清蒸青蟹（藍蟹）詳細步驟

用料  

清蒸青蟹（藍蟹）詳細步驟的做法  

1. 鍋裏倒入適量清水，盤子上鋪一層薑片。等待水燒開後。

2. 蒜切碎，小辣椒切碎。

3. 放入蔥花和薑末。

4. 倒入適量熱油爆香。

5. 放入一顆檸檬汁水，海鮮醬油一勺，鹽4克，白糖5勺（糖看個人喜好），攪拌均勻。

6. 青蟹用刷子刷乾淨。

7. 放入鍋裏蒸熟，一定要肚子朝上。蒸9分鐘。

8. 蒸好了。

9. 開吃了😋。

10. 超級新鮮。

11. 肥美鮮嫩。

小貼士

⚠️ 青蟹：10月底或11月初，是藍蟹最肥美的季節，有肉也有黃，口感十足。
⚠️青蟹一定要活着纔可食用。
⚠️蒸的時間不用特別久。
⚠️青蟹翻面蒸防止蟹黃流出。