有關卡門培爾小麪包的做法步驟和卡門培爾小麪包做法圖解

卡門培爾小麪包

01-08

用料高筋麪粉140克低筋麪粉60克酵母種80克卡門培爾乳酪80克（切丁）水110ml糖6克鹽4克卡門培爾小麪包的做法將所有材料揉到完全階段包好，放到溫暖的地方發酵到3-4倍大。（冬：8-12小時，春，秋：6-8小時，夏：4-6小時）分割成8個，滾圓後，休息...

各類麪包存儲小竅門

11-06

BBA的作者彼得·萊因哈特在書裏提到麪包烘焙的最後一個步驟是“存儲”。麪包通常在完全冷卻後味道最佳。此時，掩蓋味道的溫度已經降低，水分也蒸發掉了，因此麪包的味道更濃郁，吃起來更鬆軟，入口即化，可以盡情享用。彼得也提...

【發酵的藝術】DIY 自制純素卡門培爾奶酪無奶

06-09

這款純素奶酪不僅美味顏值還很高，而且製作過程很有趣，每天都能看到它的變化，製作這種發酵奶酪就像製作藝術品一樣會使你着迷。像大多數發酵食品一樣，製作這款純素食奶酪需要時間和耐心。它要經過發酵階段才能使黴菌生長-...

入門級免揉麪包系列3⃣️：🇮🇹意大利佛卡夏麪包focaccia

10-22

佛卡夏是一種意式麪包，因爲製作的過程中添加了香料和橄欖油，所以麪包本身就具有各種不同點味道。無論是單獨食用還是當做正餐麪包，都是非常提升風味的一道小食。無需揉麪，不要機器，可以說是懶廚娘必學，入門級的福音啦。後續...

培根肉醬意麪（內有快速去番茄皮小竅門）

03-02

用料意大利麪1份西紅柿1個培根4片洋蔥半個黃油10克培根肉醬意麪（內有快速去番茄皮小竅門）的做法快速去番茄皮小竅門：將番茄放小火上轉圈烤一會，到番茄皮自動裂開的狀態，就可以趁熱把整張皮撕下來了準備兩個鍋，一個鍋燒水煮...

保爾美克模培根流心雞蛋木魚花面包

09-12

保爾美克真的是超級美的一個模具，好多焙友做了各式的蛋糕，我就一直想做麪包，終於研究的差不多了，中間配上自己喜歡的料，就可以成爲各種口味的麪包了用料高筋麪粉135克低粉15克酵母2-3克糖20克鹽2克雞蛋半隻+牛奶105-110克...

小熊卡通麪包

07-19

爲寶寶們的六一做準備，此方子可以做六個麪包，想多做可以配方加倍。這個方子最好的就是不用放雞蛋，深得我心啊，我特別討厭那種蛋腥味濃的麪包，這個剛好，沒有，只有濃濃麪粉香用料高筋麪粉168g牛奶110g細砂糖25g奶粉15g鹽1.5g酵...

手工揉麪包出膜小竅門

05-14

用料高筋麪粉133克低筋麪粉34克水99克黃油18克糖25克鹽2克高糖酵母2克手工揉麪包出膜小竅門的做法方子是參照墨七的漢堡胚的做法，做漢堡胚口感巨好。我這裏主要是介紹下，我今天發現的省力小竅門。先把除黃油之外的所有...

讓你一秒愛上芝士的烤Camembert （卡門貝爾奶酪）

12-13

絕對是全網獨家首發！烤卡門貝爾芝士！！！！我覺得一定會火！不嘗後悔！！！！！有空氣炸鍋或烤箱的我不許你錯過它！！！！用料Camembert芝士1個橄欖油三滴（沒有可不放）蒜碎一小勺蜂蜜兩大勺parsley碎適量麪包或餅乾很多胡蘿蔔黃瓜芹菜各1根堅果混合...

卡門貝爾（軟歐）

05-27

用料高筋麪粉300克鮮酵母13克水200克糖28克奶粉16克煉乳16克鹽5克黃油20克蔓越莓80克內餡奶油芝士300克糖粉65克卡門貝爾（軟歐）的做法將除鹽和黃油，蔓越莓以後的材料混合，揉至半加入鹽和黃油，揉出手套膜加入蔓越莓攪拌均勻...

卡門貝爾奶酪馬克杯蛋糕

04-17

配方來自書籍非原創僅作爲本人檢視使用用料拍書1卡門貝爾奶酪馬克杯蛋糕的做法材料馬克杯...

卡門培爾扁麪包

01-14

這種扁麪包非常香，因爲加入了卡門培爾乳酪。口感是屬於鬆軟，香濃型的麪包，無論男女老少都非常喜歡，如果不討厭吃乳酪的話。之前的那款是屬於硬香型的歐式麪包，這款就是比較鬆軟型的亞洲式麪包。因爲親戚朋友們很多都喜歡鬆...

大型卡爾麪包

12-14

西川功晃麪包新語2用料中種麪糰：中筋粉＋水＋即發酵母主麪糰：中筋粉＋米粉＋即發酵母＋鹽＋水大型卡爾麪包的做法偷懶拍了書上的成品組織...

超快手focaccia 佛卡恰/麪包入門首選

03-06

佛卡恰Focaccia緣於意大利北方，是意大利傳統家常麪包。它純樸的厚實大餅外形是批薩的前身，製作過程並不講究，濃郁的橄欖油和迷迭香混合的味道，讓你一秒身陷意大利的街頭，是8最愛的一款意大利風味餐食麪包了😍用料橄欖油適...

卡門貝爾乾酪芝士鍋

11-09

用料芝士片卡門貝爾乾酪芝士鍋的做法圖圖...

卡託菲爾布落特麪包

03-25

一款無糖、無黃油的德國黑麥（全麥）麪包,適合控油控糖減肥的朋友，搭配羅勒青醬味道也不錯～用料125克土豆60克水60克牛奶5克白醋200克高筋麪包粉（其中100克可以換成全麥粉）50克黑麥粉3克乾酵母5克蜂蜜5克鹽卡託菲爾布落特麪包...

【生酮Keto】懶人快手卡門貝爾/布里芝士蛋糕

12-28

全程只需要一個料理機攪拌棒即可搞定順便還可以消耗奶酪與布里卡門貝爾等等奶酪模具尺寸：13.5*10.5*6釐米用料奶油奶酪150克卡門貝爾/布里奶酪125克蛋黃2個（約38克）淡奶油30克2倍甜代糖8克（不甜奶香味更濃郁）檸檬汁5克【生...

烘培入門級麪包，無需揉麪

02-09

最近有經常有寶媽讓我出一些烤箱美食，說自從她買了烤箱，烘培從來沒成功過，烤箱都被扔在倉庫瞭然後我就各路尋找，最終用輔食達人君君老師的方子做了一個入門級的麪包，無油低糖不說，最關鍵的是無需揉麪！在麪包這個梗上，大部分是...

卡通包子培訓卡通饅頭培訓（小南瓜造型）寶媽家庭版

03-11

很多寶媽開始關注卡通包子！漂亮好吃小盆友超喜歡！說是包子其實就是點心了！！！那麼這複雜的流程自己無法做腫麼辦膩！究竟是不是純植物呢？來吧小雨寶貝面藝教室今天就精剪到在家可以爲寶貝做的方法！也是很不錯的喲！！上一篇我們學習...

卡門貝爾起司黑胡椒麪包蛋糕

09-26

【收藏食譜】——《1個模型3種麪糊32種變化》這款蛋糕，就像是以法國麪包和卡門貝爾起司做的三明治一般，能感受到起司的滑膩奶香，還有黑胡椒令人精神一振的香氛，卡門貝爾起司不使用頂級的產品也沒關係。用料卡門貝爾起司（Ca...

生火腿和卡門貝爾乳酪的法棍三明治

06-01

用料小法棍（最好是sourdough）一根生火腿看你想吃多少肉卡門貝爾乳酪切2-3片橄欖油適量生火腿和卡門貝爾乳酪的法棍三明治的做法法棍橫向切開，不要切斷鋪火腿進去，然後在上面塞入乳酪最後澆一點橄欖油，蓋上法棍！操起來直接啃...

軟歐—卡門貝爾

10-16

用料那你那軟歐—卡門貝爾的做法高粉1000低粉100糖180鹽24高糖酵母14湯種200小麥種200隔夜中種1600牛奶200淡奶100水300黃油160分割180G一個成型成半月亮撒粉隔口溫度21017013分鐘噴蒸汽中種高粉1000酵母3水680...

天然酵種100%斯佩爾特＆卡姆小麥（spelt＆kamut）快手面包

04-19

充分表現兩種古老小麥自然風味的快手面包，菜譜圖左邊顏色金黃的是kamut，右邊是spelt。操作上只需攪拌均勻發酵即可，注意kamut吸水量會比spelt稍多。From《HowToMakeSourdough》800g的麪包一個用料酵頭：100%水粉比spelt/ka...

抹茶卡門貝爾乳酪蛋糕