低脂栗子瑞士捲
學習了多款瑞士捲後，根據自己的需求，對配方進行了多處調整，成了一款健康低脂又驚豔的栗子瑞士捲。餡料直接購買栗子含量92%的栗子泥和成品熟栗子。因爲媽媽患有糖尿病，糖的用量我多增加一個“控糖版”，口感微甜。用料蛋黃...
零失敗低脂瑞士手卷
愛吃甜品但又怕胖，自己動手做，減低糖含量，健康放心。這裏的烤盤是28*28*3cm的，可以做如圖6個瑞士捲的量，供參考用料雞蛋4-6個（帶殼45-60克，總克數控制在240克牛奶55克玉米油45克糖或赤蘚糖醇42-50克（如要甜加到50克低筋麪粉65...
大瑞士捲
用料雞蛋6只糖120g低筋麪粉112g奶60g油少少大瑞士捲的做法1.常溫雞蛋放KAbowl,10檔攪拌5分鐘左右至可寫字2.篩入低粉3.倒入牛奶（60g熱水+奶粉），少量油4.烤箱預熱180度18分鐘*薄烤盤鋪硅油紙，一出爐馬上移到冷卻架扒開四面...
瑞士肉卷
創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因爲我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧。用料雞蛋蔥絞肉捲心菜碎紅薯澱粉五香粉醬油麪粉澱粉瑞士肉卷的做法將雞蛋放入約1500cc的水...
LV瑞士捲
用料雞蛋5枚低筋麪粉55克可可粉15克白砂糖40克+20克230克玉米油55克牛奶55克檸檬1片LV花型製作原材料：黃油15克低筋粉15克雞蛋1枚取蛋清15克白砂糖15克內餡：淡奶油200克白砂糖20克LV瑞士捲的做法低筋粉和可可粉過篩後混...
低糖瑞士捲
自己和寶寶都喜歡吃奶油～～第一次吃是做完月子姨媽來看我給我帶來了一盒紅寶石瑞士捲當時覺得我也太幸福了吧～現在寶寶2歲了爲了讓他能吃的健康衛生媽媽我也是不斷開發了各種新技能呢！用料牛奶55克玉米油55克低筋麪粉65克...
小四卷*芒果瑞士捲*草莓瑞士捲
對新手來說真的不知道該怎麼捲起夾了奶油餡的蛋糕片，我也是這樣怕怕的，最後鼓足勇氣，卷裂了至少5次，看了好幾個視頻才成功，你有多大膽，地有多大產，不怕辦不到，只怕你不想。用料低筋麪粉40克雞蛋4個玉米油40克細砂糖30克牛奶40...
栗子蛋糕塔（如何拯救卷殘的瑞士捲）
瑞士捲沒卷好就靠裝飾。用料蛋糕卷1個栗子泥180g黃油40g杏仁1片淡奶油適量朗姆酒3g栗子蛋糕塔（如何拯救卷殘的瑞士捲）的做法蛋糕卷準備好。切片。栗子泥、朗姆酒、黃油用打蛋器打到變色。栗子奶油餡兒放入裱花袋，剪個小...
瑞士捲
甜度已適當降低，如嗜甜，建議糖量稍加用料🍰蛋糕胚牛奶60克玉米油45克低筋粉70克可可粉/抹茶粉（可選）10克白砂糖48克雞蛋5個🍰奶油夾心淡奶油250毫升白砂糖15克奧利奧碎（可選）適量瑞士捲的做法🍰蛋糕卷❶蛋清蛋黃分離，蛋清放...
瑞士捲 / 提子瑞士捲
最簡單瑞士捲的做法，味道很棒！初學者一次就能成功哦。用料雞蛋4個玉米油50g白砂糖20g+50g牛奶/水60g/75g自發粉/低筋麪粉70g提子乾適量瑞士捲/提子瑞士捲的做法分離蛋清與蛋黃。（蛋清暫時放進冰箱冷藏）用手動打蛋器把20g...
復刻山姆低卡瑞士捲
用料雞蛋5個白醋2滴代糖40克可可粉10克咖啡粉4克魔芋粉15克牛奶30克淡奶油100克復刻山姆低卡瑞士捲的做法五個雞蛋，蛋黃蛋清分離，盆一定要無油無水哦蛋清+白醋2滴，代糖20克，分三次加入，把蛋清打發成提起有尖角然後再➕15克...
芒果瑞士捲
芒果季來做個好吃的瑞士捲，做蛋糕卷最害怕的就是卷的時候會開裂的問題，解決這個問題要注意兩點，一是蛋白的打發，打到有小彎鉤的狀態就可，打發過度的蛋白霜強性不足容易開裂，二是烘烤的時間不能太長，烘烤過度的蛋糕坯太乾，也容...
瑞士捲🍰
材料：雞蛋5個，低筋粉60克，砂糖60克，橄欖油30，牛奶30克；淡奶油250克，糖30克。模具:瑞士捲烤盤28x28，烘焙紙。用料蛋糕雞蛋5個麪粉60克糖60克牛奶30克橄欖油30克奶油淡奶油250克糖30克瑞士捲🍰的做法1，主鍋擦乾無油無水，插入蝴蝶...
紅茶栗子瑞士捲
用投研的精神綜合研究了幾個方子本篇寫給自己&朋友使用寫上克數的一定要嚴格執行烘焙就是化學實驗（必須嚴格定量）沒寫用量的就根據自己口味加減尤其是加在奶油裏的東西可以發揮的空間很多（加朗姆酒各種花頭）只要最後...
多彩瑞士捲
瑞士捲，很nice的名字，但是可是很多人都不知道爲什麼。蛋糕其實起源於歐洲國家，瑞士的蛋糕相當出名，以它的柔軟細膩度而聞名。現在瑞士捲變化出很多變種，接下來我就給大家介紹幾種顏色做法的瑞士捲吧……敬請期待哦用料雞蛋...
芝士瑞士捲
好味用料雞蛋4個鹽3克色拉油35克牛奶65ml低筋麪粉50克奶酪50克糖130克糖255克淡奶油十糖60克十6克芝士瑞士捲的做法蛋黃與蛋清分離奶酪加到牛奶中煮至無顆粒後，再放入蛋黃、糖30克、色拉油攪拌均勻，後篩入低筋麪粉再攪...
紅茶瑞士捲
...
栗子奶油瑞士捲
栗子和蛋糕的結合是心頭愛，那麼，就來做做這款蛋糕卷試試吧。用料雞蛋4個低筋粉65克玉米油35克砂糖65克牛奶40克淡奶油100克板栗泥按需栗子奶油瑞士捲的做法將蛋黃低筋砂糖（20克）油牛奶混合攪拌成糊狀。滴幾滴醋入蛋白分三...
創意低糖肉鬆瑞士捲
配料、製作方法，口味調配都與傳統不太一樣。用料雞蛋5個低筋麪粉80克玉米油50克牛奶60克白砂糖30—40克檸檬汁（醋）5滴肉鬆50克蛋黃醬30克海苔拌飯料10克蔥葉少許創意低糖肉鬆瑞士捲的做法烤箱170度預熱10分鐘。蛋黃與蛋...
低糖瑞士捲超詳細版
喜歡吃瑞士捲，但又不想跑山姆去買，自己做吧很簡單的。用料牛奶50克玉米油25克低筋麪粉60克雞蛋5個白砂糖25克奶油180克檸檬汁10滴細砂糖15克低糖瑞士捲超詳細版的做法把瑞士捲需要的材料準備好，圖上是50克水，也可以用牛奶...
低糖·奧利奧海鹽瑞士捲
需要準備11寸方盤+11寸方油布我在京東買的：學廚CHEFMADE蛋糕模具重型碳鋼烤盤11寸正方形28.6*28.6*3.5cm餅乾蛋糕卷牛軋糖盤烘焙模具香檳金色WK9076（可以複製搜一下）❥❥❥這味道超級贊!!鹽與糖碰撞出的火花～用料♥︎蛋糕坯...
栗子芝士卷
深秋離不開栗子，對栗子的熱愛那是深入骨髓的。雖然蒙布朗好看又好吃，但是做栗子泥那是體力活，正常人都要折騰的半死，更何況我這樣手腕受傷不太能使力的。今年做過一次，1斤栗子剝了煮了就一個晚上過去了，被王喵喵和我媽還有...
瑞士捲
第一次做，哈哈哈用料蛋黃個玉米油克低筋麪粉克牛奶克細砂糖克奶油克瑞士捲的做法1234...
【瑞士捲】
疫情期間，在家制作瑞士捲。最簡單的基礎海綿蛋糕卷，然後隨心所欲變換花樣，玩蛋糕卷想怎麼玩就怎麼玩用料土雞蛋6個檸檬汁幾滴玉米油20克牛奶20克低筋麪粉70克細砂糖70克【瑞士捲】的做法食材：大雞蛋🥚5個，無味植物油20克，牛...
瑞士捲-菠菜葡萄乾瑞士捲
抹茶的顏值，瑞士捲的氣質，卻擁有最簡單的原料，就是這款菠菜瑞士捲，無菠菜氣息，完美的原味蛋糕捲風味~用料普通麪粉（低粉）80G雞蛋4個（60G+）白砂糖70（20G蛋黃+50G蛋白）菠菜2棵牛奶約60G玉米油40G葡萄乾若干（可省）瑞士捲-菠菜葡萄乾瑞...