咖喱土豆牛肉（軟糯版）
用料牛肉克咖喱塊土豆個洋蔥個鹽克咖喱土豆牛肉（軟糯版）的做法牛肉過水，用高壓鍋壓軟鍋中放油，炒洋蔥和土豆塊，倒入牛肉繼續翻炒加水，煮到土豆軟，然後加咖喱塊，攪拌再煮一下，出鍋小貼士我的腸胃功能不太好，怕吃牛肉不消化，所以選...
魚肉娃娃菜胡蘿蔔蘑菇豆腐蝴蝶面（軟糯版+蝴蝶面技巧，三階段輔食麪）
這個輔食適合從二階段向三階段過渡的寶，尤其咀嚼和消化不完善的寶。照片食材雙人份，清單一人份。用料江團50克娃娃菜30克胡蘿蔔碎泥30毫升口蘑10克豆腐50克高湯30毫升蝴蝶面30克牛油果油8毫升鹽0.5克魚肉娃娃菜胡蘿蔔蘑...
草莓雪花酥(酸甜軟糯版)
這是一道軟糯的雪花酥，但適口性更強，適合各個年齡段的人吃用料餅乾150克棉花糖200克草莓幹60克堅果80克黃油30克草莓6個奶粉適量草莓雪花酥(酸甜軟糯版)的做法把餅乾掰成碎塊，堅果草莓幹剪碎，草莓切碎。用不粘鍋將黃油融...
銀耳蓮子羹（軟糯版）
銀耳可以滋養陰液，紅棗健脾，蓮子安神，百合滋陰，枸杞明目用料銀耳1、5朵蓮子手一大把紅棗顆枸杞手一把冰糖自己口味百合手一把銀耳蓮子羹（軟糯版）的做法泡發洗乾淨取芯，手頭沒有新鮮的才用的乾的銀耳泡發，剪小一些方便，泡發後煮...
糟滷毛豆軟糯版
記憶裏的味道用料毛豆800克酒糟一包糟滷毛豆軟糯版的做法清洗幾遍，泡一下。兩頭剪口。焯水八分鐘，放涼。拿個大盆，放糟滷。大概一斤一包。冰箱冷藏兩小時。我是放到明天吃的。...
春天的色彩：冰皮月餅（軟糯版）
方子取自P妞的食記，我稍微改了一下，但還是覺得這個方子做出的糯米糰非常軟粘難以造型，做出來也有點軟趴趴的感覺。之所以發出來，是因爲我非常喜歡這個口感：很軟很糯。密封后放冰箱也能保持柔軟的口感。此配方可做6個50g的...
軟糯版椰蓉球【不要打發黃油】
不喜歡酥的椰蓉球，於是自己琢磨了個稍微軟糯的，糖放的偏多，比較甜，不喜歡甜的可以減少用料椰蓉90克黃油60克雞蛋黃2個或30克牛奶20克低筋麪粉23克糖40克椰蓉（沾外面）10克軟糯版椰蓉球【不要打發黃油】的做法黃油室溫軟化，或...
廈門同安封肉（軟糯版）
同安封肉是廈門經典菜之一，把肉香和海鮮的香味完美結合在一起！澳洲好像沒有館子做這道菜，自己動手滿足自己的味蕾吧😋用料帶皮前腿肉500g板栗適量香菇10朵蓮子適量墨魚乾半片白酒適量麥芽糖3勺叉燒醬2勺生抽適量老抽適量...
軟糯版驢打滾
爲了消耗剩餘的糯米粉和蜜豆用料糯米粉200g玉米澱粉50g色拉油60g水280g糖粉160g黃豆麪50g糖粉22勺軟糯版驢打滾的做法糯米粉、玉米澱粉、色拉油、水、糖粉1混合均勻倒入8寸披薩盤，涼水上鍋大火蒸20分鐘。若開蓋時水蒸...
黑米糕（軟糯版）
用料糯米粉50克黑米粉120克雞蛋4個油25克牛奶180克糖40克黑米糕（軟糯版）的做法篩黑米粉（自己用破壁機磨成粉，所以還有一些粗粗的顆粒，這一步一定不能省，要不然會影響口感，怕麻煩的姑娘們直接買現成的吧！）篩糯米粉把糯米粉、黑...
糯版冰糖蓮子
這是閩南正宗四果湯的點睛之筆！用料蓮子100g冰糖一大顆（不規則那種）清水適量蜂蜜適量糯版冰糖蓮子的做法一個人帶孩子，忘記拍照了！蓮子提前一個小時清水泡軟，待飽滿時去蓮心。把洗乾淨的蓮子放高壓鍋裏，清水剛好沒過蓮子，注意...
紫薯小姐&奶黃先生（冰皮月餅軟糯版）
冰冰涼涼，軟糯香甜的冰皮月餅，怎麼吃也不膩~Ps，步驟較多，手工製作食得安心，請大家耐心看完再做，有什麼問題歡迎交流，記得交作業哦！用料紫薯餡紫薯500克細砂糖70克無鹽黃油90克純牛奶或水70克奶黃餡鹹蛋黃8個純牛奶80克淡奶油7...
三色芋圓（軟糯版）推薦
像我這種牙口不好的，還是更喜歡這款軟糯版的芋圓😂Q彈版的參照：不同的芋頭和紅薯含水量不一樣，第3步加木薯粉混合後用手捏一捏，能捏成團即可，如果太稀太粘手就要繼續加木薯粉，如果太乾不易捏成團就要加芋頭或紅薯；用料芋頭芋...
冬節繭（嚼勁與軟糯版）
用料軟糯版皮粘米粉250克糯米粉250克嚼勁版皮粘米粉250克番薯粉250克餡蝦乾只魷魚乾只臘腸香菇幹朵龍口粉絲把蒜苗根芹菜（細）根京包菜脯冬節繭（嚼勁與軟糯版）的做法蝦乾魷魚乾蘑菇臘腸龍口粉絲，分別泡泡，然後洗洗剪碎碎，其餘...
軟糯版紅燒肉
爲記錄我做過的菜1、不用太執着地炒糖色，靠老抽和生抽調色。2、用廚邦的紅燒醬油和生抽，有一點點甜，甜度適中。3、一定要有高壓鍋或電飯鍋燉煮的工序，炒鍋是做不出來軟爛紅燒肉的。4、最後回到炒鍋收汁調整鹹淡，會讓肉更加...
椰汁斑斕糕（軟糯版）
研究很多次的版本，這個軟軟糯糯，凍兩個晚上都不會變硬，我個人覺得比馬蹄粉做的好吃，各位可以試試。用料木薯粉140克粘米粉50克水300ml椰漿200ml冰糖80克斑斕葉層材料斑斕葉10片水320ml木薯粉140克粘米粉50克冰糖80克椰漿2...
炒土豆絲（零基礎快手菜，軟糯版）
飯館的土豆絲爲了備料，大多是泡水裏洗淨了澱粉的版本。我個人更喜歡削出來直接炒，口感軟糯、帶點粘感的那種，特分享給大家🤗🤗🤗用料土豆2個蔥段少許幹辣椒2個炒土豆絲（零基礎快手菜，軟糯版）的做法1️⃣土豆切絲（強烈建議用刨...
梅乾菜餅（浙江台州特色寧溪麥鼓頭-軟糯版）
終於🈶️自己的菜譜了，一定要記錄📝一下，不誇張的說，這個版的麥鼓頭可以吃一輩子哈。用料餡料：梅乾菜200克左右五花肉末200克左右洋蔥半個蔥一大把油100克左右，蠔油.老抽.胡椒粉一小勺.料酒.生抽.白糖兩小勺.鹽.雞精小半勺餅...
三文魚西蘭花蛋炒飯軟糯版
“蛋要粒粒分開還要沾着蛋”這才素一碗合格的蛋炒飯？我！不！服！軟糯版的蛋炒飯也很好吃啊😋除了傳統的肉系蛋炒飯三文魚+西蘭花米道也很贊～用料三文魚140克西蘭花150克雞蛋1個米飯1碗黑胡椒粉宴會醬油鹽料酒三文魚西蘭花蛋...
軟糯版叉燒肉
這個中秋節.給家人烤點叉燒肉.用料豬頸肉300克李錦記叉燒醬半瓶花雕酒2勺蒜瓣2瓣蔥白1小段切碎蜂蜜2勺軟糯版叉燒肉的做法先將豬頸肉洗淨.因爲平均厚度只有1-1.5釐米的樣子.可直接分成半個手掌大小的小塊.用調料抓勻...
軟糯版的過發斷筋麪包
本來按歐包的配方走的，結果一不小心忘了放到冰箱冷藏低溫長時間發酵了，就變成了氣泡多多的過發麪團，怎麼辦呢怎麼辦呢，摻點面繼續發，糧食不可費！用料過發麪團300g高粉150g發酵粉1g鹽2g水180g軟糯版的過發斷筋麪包的做法過發...
【健康零食】 烤蘋果（軟糯版，香脆版，整個小蘋果）
當你有很多很多蘋果吃不掉的時候～用料蘋果想吃多少用多少香脆版選用：辣椒粉適量軟糯版選用：蜂蜜+肉桂粉適量整個蘋果：喜歡甜的加肉桂粉，辣的加辣椒粉，我喜歡原味hhh2克用來提味【健康零食】烤蘋果（軟糯版，香脆版，整個小蘋果）的...
青團(澄粉軟糯版)
用料澄面：澄粉21克滾開水21克青團皮：糯米粉(三象牌)200克綿白糖16克玉米油30克艾草泥(擰乾水份)80克(可用16克艾草粉代替）水140克(16克艾草粉代替艾草泥，水量增加至180克)青團(澄粉軟糯版)的做法小盆中放21克澄粉，用21克滾...
酸奶戚風低糖低油軟糯版每步附成功攻略
爲了自制酸奶戚風蛋糕，看了不下二十個做法攻略，這個方法是結合各家之長的，結合前人經驗，講幾點：1.選略大一點的模具會提高成功率，下文中的量一般人會用六寸模，但我用八寸模，文末我講爲什麼這樣會提高成功率。2.提倡低糖油。這...
碴子窩頭/香甜奶糯版&低糖健康版
以前在門頭溝吃過很香甜的玉米碴窩窩頭，最近買了點玉米碴一直沒吃，做個窩窩頭試試吧，香香甜甜的不錯鴨！喜歡甜糯的話可以用旺仔牛奶和糯米粉，想做低糖健康的話可以用純牛奶和全麥粉或麪粉。用料玉米碴100g旺仔牛奶/純牛奶1...