冰糖丁香醬鴨
用料光鴨（草鴨，湖鴨爲佳）一隻配料新鮮桔子皮，丁香，茴香，桂皮，蔥，姜，料酒，老抽，碎冰糖冰糖丁香醬鴨的做法光鴨洗淨，腔內雜物全部去除乾淨，剁去尾部；大鍋水燒開，放入鴨子飛水後洗淨浮沫，擦乾，腔內塞蔥段薑片；另起一鍋抹少許油，放入蔥姜煸炒...
冰糖橙皮丁
做薄脆想用橙皮丁，剛好家裏橙子放了好幾天了，趕緊開工用料黃冰糖200克橙皮4只橙子的皮橙肉多半個橙子檸檬1只食鹽適量冰糖橙皮丁的做法準備4只橙子（我用的是贛南臍橙），用刷子洗淨，再用鹽搓一遍表皮，擦淨水用削皮刀削去橙皮，盡...
冰糖鴨腿
用料鴨邊腿1只老冰糖50G姜香葉冰糖鴨腿的做法超市買的鴨邊腿一隻，三塊多吧，清洗後，表皮劃兩刀，用開水煮一下，過一遍血沫用六成熱的油稍微煎一下鴨腿，表皮微黃可以了。油裏放香葉和薑片，然後放鴨腿入入味道，再放砸碎的老冰糖，待...
香梨鴨丁
如果您有咽喉發癢、乾咳的現象，這道“香梨鴨”絕對是你不能錯過的止咳美食！魔法料理師給你帶來魔法新菜！香梨鴨丁！鴨肉和梨都是偏涼性的，秋冬身體燥熱，適宜食用涼性食物！用料香梨鴨肉山藥枸杞鹽米酒蛋白玉米澱粉白胡椒粉麥芽...
Magimix冰糖醬鴨
Magimix進入我的生活，豐富了我菜桌上的顏色，重點是它烹飪烘焙製作酸奶冰淇淋等等…中餐，西餐均可。現代家庭真的必備的一款料理機啦。完全沒有油煙的炒菜，我也是很一般的家庭，但是我覺得女人不能一輩子對着油煙，對身體不好，...
冰糖燒鴨
樂購TESCO優鮮下廚房-肉類大家一起來做鴨！【不對鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，夏天是吃鴨紙的好季節~雖然叫做“冰糖燒鴨”，但確實吃不出甜味的~冰糖主要是...
甜香冰糖醬鴨｜有着北京烤鴨的滋味
第一次做這個醬鴨，有點驚豔到了自己。用了“碌制”的手法，聽起來似乎很炫，其實非常簡單，只要付出時間和耐心就好！美食不可辜負！本就需要用心來成就！用料土番鴨半隻醬油200ml冰糖130克黃酒50ml料包：草果1個八角8克花椒5克陳皮1...
冰糖鴨梨盅
用料鴨梨1個冰糖8顆冰糖鴨梨盅的做法把梨的四分之一處橫向切下一片（蒸時作蓋）用小刀挖去梨核將冰糖放入挖去核的空穴中取蒸鍋，將梨放入碗中，放蒸屜上，蓋上先前切下的梨“蓋放蒸鍋隔水蒸至冰糖溶化即可小貼士1、一定要趁熱...
丁香鴨
丁香香味濃郁，作爲香料放進肉類裏烹煮，對脾胃虛弱，咳嗽，水腫有較好療效，所以特別適合悶熱的夏季食用。味道甜香可口，色澤紅亮。用料鴨腿2個丁香5克草果3克花椒3克香葉2克山楂4-5片生抽、老抽、冰糖、鹽、溫開水適量丁香鴨的...
冰糖醬鴨
吃慣了烤鴨，紅燒鴨，來個冰糖醬鴨，口感甜鹹，孩子很愛吃。用料老鴨一隻冰糖一大塊八角，桂皮等一小包蔥3根姜一塊冰糖醬鴨的做法鴨子處理乾淨，不要內臟冷水下鍋，放蔥姜，料酒大火水開後轉中火煮1小時撈出鴨子，高湯留着準備香料包，香...
貢梨冰糖鴨屎香湯圓
用料梨1個冰糖7粒鴨屎香適量水適量湯圓個人分量貢梨冰糖鴨屎香湯圓的做法開始整個清燉，發現裏面溶解不了(梨子卻熟了)啊哈哈哈…，後用個小鍋把料倒進去，煮沸，等冰糖全部融化後再煮一陣子就可以關火了，用大勺子倒進梨子裏面...
啤酒冰糖醬油鴨
新型冠狀病毒期間不能出門吃飯，家裏冰箱塞滿了雞鴨魚。很懷念這道菜，就地取材就做了。做法很簡單用料鴨一隻約3斤薑片10片冰糖3分之一碗生抽半碗老抽3分之一碗蠔油3勺陳皮兩片啤酒半罐食用油少許啤酒冰糖醬油鴨的做法1...
冰梅鴨（冰糖梅子鴨）
中元節，餐桌上怎能缺少鴨肉，小翠今天跟大家一起分享獨家祕製【冰梅鴨】的做法！(^_^)用料鴨子一隻酸梅10粒醬油、蠔油、冰糖、姜、酒適量大蒜5粒冰梅鴨（冰糖梅子鴨）的做法如圖，準備好以上配料～鴨子洗淨後滴乾水，過油鍋～過完油鍋...
冰糖醬鴨｜美食臺
醬鴨是南方常見的吃法，冷着吃是不錯的涼菜，熱着吃是宴客的大菜。嘉賓老羊在上海醬鴨的基礎上，稍作改良，用冰糖代替白糖，燒出一隻鹹香鮮甜的大鴨，切件擺盤後，裹上濃濃的醬汁，美味無比。夏天吃還能清熱解毒，滋陰降火！用料草鴨2000...
非常好吃的吮指冰糖醬鴨
我們家一般都會提前準備很多過年菜品，冷凍起來，過年的時候取出加熱就好，雖然在我們家以前沒有做過這道醬鴨，但是我希望能帶給我的孩子們過年獨特的味道，把媽媽的味道留在記憶中，傳承下去。比起那道麻油糯米鴨，這個醬鴨更香。...
丁氏醬鴨
用料八角1個料酒適量勺香葉2片老抽3勺生抽12勺鹽適量克蔥3根姜8片冰糖小半碗克丁氏醬鴨的做法鴨子洗淨，放入生薑蔥香葉八角桂皮料酒，泡一個晚上第二天早晨煮，燒開後加入生抽老抽，改中火慢慢燒，估摸着熟的時候放入小半碗冰...
冰梅醬鴨
用料鴨只醬油勺冰糖克生抽勺冰梅醬適量克冰梅醬鴨的做法鴨開水焯熟過河，另一面準備上述醬料，全部放電飯煲燜至入味即可...
祕製冰糖丁香醬鴨
這道祕製冰糖丁香醬鴨也沒啥驚天大祕密，去腥+火候+上色就是關鍵咯！趁熱吃可當宴客大菜，放涼了吃就是極品冷盆。誘人的醬紅色鴨皮完整漂亮，鴨肉鹹香適中彈牙鮮嫩；最好吃是那個鴨翅哦，啃起來太過癮了！真恨不得一隻鴨子長八隻翅...
冰糖酵梅鴨
以前喜歡用花椒，姜，乾煸鴨。買了酵梅，嘗試這道酸甜口的煸鴨，做好之後，湯汁收幹，色澤鮮亮，很美味。用料鴨半隻（1.8斤）老冰糖2塊酵梅15/20粒姜4片料酒1大勺鹽2克生抽4大勺老抽2大勺大蔥一根冰糖酵梅鴨的做法我用的是這款酵梅。水...
紅燒冰糖鴨
記錄老媽日常做的美食，都是一些家常味道😋非專業，不喜勿噴，歡迎交流😊拍照技術不佳請大家諒解🌚用料鴨半隻青辣椒，幹辣椒，花椒，山奈，八角，桂皮，小茴香，香葉，冰糖，姜適量（冰糖多一點）料酒，老抽，鹽適量紅燒冰糖鴨的做法🌟鴨子冷水下鍋焯...
糖醬麻鴨
一個姐姐教的，在德陽吃到她做的這個鴨，簡直停不下來！必須學會，但是也經歷了第一次自己買活鴨子～簡直……用料鴨半隻薑片水克糖糖醬麻鴨的做法鴨子做之前用鹽，料酒。醃至少一小時，肚子放姜，大蔥，加水沒過鴨子。加冰糖，醬油，煮！！看着...
冰糖鴨
用料蒜頭姜紅腐乳半隻鴨醬油冰糖冰糖鴨的做法在油鐵鍋中放入姜蒜翻炒出香味，放入腐乳，放入鴨肉翻炒至變色。將鴨肉放入沙鍋中，加入醬油，冰糖，大火至油水開，小火燜15分鐘左右，加鹽調味，出鍋。...
醬爆鴨丁
京醬汁，是北方醬爆菜中，必需的一碗料汁，用甜麪醬爲最基礎調料，調出的味醬汁，常被叫做京醬，這碗料汁，變化多端，出神入化，還簡單方便。可做出醬爆雞丁、醬爆肉丁、京醬肉絲等菜品，是北方著名的風味菜餚。不過京醬汁一般只適合以醬...
醬鴨丁炒飯
過年了，吃的東西是不是太多？尤其是葷菜，有沒有覺得一桌子，滿眼是各式肉，肉，肉，讓你食慾大減有嘛有？笨媽家就是這個情況，豬牛羊，雞鴨鵝，完全吃不下去的趕腳😓這不，對着一隻醬鴨，笨媽表示鴨梨山大啊😭但素，笨媽是誰？可不是一般人啦😄，腦...
妮姮冰糖鴨
由於打颱風“妮姮”休息一天，閒着沒事做。我是一個對肉類的忠實粉絲，所以就動動手滿足自己的“肉望”，哈哈～用料鴨子半隻檸檬3～4片香葉適量甘草適量陳皮一塊八角3個桂皮3小塊冰糖2小塊妮姮冰糖鴨的做法熱鍋放油，放生薑三片，...