【火腿燉魚頭】
有人愛雞湯，有人愛排骨湯，也有人愛魚湯。煲一份清爽鮮美的魚湯，比想象中要更簡單。魚頭要選用鰱魚的魚頭，也就是大頭魚，爲了能夠讓鮮味更加的突出，可以適當的加入豆腐和一些菌菇類。當然，最不能缺少的，還是有“增香提鮮去腥”...
【火腿芋頭燉排骨】
無論南北，芋頭總會在秋冬的季節裏佔據一個重要的位置。芋頭不但是一種好吃的食材，也是吉祥的象徵。有些地方還有“秋食芋頭”的食俗，寓意着辟邪消災。趁着芋頭上市，趕緊買回來和排骨、火腿燉一鍋熱氣騰騰的湯煲，一碗下肚，對...
火腿燉豆腐
用料宣威火腿豆腐姜火腿燉豆腐的做法將姜切絲備菜火腿切片豆腐切塊鍋內倒少許油，將薑絲和火腿入鍋，煸出香味。倒入一小碗熱水，燉2-3分鐘。將切好的豆腐放入鍋中，小火燉大約20-30分鐘。小貼士火腿和豆腐是絕配，這道菜，豆腐可...
火腿燉黃豆
小時候家裏過年家家都會醃製臘肉，最開心的就是吃到媽媽煲的筍乾黃豆臘肉，還會加點海帶結，每次吃到都能吃兩大碗米飯。現在家家戶戶很少自己醃製臘肉了，偶爾想起小時候的味道，週末在家自己燉了這個菜。替用金華火腿，香菇乾和...
火腿燉豆腐
用最家常的鹽滷豆腐，配上火腿中最被忽視的滴油部位，大火滾一滾，小火煨一煨，豆腐吸滿飽含火腿油脂的濃湯，豆香和火腿的酵香，充分融化在口中，妙不可言用料火腿滴油一塊（200g)鹽滷豆腐1塊冬筍1個鹹菜50克蔥2根薑片5片火腿燉豆腐...
火腿燉菜
煮火鍋剩下些食材，正好從“樸樸”買了火腿，靈機一動不如做個亂燉吧😋用料火腿1塊白蘿蔔1截胡蘿蔔1截鈴鈴卷4卷青蒜1根姜5片年糕半條火腿燉菜的做法火腿切厚片，姜切絲。白蘿蔔、胡蘿蔔切厚片。青蒜白切斜刀。青蒜葉切段。...
魚頭燉粉皮魚頭燉粉條魚頭燉寬粉
家中愛用魚頭燉粉皮，新鮮粉皮吸收了魚的湯汁，入味濃郁。今天忘買粉皮了，那就用粉條吧，寬粉燉魚頭也是不錯的選擇。用料胖頭魚魚頭一個粉皮/粉條/寬粉適量西紅柿1~2個青椒1~2個蔥薑蒜適量花椒幾粒八角半粒幹辣椒適量白酒適...
火腿腸燉蛋
嫩嫩的燉蛋加上火腿腸美味又營養喔用料雞蛋兩個火腿腸一根香油少許鹽少許雞精少許香菜少許火腿腸燉蛋的做法先將雞蛋打碎倒入碗中，放入水攪拌。加入少許雞精和鹽。將攪拌好的雞蛋到入盤子。放入微波爐按蒸蛋按鈕，蒸2分...
芸豆燉火腿
燉、炒、煎、蒸、煮---做菜的祕訣裏，當“燉”字訣大發神威時，威力勢不可擋啊！老火靚湯，暖胃暖心……偶爾在微博上看到了這道芸豆燉火腿，腦海中不知怎麼滴，火腿的濃香與芸豆的細膩，居然迅速勾引出饞蟲一條，爬得我不親手做做看...
燉火雞腿
因爲我吃素，做給父女倆吃的。查了下廚房，發現沒有燉的，都是烤火雞腿，就想着能不能燉着吃。（結果沒拍照）沒想到父女倆說很好吃，所以寫下來供大家參考。用料火雞腿1只土豆1個切塊大蒜2瓣蔥1根姜3片鹽適量生抽1勺料酒1勺醋1勺燉...
火腿燉黃鱔
一道除了酒，啥調料都不用放的菜用料黃鱔2條火腿半個巴掌大一整塊蔥2根姜4片蒜半個料酒1-1.5湯勺鹽如果你覺得淡可以加點火腿燉黃鱔的做法鱔魚切段，用沸水燙一下去掉表面的黏液把除了鹽之外的所有原料都放到砂鍋裏，加水蓋...
火腿燉雞
這是一道食譜菜，火腿菜中的大菜、名菜。母雞選用農家散養的土雞，火腿要選帶骨帶皮的切成片。買300克那種簡包裝的火腿，用半塊就可。用料土雞整隻火腿塊150克香菇若干生薑若干紅棗適量火腿燉雞的做法準備食材老母雞先入大...
火腿饅頭
用料自發高筋麪粉2050克果汁+清水300克糖35克牛奶450克火腿腸5根（根據自己食用情況）火腿饅頭的做法清水150克+150濃縮果汁，大概800克，和麪。和好面後蓋上保鮮膜，發麪25分鐘。純牛奶倒入1250麪粉中和麪並和和好面蓋上保鮮膜...
火腿燉排骨
記得小時候，一到冬天，外婆家的火爐上總愛放着一口砂鍋，裏面不一定是什麼食材，但一定會飄散出誘人的香味。一直到現在，天一冷，一家人圍着火爐喝湯的情景就會浮現腦海，是那樣的溫暖，那樣的不可替代。用料小排骨600g火腿100g鹽2...
茭頭火腿
茭頭葉子也留了一部分，一起炒也很好吃。用料茭頭一把火腿半個辣椒一個鹽適量生抽適量茭頭火腿的做法準備好材料。倒油，放入辣椒，我這是不辣的辣椒，吃不出什麼味😄放入茭頭，翻炒。加入火腿，鹽，生抽好了，快手菜。😊...
火腿燉筍
用料筍800克薑片3片火腿4塊牛皮肚（炸豬皮）80克火腿燉筍的做法剝筍切塊準備火腿，先在熱水裏焯幾分鐘準備牛皮肚，切塊將筍和火腿，薑片一起燉一個小時以上取出筍切根部，用於製作炒筍丁，剩下切片。重新放入燉鍋，再加入牛皮肚，繼續...
火腿燉小瓜
超簡單的火腿奶油西葫蘆用料小瓜（或西葫蘆）1只個火腿50克料酒1勺姜1片蒜2瓣輕奶油50克植物油50克花椒10粒雞精1勺純淨水一碗火腿燉小瓜的做法植物油加熱到6成，放入姜、蒜、花椒，熗鍋後撈出。放入火腿稍微熗炒一下出味，加入...
【竹蓀火腿魚頭湯】
民間有“無魚不成席”之說，尤其是重大節日，幾乎每家每戶的餐桌上都少不了一條魚，寓意“年年有餘”。江南自古便有魚米之鄉的美稱，所以在江南一帶，提起魚湯，那一鍋熱氣騰騰、滋味百般的魚頭湯就會浮現啦！用料百變火腿50g魚頭...
火腿燉冬瓜
夏日裏很清爽的一道菜，用料和操作都很簡單。用料冬瓜半個火腿片若干火腿燉冬瓜的做法取冬瓜半個，去皮，去中間部位，切片。火腿切薄片。將冬瓜依次擺放，盤在圓盤中。間隔插入火腿片。隔水蒸30-40分鐘，即可出籠食用。小貼士火...
火腿丁燉蛋
用料雞蛋五個火腿片一片火腿丁燉蛋的做法蒸鍋先放水燒，雞蛋打碎加鹽，用筷子嘗一下味道要比正常鹹度再鹹點，然後加水，要用開水倒比蛋液多點的量，蒸鍋水燒開就上鍋蒸，蒸五分鐘扔一部分火腿丁，等快好了再扔剩餘的火腿丁！一共蒸時...
火腿燉豬蹄
時間：約40-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料豬蹄（豬手）700g黃豆40g火腿片50g生薑2片清水1500ml鹽2g火腿燉豬蹄的做法黃豆提前一夜浸泡。豬蹄冷水入鍋，煮至大量浮沫漂起～鍋中依次加入焯好水的豬蹄、薑片、黃豆、火腿片、鹽，...
火腿燉土豆
用料土豆2-3個火腿（宣威火腿）適量姜適量黃酒可用可不用火腿燉土豆的做法土豆切塊，鋪在碗底，塊可以切大些適量火腿切片鋪在土豆上，切些許薑絲鋪在火腿上，加適量料酒不喜歡的可以不加上鍋蒸20至30分鐘，注意隨時檢視土豆狀態不...
火腿燉粉條
用料宣威火腿120克紅薯粉條100克香菇3個豆筋50克金鉤20克木耳少許綠葉蔬菜少許清水適量火腿燉粉條的做法1,香菇，木耳，金鉤，豆筋，紅薯粉條提前發好2,鍋內放少量豬油，油熱後下火腿炒兩下3,加入適量的水放入泡發的香菇木耳金...
火腿燉雞湯
用料老母雞1只火腿1小塊紅棗8顆蔥若干姜若干黑木耳幾朵山藥幹5片火腿燉雞湯的做法將老母雞和火腿洗淨入湯鍋中，加大半鍋子水，再加入適量蔥姜料酒先大火燒開，撇去浮沫然後加入山藥黑木耳，蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘加入紅棗再...
火腿燉蹄髈
預產期快到了，書上說，可以提前開始喝點湯水，以助產後下奶。今天買了一小段蹄髈，放了幾塊金華火腿，什麼調料都不放，包括料酒，湯水燉的雪白雪白的，喝一口滿嘴的肉香~用料金華火腿蹄髈（前蹄）小青菜火腿燉蹄髈的做法蹄髈叫肉攤老闆...