蟶子魚露炒通菜
厭倦了生炒通心菜？厭倦了蒜蓉炒通心菜？厭倦了清水煮通心菜？那就來點異國風味的吧！東南亞的炒法雖然濃重，但我們絕對樂意接受！因爲青菜也變得很下飯！用料通心菜350克蟶子200克魚露5克蒜一粒紅辣椒一個豆豉20克鹽油料酒蟶子魚...
炒蟶子
調料裏的辣椒花椒根據自己喜好酌情增減用料蟶子500克蔥2根姜3-4片蒜3-4瓣辣椒3-4個花椒1把美極鮮半勺（炒菜勺）白糖適量（1-3茶匙、提鮮用）清水適量香油少許（可不放）味精1茶匙（可不放）料酒半勺（炒菜勺）老抽小半勺（炒菜勺）生抽半勺（炒...
魚露炒生菜
用料生菜適量蒜適量魚露適量糖適量少鹽生抽適量魚露炒生菜的做法熱鍋涼油放入蒜，炒出香味後加入生菜翻炒。逼出水分後，將水瀝去。順着鍋炒灑入魚露（不可多放，魚露比較鹹），撒入白糖。再次瀝去多餘水分，加入少許生抽翻炒即可出...
白露（白蘆筍）拂蟶子
春天溫度上升後，清清爽爽的菜纔是桌上的必需之物。起名字的時候，想到春天的露水和清晨在小池塘裏的蟶子，安靜又富有生氣。做法很簡單用料白蘆筍蟶子肉姜少量蔥油鹽黃酒白露（白蘆筍）拂蟶子的做法開油鍋放入少量的油（健康），微熱...
蟶子菜
用料蟶子雞蛋木耳菠菜雞精白糖蔥薑蒜鹽蟶子菜的做法蟶子燙熟後撈出過水剝殼木耳菠菜焯水撈出雞蛋，蛋清蛋白小火分開炒熟撈出蔥薑蒜爆鍋倒入所有食材，加入鹽糖雞精，完成小貼士菠菜只要菠菜杆，不要葉子...
👩🏻炒蟶子
用料蟶子少許蔥半根姜2片鹽少許油少許料酒少許👩🏻炒蟶子的做法蟶子放入清水中，吐泥沙，順便看看是否都是活的準備工作：蟶子取出後衝一下，蔥薑切片。鍋熱後放油，放入蔥姜，散出香味後放入蟶子爆炒，最後放少許料酒即可出鍋...
魚露炒菜花
用料花菜（青花菜）1顆蔥適量姜適量蒜適量花椒10粒左右大料2粒蠔油適量魚露適量豬肉適量魚露炒菜花的做法花菜洗淨後掰成小塊，蔥切末，姜切絲，蒜切成片，豬肉切成薄片；熱鍋，加入多一些的油，放入花椒和大料，煸炒出香味後，倒入洗好的花...
辣炒蟶子
春季貝類小海鮮正是肥美季節，價格便宜，做法簡單，很受人們的青睞。蟶子肉營養豐富，具有補陰、清熱、除煩、解酒毒等功效，所以人們又常常喜歡把它當做下酒菜。用料蟶子（帶皮）500克薑絲少許大蔥白1段蒜2瓣小蔥1小把鹽少許辣椒醬...
炒蟶子王
用料蟶子克炒蟶子王的做法蟶子王焯水，去殼，洗乾淨，肚子全部去掉。姜蔥蒜辣椒爆炒，➕蟶子王肉，料酒，鹽，蠔油，➕澱粉水收汁。...
爆炒蟶子
用料蟶子500克蔥1根姜6片蒜6瓣豆瓣醬1勺料酒1勺爆炒蟶子的做法蟶子清洗乾淨，泡水，撒鹽，幾滴油，兩個小時讓蟶子吐沙。刷乾淨外殼。起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，下蟶子，加料酒，大火爆炒3分鐘，下豆瓣醬，再炒1分鐘，出鍋。裝盤，撒蔥花。...
小炒蟶子
簡單快速好吃的一道懶人菜，也可以把蟶子換成蛤蜊。用料蟶子500g蒜薹一小把洋蔥一個剁椒一勺醬油一點點料酒一點點白胡椒粉看口味小炒蟶子的做法清水加鹽浸泡蟶子一段時間後洗淨備用；蒜薹、洋蔥切段備用；油鍋燒熱，放入蒜薹...
鮮炒蟶子
用料蟶子500克蔥1根姜3片鹽適量蒜3瓣料酒1勺辣椒幹5顆耗油小勺生抽適量鮮炒蟶子的做法蔥切段，薑切片，蒜切片，蟶子洗淨，備用。下油鍋爆香蔥薑蒜，之後下蟶子，加入料酒生抽耗油，小火鍋蓋燜3分鐘！出鍋裝盤，不需要鹽和其他作料！是不...
蟶子炒蛋
又香又鮮的蟶子炒蛋，好吃到爆炸哦！用料蟶子500克雞蛋4個蔥1根胡蘿蔔1根鹽半勺雞精半勺胡椒粉半勺蟶子炒蛋的做法蟶子放入沸水中煮至開口後撈出去殼去黑線裝盤備用碗中打入四個雞蛋把雞蛋打散放入蟶子肉蔥花胡蘿蔔絲加鹽...
蟶子炒韭菜
我家寶貝特別愛吃用料生抽2勺姜2片料酒1勺鹽適量克蟶子炒韭菜的做法第一步：蟶子焯水，撈起，清理乾淨；第二步：油鍋放蔥薑蒜、朝天椒，放入蟶子，翻炒，加料酒、生抽；第三步：放入韭菜，翻炒幾下即可出鍋。...
清炒蟶子
部分蟶子有泥沙可以用清水養個半個小時到一個小時先用料蟶子400克姜2片蒜1瓣蔥1根油適量鹽適量料酒2勺生抽1勺白糖少許蠔油1勺味精少許清炒蟶子的做法準備好洗乾淨的蟶子準備姜蒜蔥花熱鍋冷油先下少許鹽，姜蒜爆香然後...
韭菜炒蟶子
用料蟶子1500g韭菜300g鹽適量韭菜炒蟶子的做法韭菜洗淨摘好切段。蟶子泡水吐沙。洗淨。焯水至7分熟撈出剝殼。鍋熱後放油，放入韭菜炒至6分熟，再加入蟶子炒熟加鹽即可。...
蝦醬魚露炒空心菜/通菜
蝦醬，絕對是讓人一試難忘的味道～愛的人會狠愛魚露與之搭配自是臭味相投🤔🤔友情提示魚露蝦醬鹽分都很重不要再放鹽了需要的話來點砂糖調和也是可以的愛吃辣的再來兩隻指天椒更贊還有多煮點米飯🤣🤣用料蝦醬一勺魚露一茶...
醬炒蟶子
秋天到蟹腳癢蟶子肥，今天我們吃蟶子，醬炒味道更好，去鮁魚圈吃過當地炒法就知道啦(^o^)o用料蟶子1000克尖椒半根姜3片生抽1勺蠔油1勺洋蔥半個豆瓣醬1勺西蘭花半朵香菜3根啤酒1勺醬炒蟶子的做法蟶子放一勺鹽，泡一泡讓她吐吐...
炒蟶子
炒了一大盤，扔了大半盤，那點精華都吃進肚子裏了，這絕對是一道吃不胖的美味菜餚。用料蟶子克蔥根薑片鹽克料酒勺蔬菜乾醬油勺炒蟶子的做法1.蟶子放鹽水中浸泡至少一小時，吐吐沙子。2.鍋裏放水燒開沸騰後，把蟶子放鍋裏，用筷子...
爆炒蟶子(麻辣蟶子)
下午沒什麼飯吃，正好有中午剩的米飯，就點兒什麼呢，今天買回來了蟶子，就炒蟶子了！用料蟶子300克蒜10瓣幹辣椒8個花椒20粒辣椒醬2勺爆炒蟶子(麻辣蟶子)的做法先讓蟶子吐沙，冷水入鍋煮一下，水開了一兩分鐘就可以了，放到一旁備用...
溜炒蟶子
色香味俱佳用料水發黑木耳30g蟶子500g芹菜2根蔥末少許薑片少許蒜片少許水澱粉幹辣椒段少許溜炒蟶子的做法把蟶子放在涼水裏煮沸，去殼洗乾淨，備用芹菜切段，備用鍋熱加油，放入蔥薑蒜幹辣椒炒香，加入芹菜、木耳，略炒一會兒，加鹽...
芹菜炒蟶子
用料蟶子500克芹菜2根幹辣椒2根薑片2片鹽2克料酒1勺芹菜炒蟶子的做法芹菜切段，下鍋放鹽炒至斷生盛出。爆香薑片，幹辣椒，放入蟶子，料酒，鹽爆炒倒入芹菜加生抽炒勻出鍋鮮美～...
炒蟶子肉
用料蟶子500克芹菜1根紅辣椒1個青辣椒1個蒜1瓣姜1片鹽適量油適量炒蟶子肉的做法1.青紅尖椒切圈/粒，芹菜梗切小段，姜蒜拍碎切粒2.蟶子洗淨煮熟，將肉剝離3.熱鍋下油，將所有配料入鍋爆香4.加入蟶子，適量鹽，翻炒出鍋5.芹菜葉不...
10分鐘魚露涼拌通菜/通心菜/空心菜梗
空心菜把頭切去少許，把梗切了後扔掉太浪費了，拿來涼拌剛剛好，加上魚露，有點泰式的感覺🤩用料空心菜梗1把魚露少許雞精半勺指天椒1-2個獨蒜半個食用油少許10分鐘魚露涼拌通菜/通心菜/空心菜梗的做法去頭後，去梗切下用淡鹽水...
【香炒蟶子】
每年的3-4月份以及7-8月份，都是蟶子肉質最爲肥美的時間段。這時候的蟶子，任你是蒸、炒、烤，它都能給做出鮮美味道和絕佳口感來。不過，跟花甲一樣，蟶子體內含有較多的泥質，所以在烹飪之前，需要讓它先把泥質、沙子全都吐出來。...