草莓奶凍雙層慕斯

第一次嘗試做慕斯蛋糕
送給自己的20歲的生日蛋糕~~~🎂

做出來還挺好看味道也不錯
就是做的過程因爲沒啥經驗
就遇到了點問題😣

就是慕斯液融化好後沒及時倒入餅乾底已經凝固了。再融化慕斯糊後液體不夠不夠，家裏又沒有了吉利丁。所以我急中生智做了一層類似牛奶小方配方的牛奶奶凍層，QQ噠還不錯鴨！

所以我到底是聰明還是機靈e_e
但是不管怎樣
從早上做到晚上才能吃的慕斯
㊗自己20歲生日快樂❤^V^

（食譜可能不是很專業
但最重要的分享心情噢:):)）

用料  

草莓奶凍雙層慕斯的做法  

1. 消化餅乾用各種辦法弄碎
   我用的是纖麩的餅乾，很喜歡這個味道

2. 黃油隔水然後後，
   倒入餅乾碎裏混合均勻.
   多攪拌一下，讓餅乾碎充分吸收黃油.

3. 6寸活底蛋糕模具放一層油紙
   沒有油紙可以剪保鮮袋😶
   餅乾碎放在模具底部壓實壓實壓實！
   放到冰箱冷藏10分鐘左右

4. 草莓鹽水洗淨，
   去蒂切成可以站立的樣子

5. 草莓在模具底部周圍話環繞一圈。

6. 奶油奶酪隔水軟化至光滑狀態
   開小火~
   奶鍋里加入草莓醬，軟化好的奶酪，
   放入吉利丁粉攪拌均勻即可。

7. 淡奶油家白砂糖打到約四分發，
   就是可遊動的濃稠狀態，像酸奶喔。

8. 融化好的慕斯液倒入淡奶油中，
   翻拌均勻，慕斯糊就做好啦，
   這時候可以嘗一下甜度。
   

9. 立即倒入模具中，從中間開始倒。
   放入冰箱冷藏約兩小時。
   
   因爲我做的時候這裏出了點問題
   慕斯糊沒有及時倒入模具中
   我是切完草莓發現！
   慕斯糊冷卻凝固了！它不流動了！
   所以無法倒入模具裏形成光滑的慕斯層了。
   所以再次融化慕斯糊稍微冷卻後
   倒入模具後發現液體不能沒過草莓了
   那就將錯就錯吧哈哈哈哈
   

10. 製作奶凍層
    奶鍋加入牛奶、白砂糖，放入玉米澱粉
    開小火攪拌均勻到粘稠狀態立即關火
    
    

11. 稍微冷卻後倒入模具
    放置基本冷卻在入冰箱冷藏約4小時

12. 用吹風機在模具周圍
    吹一下可方便脫模
    同一個穩一點的杯子頂一下
    慕斯噹噹噹就出來啦

13. 在表面撒一層椰蓉
    再放上喜歡的水果做裝飾

14. 慕斯層和奶凍層的雙擊口感

15. 自己做得小插旗，粉嫩嫩的20啦

16. 再來兩張

17. 燃燒我的20歲
    我就能重返十七歲！😂

18. 陽光很好，
    切一塊嚐嚐吧嘿嘿嘿🌞