雞蛋黃瓜色拉 食譜坊 沙拉 6.19K 大中小設定文字大小 用料 黃瓜 雞蛋 色拉醬 鹽 黑胡椒 雞蛋黃瓜色拉的做法 雞蛋煮熟後剝去殼,把蛋黃蛋白分開;蛋白切成丁備用 黃瓜切成段 蛋白內加入適量色拉醬 加入一點點鹽 磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻 蛋黃先用勺子碾碎,加入一點點鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀 黃瓜裝入盤中,舀適量蛋白鋪在表面 裱花袋內裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可 小貼士色拉醬裏含有鹽,所以一點點鹽就足夠了,加多了也較難溶解。蛋黃先碾細膩後再加色拉醬和鹽,否則很難碾細膩。造型隨意,可以將黃瓜一起切丁,與蛋黃蛋白一起調味也是一樣的,隨你喜好。 TAG標籤:雞蛋 色拉 好吃 雞蛋黃瓜色拉 #