頭菜木耳麪筋包子
素食者的福音來啦！如果你不喜歡吃肉也不想放雞蛋，那大可以選擇麪筋哦！麪筋的蛋白質非常好呢！用料麪筋2兩木耳一小把頭菜小半個頭菜木耳麪筋包子的做法和麪，我用的是煮黑米的水。切木耳不要切得太碎了。做得太着急了，就直接...
快手簡餐——醋溜頭菜
不到十分鐘來個快手簡餐，填補一下飢腸轆轆的胃！0⃣️技能～沒有多餘的步驟跟調料，主打快手！口味酸辣！用料頭菜(包菜)蒜末，幹辣椒白醋，鹽快手簡餐——醋溜頭菜的做法頭菜把外表皮撕掉，對半切開，然後切絲(比手撕快)準備蒜末，幹辣椒油...
【小磚頭UP拿手菜】宜興頭菜
宜興頭菜，是一道宜興人傳統宴席，婚喪嫁娶，過年團圓飯席間必不可少的一道菜。在宜興的大小餐館必定會有此菜。這道看上去像是大雜燴，類似上海的醃篤鮮，東北的亂燉，卻包含了團圓美滿的寓意，因此它還有一個名字叫“全家福”。要...
頭菜粉條炒雞蛋
用料頭菜生抽粉絲老抽雞蛋蠔油胡蘿蔔鹽蔥雞精蒜頭菜粉條炒雞蛋的做法頭菜切絲洗乾淨瀝乾水分備用胡蘿蔔切絲備用雞蛋炒散備用粉絲泡軟備用鍋中倒油，下入蔥蒜末炒香，加入頭菜絲胡蘿蔔絲炒軟，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞...
頭菜蒸豬肉，兒時的記憶，媽媽的味道，好吃到舔盤子
頭菜又叫芥菜頭，大頭菜，以色擇金黃，肉質脆嫩爲好。用料生抽3克，生粉5克，料酒10克，白糖3克，姜1塊。豬肉500克，頭菜300克。頭菜蒸豬肉，兒時的記憶，媽媽的味道，好吃到舔盤子的做法頭菜提前30分鐘浸泡，去除多餘鹽分，然後撈出擠幹水分。...
正果頭菜蒸雞
家裏還有一些正果頭菜，買了半隻雞蒸着吃，鮮香下飯！用料雞半隻頭菜一隻蔥姜生抽料酒鹽正果頭菜蒸雞的做法頭菜切條，泡20分鐘擠幹水分備用。姜切絲，蔥白切斷，蔥葉切細圈雞肉切小塊，放鹽、料酒、薑絲、蔥白、油醃製15分鐘，雞肉一...
頭菜煲腩肉
用料頭菜2把腩肉1份姜塊5塊油鹽醬油老抽清水適量頭菜煲腩肉的做法頭菜用水浸泡一個上午，捋幹水分，切小段。腩肉洗淨，切成中等大小的肉塊。姜去皮，拍扁。一起入鍋。加點油，適量鹽、醬油、老抽、清水。中火煮沸，揭蓋，加點老抽...
頭菜蛋炒飯
用料雞蛋2個米飯適量早煮好的（寨沙）頭菜適量油，腐乳，生抽矢量頭菜蛋炒飯的做法把昨天煮好的頭菜，雞蛋，腐乳準備好，雞蛋打碎。先預熱，在把雞蛋倒入鍋中，六七成熟打碎撈起，其次把飯放入鍋中，待米飯不粘鍋時先放腐乳在放頭菜，最後放...
衝菜蒸豬俐（頭菜蒸豬舌）
用料豬俐（豬舌頭）3條衝菜（頭菜）半個油，鹽，白砂糖，生粉各少許薑絲少許衝菜蒸豬俐（頭菜蒸豬舌）的做法衝菜半個，清水洗乾淨。洗完後，衝菜頭切絲，葉子切粒。切好的衝菜用清水清洗一遍，然後把水瀝掉，再重新加入清水泡着衝菜…（因爲衝菜比...
頭菜
用料雞蛋3個豬肉適量鹽適量生抽適量老抽少許或省略雞精適量薑片適量料酒適量鵪鶉蛋20個甜椒1個蘑菇適量頭菜的做法豬肉洗淨，切塊，放入絞肉機啓動攪碎，盛出，根據肉的量放入料酒，鹽，生抽，老抽，雞精磕入一個雞蛋，攪拌均勻；用勺子挖...
頭菜炒飯
上大學的時候，超喜歡吃食堂的五元一份的頭菜炒米飯，加一元還有根烤腸，香絕了！利用家裏剩米飯炒一下，做個簡單便捷的早餐😍用料頭菜半個胡蘿蔔🥕1根雞蛋2個蔥半根（要一部分白一部分綠葉）蒜2瓣（早上吃怕有味可不放）豬皮、火腿腸...
魚糕-頭菜
荊州地道美食用料魚糕一大塊，我這個是手工的姜，蔥段適量魚丸或肉丸10個木耳30朵左右肉40克魚糕-頭菜的做法油鍋煎肉，香之後放水～煮沸配料，炒肉的時候放水開後放入這個提前用溫水，裏面加澱粉糖泡開，水開後放入水開後放入，所有...
頭菜冬菇蒸肉餅
用料前腿肉適量香菇適量頭菜適量鹽適量生油適量糖適量蠔油適量麻油適量胡椒粉適量薑末適量蒜末適量雞蛋1個生粉水適量雞精少許頭菜冬菇蒸肉餅的做法1.前腿肉洗乾淨剁碎備用2.冬菇提前浸泡，洗乾淨剁碎備用3.頭菜洗乾淨...
頭菜炒肉
用料醬油2勺幹辣椒2個鹽若干克瘦肉50克頭菜半個頭菜炒肉的做法起鍋燒油，待油熱以後放入肉翻炒肉炒8熟時加入辣椒爆香，隨即倒入頭菜繼續翻炒翻炒時加入少量鹽，使頭菜裏的水分慢慢溢出來，再倒入醬油翻炒上色即可出鍋小貼士...
頭菜盅
頭包菜是大家所熟知的一種蔬菜，它的營養價值很高，且能防癌，但好多人都不是很喜歡吃。現在就介紹一種新鮮的吃法，既簡單又美味，顏值也很高啊😁😁。用料頭包菜5瓣葉子豬肉末少許洋蔥半隻紅椒半隻玉米粒少許蝦5只蔥薑末少許橄...
頭菜四季豆
用料四季豆300克豬肉100克醬油1勺頭菜1條姜2片頭菜四季豆的做法四季豆擇段頭菜，也叫鹹菜，剁碎薑片爆香後倒入四季豆燜到快熟後加入頭菜，出鍋前放醬油，由於頭菜特別鹹，加一點鹽就行...
頭菜蒸煮利
家常菜，惹味，送飯一流！用料頭菜1只豬利500g冬菇少許蔥花少許頭菜蒸煮利的做法把頭菜切條，泡水，因爲會太鹹，泡泡水，用手瀝乾，反覆兩次，瀝乾備用。豬利切片，加薑絲，用醬油，生粉，糖，油，撈勻，放上頭菜撈勻蒸10分鐘，期間要揭開，鬆一鬆肉，讓肉...
臘鴨腸炒新鮮頭菜
用料臘鴨腸1個頭菜1個蒜適量醬油適量油鹽糖料酒玉米粉臘鴨腸炒新鮮頭菜的做法把水燒開，放臘鴨腸過水，撈出剪小段歷幹待用，頭菜切絲，祘頭切碎，玉米粉加水調好待用把鍋燒熱下油，待油燒熱把臘鴨腸倒鍋裏翻炒，加適量料酒，放兩羹生...
魚糕（坐席頭菜）
不能回家過年老媽給我寄來魚糕，今年團年飯上必須來一個老家宴席上吃的頭菜。這道菜是宴席最先上桌的第一道熱菜，故之名。頭菜每次上桌後就被坐席的人們一搶而空😅做完之後發照片視頻給老媽看居然得到好評（哈哈，只看到菜色...
火爆頭菜🥬
詢椒啓事：麻椒都去哪裏了～用料大頭菜2個幹辣椒2-3個蒜3瓣花椒10-15粒鹽適量生抽1勺雞精一點點油2-3勺火爆頭菜🥬的做法頭菜洗淨切塊，蒜切末，備用。熱鍋放油，小火，將幹辣椒和麻椒小火煸炒，防止炒糊。不能吃太辣的可以炒一會兒...
頭菜炒五花肉
用料五花肉200克頭菜300克辣椒若干蒜米5瓣老抽適量蠔油少許頭菜炒五花肉的做法精選農家自制頭菜，鹹度適中的過水洗淨，不用泡，切碎炒幹水份，盛出備用五花肉切薄片，辣椒蒜米切碎，鍋裏入油，五花肉爆香，入蒜米辣椒，老抽適量，蠔油少...
手撕乾煸包菜/捲心菜/頭菜
由於地域差異所以蔬菜名字也有着不同的叫法，實際都是同一種蔬菜哦！用料包菜1個蒜4瓣幹辣椒1個花生油3勺生抽1勺鹽1勺蠔油1勺糖半勺手撕乾煸包菜/捲心菜/頭菜的做法頭菜手撕成碎片，洗淨備用。（一定要手撕哦，手撕更入味）準備...
涼拌頭菜胡蘿蔔絲
用料胡蘿蔔半根大頭菜半個蒜泥適量醬油一勺蠔油一勺陳醋一勺白糖一勺鹽適量食用油適量味精適量涼拌頭菜胡蘿蔔絲的做法大頭菜胡蘿蔔切細絲，胡蘿蔔稍微炒一下所有調料包括蒜泥放入頭菜胡蘿蔔中，燒熱油澆到菜裏的蒜泥上，攪...
翡翠頭菜卷
用料捲心菜肉餡胡蘿蔔蔥姜生抽鹽花生油麻油翡翠頭菜卷的做法在捲心菜根部切一刀然後將葉子一片片摘下將白色的硬根去掉，然後清洗乾淨備用胡蘿蔔去皮，削成條、然後整形備用，蔥姜切末備用肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、...
火爆頭菜螺片
紅螺富含維生素A，它可以促進視網膜視杆細胞感光物質的合成，有利於眼睛的生長髮育，提高視力，預防夜盲。另外，紅螺當中還含有不飽和脂肪酸，這種成分不僅對大腦發育有重要影響，並且對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用，因此，平常...