香酥紫米老婆餅
生活在海外，經常想吃國內的甜點，買不到就自己動手豐衣足食用料餅皮黃油或豬油60克細砂糖50克麪粉200克開水90克油酥黃油或豬油80克麪粉100克餡料紫米300克其他蛋黃1個芝麻少許香酥紫米老婆餅的做法把麪粉，黃油，糖混合後加...
老婆餅紫薯餡&糯米餡
用料水油皮：中筋麪粉120g水油皮：水45g水油皮：玉米油37g水油皮：白糖15g酥皮：中筋麪粉80g酥皮：玉米油37g糯米餡：糯米粉35g糯米餡：白糖35g糯米餡：椰蓉15g糯米餡：黃油17g糯米餡：水55g紫薯餡：紫薯95g紫薯餡：白糖35g紫薯餡：黃油15g紫薯餡：...
紫米老婆餅
但凡愛吃各種中式小酥點的，對老婆餅這款傳統小吃都不陌生。剛剛出爐還帶着溫熱的老婆餅，還沒入嘴就能聞到那股濃郁的香酥味道。酥得掉渣的美妙口感更是讓人忍不住多嘗幾口。要做好老婆餅，關鍵是油皮油酥和餡料這三個步驟...
香酥老婆餅
在衆多的餅中，一直以來比較喜歡吃老婆餅，喜歡那種酥酥的皮，軟糯香甜的餡，一咬下去手中滿是碎屑，每一口都嘗得到絲絲的香甜滋味！甜而不膩。用料1低粉200克，油皮豬油60克，油皮低粉120克，油酥豬油60克，油酥糖40克，油皮水100克，油皮用...
黑米紅糖酥餅|又名沒有老婆的老婆餅
❤️這款小零食也可以叫黑米紅糖餅，黑米紅糖酥，反正名字隨自己喜歡就好！黑米補血養胃，多吃有益健康。黑米和紅糖的完美搭配。我這個配方是6個的量，要增加製作數量，等比例增加就好。用料餡料食材黑米120克紅糖50克煉乳20克水油...
蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆餅
用料中筋麪粉250克（水油皮）200克（油酥）豬油85克（水油皮）100克（油酥）豆沙餡16個＊24克/個椰蓉餡4個＊24克/個抹茶5克紫薯5克糖20克鹹蛋黃16個水108克蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆餅的做法豆沙、豬油提前一天做好揉好水油皮、油酥，...
老婆餅~~奶香酥軟的紅豆沙餡紫糯米餡老婆餅，吃一口忘不了
這是弟弟最喜歡吃的“老太婆餅”，做一次吃不夠再來做，香甜酥軟，配上自己做的紅豆沙，真是妙不可言~~用料外面的油皮面粉130克白糖25克黃油35克熱水55克里面的油酥麪粉80克豬油30克老婆餅~~奶香酥軟的紅豆沙餡紫糯米餡老婆...
酥到掉渣渣的紫薯老婆餅
老婆餅是酥皮點心中最容易上手的了記得第一次學做酥皮就是做的紫米老婆餅一次性成功昨天剛好自制了200克紫薯餡用來做了10個老婆餅配料恰到好處起酥效果完美咬一口酥到掉渣渣😀紫薯餡製作方法：_title_a燦若晨曦自帶陽...
紫米餡老婆餅（小美）
此方子爲12個餅的量，另外不用醒面，屬於快手型。此方手法同樣適用於鮮肉月餅和蛋黃酥的製作。用料水油皮部分：中粉110克豬油35克細砂糖25克沸水55克油酥部分：低粉80克豬油40克蛋黃1個（刷表層用）白芝麻適量（裝飾用）紫米餡料製作...
紫米老婆餅（外酥裏糯）
用料水油皮做法：玉米油35克細砂糖25克中筋麪粉110克沸水45克油酥做法：低筋麪粉80克玉米油45克紫米餡做法：100克紫米提前泡一夜，電飯煲蒸熟後，放入黃油20克白糖10克攪拌均勻備用紫米老婆餅（外酥裏糯）的做法35克玉米油（友友們可...
超速紫米老婆餅 小美版
每天做早餐已經漸漸成爲習慣，不知不覺已經做了超過100天了。學習廚友的配方，調整了一下食材的用量，用老婆買的料理機做了一鍋，味道真不錯。早上6點起牀，7點出鍋，真的只用了一個小時。我讓兒子提點建議，他說沒有建議，太好吃了...
外酥內糯的紫米老婆餅
外酥內糯、一碰就酥掉渣的老婆餅，紫米餡軟糯噴香還帶點咬勁兒，偶爾嘣出芝麻香，清甜不膩，吃了還想吃。這篇主要講酥皮的製作，這次開酥用的是豬油，我是自己熬的豬油，可提前準備好，也可網購現成的豬油或用黃油代替，黃油的話，用油量...
老婆餅（紫糯米超簡版）
這個是豬油版的，我做的是12份量。用料1：水油皮中筋麪粉110克細砂糖25克豬油35克開水45克2：油酥低筋麪粉90克豬油45克3：內餡紫糯米180克(生米)白糖40克蛋黃液2個黑(白)芝麻適量老婆餅（紫糯米超簡版）的做法將中粉，糖，豬油倒在容...
紫薯老婆餅
用料紫薯餡紫薯350克紫薯餡牛奶40克紫薯餡煉乳30克紫薯餡蜂蜜30克水油皮水75克水油皮中粉170克水油皮玉米油40克水油皮糖20克油酥玉米油50克油酥低粉130克紫薯老婆餅的做法紫薯放到鍋裏蒸熟，壓成泥加入牛奶煉乳蜂蜜混...
大包酥糯米餡老婆餅
喜歡吃糯米餡的老婆餅，用大包酥的方法更快手，層層酥皮，跟小包酥基本沒有差別呢！配方是32個，可以減半操作。用黃油增加奶香，即使涼了皮也會更酥一些。用料糯米蔓越莓餡水375克油100克細砂糖200克熟糯米粉185克熟白芝麻20適量...
皮皮直播教你做老婆餅，酥皮椰蓉糯米餡老婆餅
數量：16個溫度：200度，15分鐘用料油皮中筋麪粉200克豬油60克細砂糖30克水75克油酥低筋麪粉135豬油67椰蓉糯米餡白芝麻10克椰蓉30克吉士粉10克糯米粉（或熟糕粉）70克糖70克水110克豬油35克裝飾雞蛋液適量白芝麻適量皮皮直播教...
紫米餡老婆餅（Funburnt X5專用）
用料水油皮：中筋麪粉440g細砂糖100g豬油140g開水180g油酥：低筋麪粉320g豬油160g蛋黃（刷表面）1個白芝麻適量紫糯米餡500g紫米餡老婆餅（FunbuX5專用）的做法把水油皮的材料加入和麪機中進行和麪和至麪糰成團，光滑不沾底即可和麪...
植物油版老婆餅～香、酥（消耗糯米粉）
老婆餅是本人最喜歡的中式糕點之一、特別是糯米餡的老婆餅～QQ的口感夾雜着芝麻的香氣…由於家裏的老人比較喜歡火大些的、酥些的…所以這次適當加長了烘烤時間、成品口感非常酥～此配方建議量爲12個（圖片爲雙倍量）用料水油...
糯米老婆餅
可做中等大小的餅10個（約40克/個）。配比:水油皮——面:油:糖:水=20:1:1:10油酥——面:油=2:1糯米餡——糯米粉:糖:水=1:1:1（適量油防粘）水油皮:油酥:餡=8:3:9=16g:6g:18g用料麪粉100克油5克（1勺）糖5克（1勺）酵母（可選）2.5克鹽（可...
紫薯老婆餅
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料原味手抓餅2張紫薯（去皮）200g濃稠無糖酸奶40g雞蛋黃1個熟黑芝麻根據口味添加紫薯老婆餅的做法蒸熟的紫薯加入酸奶，碾碎成紫薯泥。手抓餅切開，揉成每個約20g左右的小麪糰。餅皮再...
酥香老婆餅
上班了，折騰麪包的時間變少了，但是晚上8.30以後又都有空閒時間，想着做點什麼。做麪包🍞時間來不及，而且我黃油🐮已經敗光了。到處蒐羅了一下，發現可以做下老婆餅🥞，嗯，這也是我以前很愛吃很愛買的。關鍵是很簡單，好上手。用料...
酥到掉渣，黃油版紫米餡的老婆餅
適合小朋友吃，無需豬油，奶香濃郁，喜歡甜的餡料需要＋糖用料油皮中筋麪粉55克黃油20克細砂糖9克開水25克油酥低筋麪粉40克黃油20克餡料蒸熟紫米＋煉乳120克蛋黃1個白芝麻酥到掉渣，黃油版紫米餡的老婆餅的做法油酥，糖＋麪粉＋黃油攪...
酥皮老婆餅
外皮金黃誘人，內裏油酥薄如綿紙，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！用料用到的食材：中筋麪粉120克低粉112克糖20克黃油100克涼開水30克（千萬不要一次性加完）黑芝麻適量蛋黃一個用到的器具：盆（碗）2個刮板1個秤1臺保鮮膜一卷擀麪杖...
紫米酥老婆餅
紫米酥，做個記錄📝用料水油皮中筋麪粉110克糖25克葵花籽油35克沸水45克油酥低粉80克油40克雞蛋液白芝麻紫米餡兒30克一團12團一杯紫米，半杯麥仁紫米酥老婆餅的做法水油皮：除了沸水外所有材料混合均勻，加入沸水，筷子攪拌揉...
紫米老婆餅
用料內陷：紫糯米飯320g糕粉30g木糖醇55克椰蓉40克椰漿粉10克椰子油15g油皮：麪粉190克玉米油50克開水95克麥芽糖10克油麪：麪粉110克玉米油50克紫米老婆餅的做法煮好紫糯米飯油皮混合好麪糰多揉，揉透一些然後靜置混合油酥材...