番茄炒蛋，跟上酒店口味，不夠吃
簡單又好吃的番茄炒蛋，美味極了。用料雞蛋3個西紅柿1個鹽0.5勺蠔油0.5勺蒜瓣3瓣食用油2勺番茄炒蛋，跟上酒店口味，不夠吃的做法取出材料，清洗乾淨待用。番茄對半切開，然後切成小塊，如圖，蒜瓣拍碎，雞蛋加入一半的鹽然後攪拌均勻...
二姐教你做出五星級酒店口味——快手蒸魚
我家二姐姐人美手巧，上得廳堂，下得廚房。學了她的快手蒸魚，讓你妥妥地變身廚房女（男）神😇一盤家常菜，一份愛的表達！用料適合蒸着吃的魚一條蔥7根姜一塊豬油小半碗紅椒1個切絲蒸魚豉油一次性杯子半杯食用水1勺二姐教你做出五...
雞蛋菠菜湯(跟酒店裏喝的一個味道！)
用料菠菜1把雞蛋2個蝦米少許香蔥少許五香粉少許料酒少許香油幾滴澱粉1勺胡椒粉少許鹽1勺生抽少許味極鮮幾滴雞蛋菠菜湯(跟酒店裏喝的一個味道！)的做法湯煮開後加入澱粉水！再加入蛋液！做好後味道鮮美！...
炒出跟飯店一樣口味的尖椒幹豆腐
尖椒幹豆腐是東北人非常喜愛的菜。這道菜最重要的是要選擇細軟，嫩薄，筋性十足的優質幹豆腐。如果幹豆腐質量不過關，即使再好的廚師也無能爲力。用料幹豆腐200克豬肉一兩尖椒1-2個蔥蒜適量鹽少許生抽一大茶勺味精少許花椒...
跟甜品店裏一樣味道的榴蓮班戟
每次去甜品店，只點1-2個，自己做的一下子可以吃3個，超級大，餡超級多，過癮用料低筋麪粉/蛋糕粉70克玉米澱粉10克綿白糖40克雞蛋3個牛奶250克黃油10克榴蓮3瓤淡奶油200克打發淡奶油綿白糖20克跟甜品店裏一樣味道的榴蓮班戟的...
跟着五星級酒店大廚做漢堡
一次性發酵，只要有耐心，就能做出一盤超級好吃的漢堡🍔用料高筋麪粉450克黑麥粉50克雞蛋2個（約100克）冰鮮奶250克奶粉20克鹽6克酵母8克細砂糖50克（或60克）黃油60克白芝麻適量跟着五星級酒店大廚做漢堡的做法所有材料（除黃油）放...
酒店級別口味的魚香肉絲！零失敗，超好吃~
絕對零失敗，酒店級別的口味！美食天下看到的菜譜，非常美味。用料豬肉裏脊150克青椒1個胡蘿蔔半根水發木耳適量蔥薑蒜適量幹辣椒適量鹽少許生粉適量料酒適量耗油兩大勺生抽一大勺醋一大勺糖一大勺豆瓣醬一大勺酒店級別口味...
Pancake 香蕉餅五星酒店早餐級口味
最喜歡五星酒店早餐的pancake可是不住酒店的日子怎麼辦呢？！吃貨不求人來了用料白糖5克雞蛋1個麪粉50克熟香蕉1根黃油5克牛奶20克鹽2克Pancake香蕉餅五星酒店早餐級口味的做法材料準備就緒香蕉搗爛一點快速搗泥的方法：可...
一口酥(酒店做法）
用料土豆3個蘋果2個肉鬆適量一口酥(酒店做法）的做法土豆切很細的絲，炸酥。最下面是蘋果粒。然後一層土豆絲。一層肉鬆醬，一層土豆絲那麼疊上去的。疊的很高。肉鬆醬：用肉鬆，麪包糠，甜麪醬，少點蒜蓉，炒一炒。鍋裏放點油。不能...
跟店裏一樣的麻辣滷味
最愛吃周黑鴨絕味那些了，自己在家做起來，便宜又好吃用料鴨爪七八個鴨架四五隻雞蛋十個肉500克鹽適量生抽半碗或者大半碗老抽半碗油半碗或大半碗八角桂皮花椒適量冰糖小半碗跟店裏一樣的麻辣滷味的做法炒糖色，吃飯的碗，小...
做出跟飯店一樣口味的白菜炒木耳
用料白菜適量木耳適量豬肉適量蔥適量姜適量糖少許生抽1勺鹽適量溼澱粉1勺雞湯塊或雞精1/3蒜1瓣花椒粉少許香油少許做出跟飯店一樣口味的白菜炒木耳的做法木耳泡透用水焯一下瀝乾水分撕成小朵，白菜葉洗淨撕成小塊瀝乾備...
小吃｜傷心酸辣粉跟店家賣的一個味
之前我在香港理工念大學，後巷的美食真是一條龍啊～其中有家是“傷心酸辣粉”那股酸酸的勁兒，畢業後還經常回頭找！這個做法絕對不輸外面粉店。用料辣椒油/老乾媽蒜末醋醬油蔬菜紅薯粉/粉絲雞蛋肉末/丸子芝麻辣椒麪小米辣白...
跟酒店一毛一樣的清蒸魚
用料蒸魚豉油2勺蔥一小段根鹽3克姜2片跟酒店一毛一樣的清蒸魚的做法1.圖片上有步驟。2.蒸魚豉油有點鹹，記得稀釋。3.蒸大概12分鐘。這裏的12分鐘我是冷水開始算的，還有我的這條海鱸魚有兩斤多，時間並不絕對，大家可以不用...
跟五星級酒店大廚學來的 胡辣湯
胡辣湯真是中國傳統美食了，配什麼一起吃都很合適。學校專門請來了大廚爲我們講課，學來後趕緊和你們分享一下😂用料海帶適量麪筋一把水煮花生一把淨水適量熟油30克蔥1段姜1塊胡椒麪20克小麥澱粉25克鹽適量跟五星級酒店大...
跟W酒店大廚學的三文魚做法
沒學之前都浪費了好多三文魚，自從有了這招可以天天吃了。簡單好吃😋用料三文魚2塊生魚醬油或者照燒汁適量橄欖油2勺輔料隨意跟W酒店大廚學的三文魚做法的做法挪威三文魚自然解凍加入照燒汁，蓋上大蔥冰箱醃一個晚上橄欖...
跟店裏味道差不多的重慶酸辣粉
前兩天在美食節吃到一碗酸辣粉就一直念念不忘，超級好吃啊，回來就想自己做，研究了各方菜譜，最後自己總結改良了一下，做出來雖然不太正宗，但是味道跟那天店裏吃到的味道差不多用料桂皮一小片八角一顆蒜1瓣切碎姜一片切碎花椒...
跟飯店大廚做的一個味的手撕包菜
用料剛白菜0.5-1(看大小)蒜3瓣蒸魚豉油1勺五花肉1塊跟飯店大廚做的一個味的手撕包菜的做法剛白菜洗淨撕開，只要葉不要梗。鍋內熱油，小火煸肉，把肉裏的油煸出來。喜歡吃脆脆的肉感可以多炒一會。炒好後肉盛出來。蒜切末備...
快手但是口味媲美五星級酒店的【清蒸桂魚】
家裏人都愛吃魚，所以我喜歡變着花樣去研究和搗鼓魚的做法。這道清蒸桂魚特別適合寶寶，肉質鮮嫩，湯汁鮮美。一塊魚肉沾點汁，跟五星級酒店味道一模一樣啊！我做魚的方式基本都是三步走：蒸、調汁、澆油。快來試試吧！用料桂魚1條3...
清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）
覺得味道特別好，方便自己日後好找～用料鱸魚1條小蔥適量姜適量香菜適量大蔥適量小米椒1根鹽適量食用油適量澆汁蒸魚豉油2勺生抽1勺白砂糖1勺米酒（料酒也行）1勺香油1勺清蒸鱸魚（味道跟飯店一樣一樣）的做法1.將新鮮鱸魚清洗幹...
跟星級酒店甜品師要來的方子：奶油泡芙
我不愛吃甜點，但是對泡芙完全沒有抵抗力，一口一個，而且一口咬下去滿滿的奶油，太幸福了，自己做用的都是好料，放心大膽吃，這裏我貢獻了一個星級酒店的方子，週末大家動起手來試試吧，不多說吃完我去練腹肌了。用料黃油100g低筋麪粉...
跟飯店味道一樣的黃燜雞米飯
點外賣必點的黃燜雞米飯，是我超級喜歡的！試過了很多做法最後研究出來跟外面店裏做出來一樣味道！！！！用料雞腿自己斟酌青椒兩個料酒兩勺鹽適量香菇適量土豆半個生抽2勺老抽2勺胡椒粉適量跟飯店味道一樣的黃燜雞米飯的做法雞腿...
香酥五花肉 跟飯店一個味
用料五花肉200克料酒適量生抽適量薑切片蔥切碎白芝麻適量孜然適量雞蛋1個香酥五花肉跟飯店一個味的做法五花肉切片加入2勺料酒2勺生抽薑絲蔥絲一個雞蛋拌勻醃製30分鐘（喜歡辣椒的可以放小米椒）裹麪粉油5成熱炸5分鐘左右...
自制椒鹽——超好吃，跟飯店一個味兒
小時候，我爸做花椒麪，都是自己做，先炒一下，再幹;雖然比較費事，確實比較香，但是量太小，也不好幹。今天的是改進版。用料花椒鹽自制椒鹽——超好吃，跟飯店一個味兒的做法花椒放鍋裏(我用的平底鍋)，中小火慢炒。不停的翻炒，直到炒...
跟飯店一樣好吃的蓮菜（酸甜口味）
很喜歡吃蓮菜，特別是脆脆的口感，出去吃飯必點的一道菜。因爲有的飯店水平有限，經常會讓我失望😔，本着身爲吃貨的熱情奔放，連做夢都夢到吃蓮菜😂突發靈感想到用自己做的兩大瓶壽司醋，結果效果出乎意料的好，在下廚房混跡幾年了...
簡易鍋包肉(酒店口味)
用料裏脊250克蛋黃1個澱粉適量白糖適量海天米醋適量香菜梗2根胡蘿蔔絲適量鹽1克料酒2勺簡易鍋包肉(酒店口味)的做法裏脊肉逆絲切成0.5釐米厚的肉片，沖水去血沫澱粉加水沉澱後，取沉澱後的澱粉加入裏脊肉片中掛糊，一定要均...