自創燻肉燒賣
用料糯米500胡蘿蔔一小根豌豆少許甜玉米粒少許香菇少許洋蔥半個燻肉鹽生抽老抽蠔油十三香雞精餃子皮適量自創燻肉燒賣的做法胡蘿蔔切碎洋蔥,香菇切碎備好豌豆米和玉米粒蒸糯米鍋中倒入適量食用油，燒熱後，倒入粒狀燻肉，爆...
最愛糯米燒賣（自制燒賣皮）
鹹甜味的糯米燒賣，不油不膩的美味(◐‿◑)用料一、糯米餡浸泡後的糯米750克豬油75克料酒15克老抽、生抽適量糖40克鹽適量泡髮香菇丁50克肉丁250克冬筍丁或泡發後的春筍丁150克蘑菇精（可不放）3克蔥姜各30克水（可用泡香菇的...
自創醋燒雞
將就手上食材燒雞，結果味道一級棒👍🏻用料雞300g土豆胡蘿蔔竹筍香料姜蔥蒜自創醋燒雞的做法準備料酒，胡椒粉，生抽，花椒，放置25分鐘。土豆炸成金黃色，餘下的油炒熟竹筍和胡蘿蔔，備用。下香料，姜蔥蒜，炸雞至金黃色。放老抽上色，下...
自制燒賣（含燒賣皮做法）
自己在家做燒賣，口味可以根據自己的來。另外有小夥伴直接拿餃子皮或者餛飩皮包，其實燒賣皮很講究，要半透明，有韌性，所以皮我也是自己做。用料糯米150g麪粉90g澱粉90g幹香菇4小朵豌豆粒若干偏肥肉末適量培根1/4片開水冷水料...
自創薰魚
一直喜歡這道菜，不同的館子裏總是不同的味道。這個菜雖說是上海的涼菜，但跟韓國的泡菜一樣都是家家戶戶會吃，每個館子都會自己做的東西。只要用心做，都會有好評～我作爲吃客把這種菜看作是館子的態度，是否認真是否用心，怎樣理...
來自呼市的羊肉燒賣
雖然離開呼市十幾年，但我還是不敢在外面吃燒麥，因爲怕吃到奇奇怪怪的餡🤨所以只能等偶爾回去才能解饞^o^現在好了，我終於實現了燒麥自由^-^用料羊肉500克大蔥150克黃洋蔥150克姜粉10克姜1大塊花椒粉5克鹽16克胡麻油75克...
自創燻雞
用料雞一隻錫紙一張鹽100克紅糖50克生薑半個自創燻雞的做法先把雞洗乾淨然後用生薑和鹽把雞全身檫再用保鮮膜包好等待3小時然後開啟洗乾淨晾乾鍋裏放入錫紙上面放紅糖上面放3根筷子放雞然後把鍋蓋起來用中火烤差不多1...
純肉燒賣
因爲女兒最近愛上燒賣了，飯店去不了，只能在家自學滿足她。用料蔥一根切成蔥花姜薑末10克豬肉餡一斤普通麪粉鹽一勺，味精少許，十三香，老抽一勺，醬油一勺，香油少許，熟涼油兩勺，純肉燒賣的做法首先把麪粉一斤用一半七八十度溫和水...
新手糯米燒賣（燒賣皮自制！）
新手做燒賣！成功了！！！用料燒賣皮面粉200克玉米澱粉20克開水110克燒賣餡糯米200克胡蘿蔔1根瘦豬肉100克火腿腸1根幹香菇10朵新手糯米燒賣（燒賣皮自制！）的做法提前需要泡上糯米（我泡了一夜）和幹香菇（香菇先洗乾淨，再泡，泡的水不要倒...
牛肉燒賣
買不到牛肉燒賣，自己做，不放米，直接是肉，大口肉吃用料牛肉300克蔥2根姜2片蠔油勺雞蛋1個老抽10g料酒20g生抽20牛肉燒賣的做法材料洗好肉Tebor秒好了加入所有食材繼續Tebor2秒搞定然後2分鐘/3速反轉上勁加入配料8秒/3速反...
自制燻肉
身處高樓，想做些鄉土氣息的薰臘，真心不容易，現在分享一種簡易的熏製方法，也能滿足自己解解饞。用料已經醃製好，風乾或曬乾的臘肉、魚乾或是其他臘製品自制燻肉的做法蒸鍋底部墊錫紙，上面依次撒上大米，麪粉，茶葉，白糖，花生殼，幹橘...
筍丁豬肉燒賣 燒賣皮 自制
小時候，隔壁弄堂有家清真飯店有賣肉燒賣，爸爸每次發了糧票就帶我去吃。長大了，帶着女兒們回孃家，老公一定起早帶她們去吃一頓。上海本地人的肉燒賣，嘿嘿。用料豬肉500克春筍1大根水50克糖5克料酒2勺生抽2勺鹽2勺以下是皮：面...
自創紅燒肉
用料五花肉紅黃彩椒胡蘿蔔香蔥香菜老抽生抽鹽料酒香葉花椒冰糖八角自創紅燒肉的做法五花肉切塊瀝水放入鍋內翻炒至金黃隨後放入八角，花椒，香葉，老抽與生抽（老抽一點，生抽可適量增多）配勻，翻炒上色上色均勻後，放水，料酒，冰糖，大火...
自制燒賣
所有的美食的背後，可能都藏着一個愛美味，愛生活，愛動手的你。用料糯米250克香菇6朵鹽適量生抽1勺老抽半勺洋蔥1小個蒜苗3根耗油1勺胡蘿蔔1小根肉沫若干自制燒賣的做法食材準備，洋蔥，胡蘿蔔，香菇切丁糯米浸泡大半天后蒸熟備...
自創燒麥
用料糯米1000克鮮香菇1斤餃子皮5元錢的老抽2勺生抽2勺五花肉1斤冰糖20克薑末20克蒜末6瓣怱花200克花椒粉1勺黑胡椒粉1勺自創燒麥的做法1、用溫水泡糯米2小時，米粒能擰碎爲泡好，泡好的米蒸熟待用。2、把連皮五花肉切大拇...
自創紅燒蝦
海鮮中最愛就是🍤，平時總白灼，這回試試紅燒口味，特別好吃✌🏻用料蝦一斤自創紅燒蝦的做法把蝦頭去掉，開蝦背取出蝦線，所有處理完了抓點鹽，醃製20分鐘。...
糯肉燒賣
外婆傳給我媽媽，我媽媽傳給我的一道菜用料糯米750克幹香菇8朵餃子皮90張生抽10勺後腿肉500克糯肉燒賣的做法腿肉去皮，加入料酒蔥段姜塊整個煮熟熟肉剁碎，越細越好煮糯米飯，建議偏幹一點糯米飯晾涼後加入剁好的肉香菇切細...
燒賣自己做
用料糯米500克老抽2勺胡蘿蔔半根蠔油3勺糖30克生抽3勺料酒3勺鹽7克梅花豬肉250左右，酌情加減洋蔥1個藕100克面500克熱水250克燒賣自己做的做法提前至少4個小時泡糯米，4個小時後瀝水，待用。先和麪，面水比例2比1，熱水。和好...
筍丁肉末糯米燒賣(自制燒賣皮)
用料糯米600g豬肉靡250g胡蘿蔔半個香菇3個香菇老抽半勺(炒菜勺)蠔油半勺(炒菜勺)白砂糖適量食用油100g香麻油適量香蔥10根燒賣皮：普通麪粉400g冷水200g色拉油4g鹽4g筍丁肉末糯米燒賣(自制燒賣皮)的做法所有面皮材料混...
自制閩南燒賣 （筍乾肉蔥油餡• 含燒賣皮製作）
閩南燒賣的靈魂在於筍乾、肥瘦相間的肉與閩南蔥油、胡椒粉的完美融合。Q彈薄薄的燒賣皮包裹着香味濃郁的餡料，且餡料相互融合間彼此分明，口感上極富跳躍感！用料燒賣皮的製作：麪粉500克水適量鹽3克餡料的製作：腿肉500克筍乾...
牛肉燒賣
牛肉和米煮起來做燒賣太簡單了用料鹽少許蔥葉少許姜少許牛肉750g生抽1勺老抽1勺大米750g餃皮4元牛肉燒賣的做法牛肉洗淨，切成小片。冷水加一勺鹽，煮沸，洗淨。大米洗淨熱鍋冷油，姜蔥下鍋翻炒，加牛肉，生抽、老抽，水，煮。快收幹...
自創燒雞公
這道菜，每次吃我都能扒兩大碗米飯下肚！超級下飯！因爲這個是平時在家做的菜，量大家自己把握！裏面加的食材根據每個人的口味不同，也可添加自己喜歡的食材！用料土公雞一隻土豆兩個洋蔥一個豆腐半塊小米椒六顆花椒幾粒八角一粒青...
自創～燒賣燒麥（燒麥皮軟糯的祕籍）
燒麥是江南有名的小吃，記得老家的早點攤都會有，那是家鄉的回憶～十五年前的記憶～已經嘗試第三回，我覺得是這個味道沒錯，喜歡的朋友可以試下，很簡單噠～（以下是60個燒麥的用料）用料糯米1000克香菇8朵胡蘿蔔1根五花肉300克餃子皮30...
自創燻雞堡
用料麪包胚熱狗胚OR漢堡胚OR麪包胚醬甜味沙拉醬醬適量胡椒粉醬適量燻雞肉OR培根肉自創燻雞堡的做法做出麪包胚，涼了之後從麪包直接劃開一道口，將醬料擠進去此麪包胚也可以做成宜家版的熱狗啊，大家自行想象，diy啊~~...
改良版燒賣（肉燒賣）
誰說燒賣只能用糯米餡兒，我這肉燒賣吃出小籠包的感覺！餛飩皮，甜玉米，香菇，醬幹，香蔥混合而成，蒸好後皮薄剔透，一口一個停不下來，營養口味都必須照顧到！用料餛飩皮200克豬肉250克甜玉米50克香菇50克滷醬幹50克香蔥50克老抽若干胡...