![自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃")
按着一位廚友的方子做了酸豆角，然後又用酸豆角的湯汁繼續做了其他泡菜
用料
| 豆角 | 一把 |
| 醃製鹽 | 適量 |
| 包菜 | 適量 |
| 芥菜 | 一個 |
| 花椒 | 一撮 |
| 線椒 | 十個 |
自制泡菜酸豆角的做法
用了一個廚友的方子，只需要晾乾豆角，用鹽涼白開，處理乾淨晾乾的瓶子，把豆角放進去，用保鮮膜封口，好了
![自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
可能也是天氣的原因，六月份的西安，等了五天差不多好了，這個真是根據個人喜好，喜歡酸點的，就多醃製幾天，喜歡鹹的，就多放鹽，少醃製幾天
![自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
撈了酸豆角以後，我又把晾乾的芥菜片，包菜和辣椒放進去繼續醃製，然後撒了把花椒，封口
![自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
四五天泡菜就可以吃了，大概十天，我感覺必須撈出來放冰箱，外頭放不住了
![自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制泡菜酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
