有關白老師教的炸醬麪的做法步驟和白老師教的炸醬麪做法圖解

白老師教的炸醬麪

07-24

有沒有人像我一樣，買了這農心的炸醬麪，然後發現不太好吃的？最近刷韓國視頻，才發現做法不對(~_~;)原來這炸醬麪要和洋蔥一起纔好吃哦。今天來介紹我第一種做法（第二種做法要過幾天休息時才能上傳，因爲洋蔥我買一隻用不完的，剩...

京醬肉絲(老師教的)

12-11

用料裏脊2克京醬肉絲(老師教的)的做法甜麪醬里加：生抽，白糖，醋，鹽，料酒，雞精，老抽上色，雞胸肉入味：肉絲里加入鹽，雞精，料酒，蛋清，醃製配料：大蔥兩根，只留蔥白部分，用刀從一側劈開，讓大蔥躺着，切絲。豆皮用熱水燙一下撈出來，用涼水衝一下，...

白鍾元老師的方便麪辣椒醬

06-23

看了白老師的小巷餐廳，正好趕上晚上吃方便麪就有教怎麼做個方便麪的辣椒醬，韓國人吃方便麪太講究了。用料方便麪1包雞蛋1個火腿腸1根（也可不加，任選）海帶1-2片蝦仁克大蔥1根韓國辣醬1勺老乾媽1勺（我自己加的，可以不加）白鍾元...

白饅頭【孔老師教做菜】

11-03

較早關注我的人知道，十幾年來我都是圍繞最初的興趣“美食食譜分享”在轉的，只不過從最初的圖文美食衍生到了美食圖書出版、美食平臺創辦（菜餚之家）、美食品牌商合作等方向。能把興趣堅持到小小的事業，真的不容易的。未來的...

老北京人教你做老北京炸醬麪

01-18

面是人類古老的飲食之一，世界上有各種美味的面，那炸醬麪也要有一席之地！這個炸醬麪是一位老北京教我的，看起來很簡單，其實從備料到手法也有很多講究，學會了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜麪醬勺薑片五花肉克手擀麪蔥菜碼豌豆...

炸醬麪～蒜薹肉炸醬【涼麪】【廚師我爸版】

08-06

本菜譜只有【蒜薹肉炸醬】，沒有【手擀麪條】的做法！想要【手擀麪條】製作方法，看我的【打滷涼麪--掛豆角雞蛋鹹菜】。。用料炸醬：豬肉【肥瘦相間】250克蒜薹200克甜麪醬一袋鹽克味精配菜：黃瓜1根炸醬麪～蒜薹肉炸醬【涼麪】...

老北京出租師傅版炸醬麪

12-15

用料去皮茄子1根西紅柿1-2個肥瘦豬肉餡兒400g王致和黃醬一袋1袋甜麪醬1袋手擀麪或粗圓面視家中人口而定。糖兩三勺黃瓜1-2根老北京出租師傅版炸醬麪的做法我的炸醬麪是出租車司機教的，師傅的方子如下茄子去皮切丁，在油...

香酥炸蝦【孔老師教做菜】

12-15

總覺得蝦怎麼做都好吃。裏面有豐盛的營養，沒有肉的脂肪那麼高，蝦的做法有很多，有人愛紅燒蝦，有人愛水煮蝦，特別是炸蝦，很多人也是超級愛的！今天就分享一道“香酥炸蝦”給你。用麪包糠包裹的炸蝦外面一層吃起來很酥脆，裏面的蝦...

白老師家常菜-炸醬麪e14

04-18

用料春醬300g＊兩袋油4杯洋蔥蔥西葫蘆豬肉一杯糖一杯醬油半杯白老師家常菜-炸醬麪e14的做法放入油、春醬。小火炸至咕嚕咕嚕，繼續炸10-15分鐘洋蔥，西葫蘆切塊，蔥切蔥花炸醬的油瀝出開始做炸醬麪用1/2杯剛剛瀝出的油，炒蔥花...

蛋白糖(老師教的)

12-12

用料蛋白80克細砂糖80克糖粉80克蛋白糖(老師教的)的做法把原料分別稱好備用把蛋白和白砂糖放在一起，混合均勻，打蛋器低速拌勻，高速打發到乾性發泡，提起打蛋器呈雞尾狀，且雞尾巴不晃動。用翻拌的手法，將糖粉分次翻拌進打發好...

白老師拌麪

03-01

家常菜白老師第一季E07用料面生抽一勺辣椒醬一勺砂糖一勺辣椒粉少量海苔碎香油泡菜白老師拌麪的做法切好泡菜加面，面要用冷水洗過一勺糖一勺醬油一勺辣椒醬加辣椒粉加香油加海苔碎...

黃老師版炸醬麪

08-20

用料黃瓜根胡蘿蔔根糖克鹽克甜麪醬勺黃老師版炸醬麪的做法炸醬放大蔥薑末放肉翻炒倒入焯菜碼小貼士初設菜譜雛形，後續更新細節問題。節目中沒有具體怎麼炒醬，也要研究...

小酥肉【孔老師教做菜】

11-29

最近分享了幾道年菜食譜，訪問熱度還是挺高的，如果你錯過了之前的食譜，可以再開啟我的公衆號檢視下。今天還是以年菜爲主分，享這道香死人不償命的“小酥肉”。小酥肉是一道菜，同樣也是非常可口的小吃，我家孩子就特別愛吃這道...

醬牛肉（老師教的）

12-08

用料牛2克醬牛肉（老師教的）的做法牛腱子或牛腩切大塊，放進涼水鍋汆，放料酒去腥，水開撇沫，撈出涼水沖洗。再次放入涼水鍋中，放料酒，蔥，辣椒，大料，香葉兩片，姜多點，黃豆醬，甜麪醬。料酒，冰糖，生抽，老抽調色。耗油，雞精，鹽，蓋蓋燉。上氣開始...

軟炸平菇（老師教的）

12-08

用料平菇50克軟炸平菇（老師教的）的做法把平菇撕成條撒上鹽，5分鐘後擠出水分。用冷水洗兩遍備用，碗中放兩個雞蛋黃（或蛋清）打散，放乾麪粉，澱粉，油攪拌均勻，放在平菇兩面，在攪拌均勻。鍋中放油在3成熱放入，炸制金黃色撈出，在復炸一次...

豆腐羹【孔老師教做菜】

08-24

豆腐的做法我在公衆號中發佈過很多道，上週也發佈了一道《豆腐這麼做，就算胃口不好也能吃下2碗飯——蠔油豆腐》的食譜，跟學率挺高的！今天再分享給你一道特別適合夏天的豆腐食譜——豆腐羹。豆腐羹是一種主料是豆腐製作而...

炸鮮奶【孔老師教做菜】

08-12

牛奶是我們日常生活中必不可少的食物，每天喝牛奶對我們身體有一定的好處，那今天我們可以搞出點花樣來享受牛奶美食——炸牛奶。炸鮮奶並不是真的將牛奶倒入油鍋炸，而是用鮮奶做成奶糕後炸制而成。炸好的鮮奶外金黃、內潔...

辮子麪包[孔老師教做菜]

10-16

辮子麪包也叫ZOAF，德文“辮子”的意思。辮子包很好做，如果想要吃各種餡料的，就在編之前擀卷的時候，捲入豆沙、薯泥等就可以。用料高筋麪粉250克細砂糖50克鹽2克奶粉10克淡奶油30克蛋液30克牛奶95克酵母4克黃油15克辮子面...

炸醬炒年糕（白老師家常飯版）

07-29

用料萬能春醬：蔥花1杯洋蔥3杯豬肉末2杯薑末1/3勺砂糖2/3杯蠔油1/2杯醬油1/3杯食用油1杯春醬1袋（300克）炒年糕用料：年糕1袋魚餅適量蔥段適量韓式辣椒醬1勺砂糖1勺炸醬炒年糕（白老師家常飯版）的做法切蔥花一杯，洋蔥切小塊三杯，...

白老師家常菜e12-炸醬麪

09-27

用料甜麪醬300g*2油洋蔥捲心菜蔥南瓜豬肉一杯砂糖一燒酒杯生抽半燒酒杯水一拉麪碗黃瓜絲少許白老師家常菜e12-炸醬麪的做法首先製作炸醬麪中的“炸醬”，市場上賣的甜麪醬2袋一袋麪醬用2杯油炸，兩袋的話總共用四杯用小火...

芝麻醬拌麪【孔老師教做菜】

05-16

芝麻醬是很多人喜歡的調味醬料，吃火鍋的必備調味。但我相信很多人喜歡用芝麻醬做拌麪，因爲簡單又美味，一點不比炸醬麪遜色。只需要將麪條煮熟拌上芝麻醬，就可以吃了。芝麻醬拌麪其實也有點小技巧，那就是我們需要把芝麻醬懈...

白芝麻醬【孔老師教做菜】

11-06

芝麻雖然小，但它的自然香氣非常濃郁，無論是榨油亦或是做醬料，都是中式料理不可或缺的調味。“入口綿，到口光，嚼後香，吃後想”說的就是芝麻醬。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型，食用以白芝麻醬爲佳，滋補益氣的以黑芝麻醬爲佳，今天...

白老師的炸豬排醬汁

04-18

辣醬油這種東西，不知道有沒有賣的~用料辣醬油半杯番茄醬1/3杯濃醬油1/4杯糖3勺水1杯加一勺澱粉半勺白老師的炸豬排醬汁的做法材料大集合~水~半杯辣醬油~1/3杯番茄醬~1/4杯濃醬油~3勺糖~半勺澱粉，一勺水做成澱粉水~把材...

白種元老師教的清湯牛肉湯

01-15

真的是他教的韓國冬天的tango舞會以後常會和大家一起去喝牛肉湯姑娘們會加上辣椒末直接一碗白米飯扣進去吃的裏外都很暖和有一次在大邱好大的雪喝完立刻不冷了想念她們用料牛肉500克白蘿蔔300克海帶10克大蔥1根韓式湯...

炸糕(老師教的)