用料
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
麪條 | 3-4份 |
鹽 | 看自己 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
番茄醬 | 2勺 |
雞精 | 1勺 |
火腿 | 1根 |
西紅柿火腿雞蛋湯麪的做法
熱鍋燒油把雞蛋煎熟
凝固即可撈出(這樣比較嫩)用碗裝好
這一步是熬番茄湯
西紅柿切小塊炒一下倒入水
用小火熬一會
等到湯汁濃稠用大火燒開
放入切好的火腿片和炒好的雞蛋
放入生抽,老抽,番茄醬,和鹽,雞精
這個湯料就好了。
面煮好以後,用勺子挑點湯進面裏即可
小貼士
這個面有點微酸,但是不會很酸我沒有加糖,如果覺得酸的可以加點糖,另外我自己灑了些黑胡椒粉,風味十足。切記,番茄湯要熬濃稠才香。