青蟹糕湯麪
xjb亂做，反正我吃得西里呼嚕的，巨棒。用料蟹1只雞蛋1個澱粉適量年糕1根麪條1把絲瓜1根鮮香菇2個蝦乾1把姜適量辣椒適量蔥適量油適量料酒適量青蟹糕湯麪的做法將青蟹洗淨，對半切開。先戳眼，啊啊啊好殘忍。鍋內倒入油，加辣椒...
三門青蟹（炒年糕）
用料青蟹兩隻年糕500g生粉薑片蔥段海鮮醬雞精、味精、糖適量麻油一點雞飯老抽，或者老抽適量三門青蟹（炒年糕）的做法蟹洗乾淨，砍碎，拍上生粉，炸至金黃，年糕出水！放在一起備用！鍋底少許油，放入薑片、黃酒、海鮮醬、雞精、味精、糖...
清蒸螃蟹（梭子蟹、紅蟹、青蟹）
隔水清蒸各種螃蟹需然很簡單，清蒸最能嚐到螃蟹的本真原味道。用料各種螃蟹：紅蟹、梭子蟹……清蒸螃蟹（梭子蟹、紅蟹、青蟹）的做法用小刷子洗刷螃蟹身上的污垢，然後用清水沖洗乾淨；鍋裏放入清水，將螃蟹反身肚朝上隔水放入蓋上...
蔥油蒸青蟹
青蟹有很多吃法，我家最喜歡的是蔥油蒸，蒸既能鎖住蟹的鮮美，蔥姜料酒又能去腥。用料青蟹1或2蒸魚豉油3勺花雕（黃酒）2勺蔥，姜薑絲，蔥花，不要蔥白蔥油蒸青蟹的做法清洗青蟹，剝開蟹蓋，去掉肚子上的三角殼、去蟹腮，用剪刀把蟹剪開。這...
三門青蟹（姜蔥炒）
用料三門青蟹2只薑片一小把蔥段一小把生粉適量雞精一小勺味精適量鹽適量黃油一點三門青蟹（姜蔥炒）的做法把蟹洗乾淨，砍碎，拍上生粉，先把蟹殼炸一下，再把拍好粉的蟹炸一下，鍋低少許黃油，放上薑片，放一馬勺水然後加入雞精、味精...
蒜蓉蝦豆瓣醬清炒青蟹
用料青蟹看重量大小，我這次是一個一斤六兩的超大個蒜蓉半個料酒2勺生抽1勺鹽適量，因爲豆瓣醬已經很鹹海天黃豆豆瓣醬2勺白糖半勺清水適量蒜蓉蝦豆瓣醬清炒青蟹的做法第一步：殺青蟹、洗青蟹、切成小塊（殺的時候要注意，青蟹...
清蒸蒜蓉蟹（青蟹）
用料青蟹2只料酒2勺蔥一把姜3片蒜適量鹽適量蒸魚鼓油2勺生抽適量清蒸蒜蓉蟹（青蟹）的做法處理青蟹，去腮，切開分幾段蔥、姜、蒜切好備用。蒜和蔥切成末，薑切片。ps:蒜末可以先在鍋裏熬製成蒜蓉會更香。鍋里加油，小火加熱後倒...
蔥姜燒青蟹
蔥姜蟹一直是最愛沒有過多累贅的佐料干擾就是那口鮮鮮甜美一回味便是唾液澱粉酶如天女散花🌹般在嘴裏散開……紅膏青蟹膏滿的令人髮指切不可操之過急以免膩怕你那紅紅的膏兒小小的一口口來蘸點湯汁細細嚼來……用料蔥...
鹹豆漿青蟹
曾在一家融合菜餐廳吃過一道“鹹豆漿紅花蟹”，當時覺得這個創意不錯。這次國慶期間回舟山的時候，正好有親戚送來了一些青蟹，於是便嘗試着複製了這道菜，與大家分享。用料活青蟹1只現磨豆漿1碗紫菜少許蝦皮少許鹽適量鹹豆漿...
入口綿軟的砂鍋青蟹粥，輕輕鬆鬆搞定
這幾天，買了一箱青蟹，早晨煮了一鍋砂鍋青蟹粥，和媽媽兩個人一起享用，真好哇。用料青蟹2只香腸半根香菇5朵姜1小塊小蔥1根香油3-5滴生抽1小勺入口綿軟的砂鍋青蟹粥，輕輕鬆鬆搞定的做法姜切絲、香菇、香腸切粒，小蔥切成沫，青蟹...
一鍋出蟳（青蟹）燜土粉
福建的宴席上很經常出現這道菜，但通常是粉預先調味，再把蟳（青蟹）蓋上去蒸個10分鐘。爲了省事我是把蟹和粉一起燜，味道更香濃了，一鍋出用料蟹一隻400克左右姜少許蒜葉一兩根幹香菇五朵乾貝少許粒五花肉100克左右地瓜粉300克...
土豆青蟹湯
又到了吃青蟹的季節，土豆青蟹湯安排一個。用料青蟹2個土豆5箇中等番茄1個蔥1根姜3片蒜3瓣紅辣椒1個鹽適量料酒一丟丟醬油一丟丟土豆青蟹湯的做法蔥薑蒜洗淨切好備用土豆番茄洗淨切塊備用青蟹洗淨切成小塊起鍋燒油，蔥姜...
只屬於秋天的青蟹骨頭冬瓜湯，螃蟹加冬瓜組合的鮮甜下火。簡單美味零基礎也可以燉一鍋美味的湯出來
我隱約記得家裏人說這是一道非常下火的湯，先生上火很厲害，我又不太想吃白貝湯就煮個貴很多的螃蟹湯吧。用料冬瓜250克青蟹2只豬骨頭400克姜3片只屬於秋天的青蟹骨頭冬瓜湯，螃蟹加冬瓜組合的鮮甜下火。簡單美味零基礎也可...
青蟹蒸雞
用料蟹3只雞，不要太老的1只紅蔥頭幾個鹽蠔油油薑片青蟹蒸雞的做法油鹽蠔油醃一下雞肉，大約五分鐘雞肉跟三隻蟹撈在一起，放拍了的紅蔥頭，薑片蒸十一分鐘蓋鍋悶四分鐘...
閨蜜家-三門青蟹
0失敗！用料蟹只薑片蔥根料酒勺閨蜜家-三門青蟹的做法處理蟹清洗切備料煎出爐...
毛豆青蟹
用料青蟹3只毛豆100克生抽1小勺水50克食用油5克水澱粉：水+澱粉20克+10克毛豆青蟹的做法洗淨雙手剝毛豆（毛豆剝完不能洗，直接下鍋，不然會影響口感。）熱鍋冷油，下毛豆翻炒至變色（變得更綠）。青蟹去蓋去鰓洗淨，一剪爲二。下青蟹，加...
啤酒青蟹
三門青蟹每次清洗之前都要先殺蟹，每次殺蟹都覺得自己好殘暴，但是經歷過《飢餓遊戲》那般殺戮考驗的蟹，怎麼可能輕易狗帶，所以每次吃蟹都是一次互相傷害的過程。用料三門青蟹2只啤酒1聽姜適量啤酒青蟹的做法三門青蟹兩隻，丟...
清蒸青蟹（藍蟹）詳細步驟
用料青蟹4只蒜4瓣小辣椒1個薑片6片薑末6克蔥花適量油適量海鮮醬油一勺鹽4克白糖5勺白糖清蒸青蟹（藍蟹）詳細步驟的做法鍋裏倒入適量清水，盤子上鋪一層薑片。等待水燒開後。蒜切碎，小辣椒切碎。放入蔥花和薑末。倒入適量熱...
生滾青蟹粥
蟹膏用油炒了，非常香，放滾滾的粥裏，粥也香。蟹膏被粥滋潤，更加好吃啦!用料膏蟹1只就是1人份薑絲少許蔥3根大米80克水1200克黃酒少許白胡椒粉少許麻油1勺生滾青蟹粥的做法青蟹要七兩左右的，至少要半斤重。最好是膏蟹。有幾...
青蟹炒飯
我愛吃糯米飯，老公愛吃海鮮，那就來個結合吧……用料蟹小的三隻糯米飯兩碗九節蝦一斤鹹菜，豆腐乾，豆角若干青蟹炒飯的做法蝦燙熟剝出肉備用蟹除去腮部，切塊備用熱鍋冷油，下蔥姜爆香，再放入青蟹炒至變色，放入一勺蠔油、醬油、老...
香辣青蟹（詳細拆蟹步驟，也適用其它蟹）
論吃蟹愛好者的自我修養1(貼秋膘ing)用料姜4-6片黃酒50克蔥5根澱粉3勺鹽3克蟹1只蒜米5瓣左右備註一:我買的蟹一隻一斤多重，挺大的。備註二:沒有黃酒可用料酒替代，增加點姜比例就成備註三:沒小蔥，可換成大蔥蔥白切段丟入...
蔥油青蟹、梭子蟹
用料梭子蟹1只青蟹1只料酒2勺蒜5瓣醬油2勺蔥2根姜適當花生油適當蔥油青蟹、梭子蟹的做法將青蟹和梭子蟹清理乾淨，每個切成四塊，清洗乾淨，擺盤。將薑切片，蔥切段，分灑在擺好的蟹塊上，灑上適當料酒；將蒸鍋水燒開，將蟹盤放入蒸鍋...
青蟹糯米飯
經常用生薑老酒燜青蟹（紅鱘），今天換個做法營養更吸收。用料糯米700克青蟹2只香菇10朵姜3片味極鮮3勺紫蒜2根青蟹糯米飯的做法1，糯米浸泡30分鐘，青蟹洗刷乾淨，去鰓切塊，香菇泡發切條。把蟹黃留着2，麻油大火加入生薑，再把青蟹加...
費大勁的 姜蔥青蟹
搞死它真的是太費勁了一不小心容易受傷🤪終於理解什麼叫“生猛海鮮”用料青蟹2只大蔥段少許小蔥多些生薑多些生抽1勺糖1勺醋1勺生粉小半碗蠔油2勺料酒小半碗費大勁的姜蔥青蟹的做法切調料備用盤它盤它千萬不能鬆綁，先...
燒青蟹
朋友送來一盒三門青蟹，以前都是清蒸着吃，最近被小龍蝦饞得不行，來嘗試一款辣燒版的蟹用料蟹三隻姜兩大塊糖適量鹽適量小米椒三隻花椒少許蒜一整頭韮菜一把蠔油一勺酒釀兩大勺青椒一隻紅燒醬油少許燒青蟹的做法蟹洗淨，控水...