分...
蒜薹魚豆腐
用料蒜薹少許魚豆腐少許蔥驅鍋生抽料酒雞精鹽蒜薹魚豆腐的做法切蔥少許，驅鍋備用蒜薹切短，魚豆腐切片，不要太薄，適合厚點用碗配少許水，加澱粉加生抽加雞精，勾芡備用點火起鍋，鍋熱後倒油，熱鍋涼油然後放蔥驅鍋，出蔥香後倒入蒜薹...
蒜香鯧魚（含鯧魚的處理和刮鱗技巧）
2021年3月19日早餐。做了道蒜香鯧魚，大受小朋友好評！鯧魚有補虛，益脾，養血，祛風，健胃等功效，高蛋白，低膽固醇，其實更適合我這樣的老年羣體。用料鯧魚1條胡蘿蔔半根玉米澱粉少許大蒜1頭生抽15克料酒7.5克姜5克鹽2克糖7克蔥1根蒜...
蒜燒金鯧魚
準備很多蒜1、金鯧魚洗乾淨、控水、塗上澱粉2、小火加油，放入金鯧魚雙面煎到變色3、大火加油麻椒辣椒蔥姜和多多的蒜炒香4、加生抽蠔油老抽糖、放入金鯧魚、加入開水末過魚5、10分鐘後翻個面20分鐘後取出，吃吧，海魚不用...
蒜香鯧鯿魚
喜歡一切與蒜香有關的菜😍用料鯧鯿魚1條蒜末適量薑末適量料酒兩勺鹽適量耗油一勺生抽一勺老抽半勺醋半勺蔥花適量蒜香鯧鯿魚的做法鯧鯿魚洗淨，用廚房紙吸乾水份準備蔥薑蒜末備用熱鍋熱油，中小火魚煎兩面黃，盛出備用另起...
青蒜鯧魚
魚做的多了我自己還發現一個小妙招，想要很薄的魚皮不破，煎魚的時候就不要輕易的去翻動它，或者說魚下鍋後就一下都別動它，耐着性子小火慢煎，就會煎出完整又漂亮的魚兒，這個道理同樣適用於燒煮的時候。海魚味鮮，刺少，營養也好，聽...
蒜薹魷魚花
用料魷魚蒜薹姜，蒜蠔油，鹽蒜薹魷魚花的做法姜切絲，蒜切抹，蒜薹切段，魷魚處理乾淨，改刀先斜45度左右下刀，切到3/4處左右別切斷，然後轉90度方向豎着切成圖上的樣子。（具體方法可以百度，我刀功很差，嘿嘿)大塊切好後改刀隨自己喜歡分...
鮁魚燉蒜薹
用料鮁魚一條蒜薹一把蔥、姜、蒜適量料酒適量蒸魚豉油適量鹽、糖適量鮁魚燉蒜薹的做法鮁魚洗淨，切塊，加鹽稍微醃製一下鮁魚沾乾麪粉油鍋加油，油熱加沾麪粉的鮁魚，煎它。煎至兩面金黃。另起一鍋，加油，油熱加蔥薑蒜爆鍋，下魚，加...
蒜薹炒魚籽
本想在下廚房搜這道菜，結果沒搜到自己放上來，第一次有許多步驟不夠完善請大家諒解哈用料蒜薹幾根拔魚籽一些蔥薑蒜若干辣椒若干糖一勺料酒一勺耗油一勺生抽兩勺鹽適量醬油一勺蒜薹炒魚籽的做法加料酒鹽醃製20分鐘蒜薹切...