玫瑰豆沙餡青團
昨天是清明節，和甜甜寶貝一起做了這一款青團，春天是屬於花開的季節，於是我們就在上面捏了一棵棵美麗的桃花樹，這款青團是用了先蒸後調色包餡料的方法，是類似冰皮月餅的口感哦！用料糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克糖100克玉米...
玫瑰豆沙青團丨春季限定
開春啦！一起自制青團，品嚐春季美味😋悠悠艾草香，用小小青團將春天裹入腹中～到小明家，還有超多口味的即食青團等你來挑選！用料艾草100克食用鹼5克糯米粉300克小麥澱粉60克玫瑰豆沙餡料適量玫瑰豆沙青團丨春季限定的做法艾草...
玫瑰豆沙青蒿團
清明節前留存的野香蒿，在這個初秋拿出來做成豆沙餡的青團，是不是讓你懷念那舌尖上的味道？用料青蒿（冷凍的）化凍後約80g糯米粉約300g粘米粉約150g豆沙約150g玫瑰，丹桂若干玫瑰提前用溫水泡軟竹葉若干墊底玫瑰豆沙青蒿團的做...
【玫瑰系列】- 玫瑰豆沙青團
朋友從山東寄來了一批平陰玫瑰是重瓣玫瑰的花冠一開啟袋子就是撲鼻的香氣連冷泡都是氤氳滿屋的玫瑰花香艾草適合掐尖的月份正是做青團的時候玫瑰軟嫩的花瓣和豆沙包裹在清香軟糯的艾葉粑裏倒是真的能嚐到春天氣息了用...
自制低油玫瑰豆沙【適合包子、青團、麪包等】
朋友圈都開始做青團了，想着今年也來趕一波時髦，也做點青團試試~市售紅豆沙餡料實在不想買，那就擼起袖子自己炒豆沙啦。恰好去年月餅課買的紅豆還沒過期，自制玫瑰豆沙安排起來。畢竟不是用來做月餅，配方給的油量已經減少了，...
豆沙玫瑰
打一開始就忘記拍照。。。。。只能文字說明啦如果看不懂可以問我呀用料麪粉適量水適量豆沙適量紫薯適量食用油適量酵母適量豆沙玫瑰的做法紫薯蒸熟加水打成泥酵母用40°c左右的水化開放置五分鐘左右紫薯泥、麪粉、酵...
❀【玫瑰紅豆沙餡】❀《玫瑰版》
❀【玫瑰紅豆沙餡】❀《玫瑰版》紅豆沙餡的方子有無數個版本，只要是喜歡的口味就是一個版本！小時候在蘭州吃過好友媽媽做的“玫瑰豆沙餡包子”後就一直心心念……離開蘭州吃遍了大半個中國的豆沙包再沒有吃到過這個口味...
青團豆沙餡
做好的青團一定要包上保鮮膜再放入盤中存放。用料青團預拌粉100克開水100克豆沙餡120克青團豆沙餡的做法青團預拌粉100克，加入100克沸水，用刮刀攪拌至無干粉。帶上手套膜把青團麪糰揉至光滑麪糰大約200克，每個分成50克。...
玫瑰豆沙餡
下面的配料表的材料用量都是大約的量，除了紅豆，其他的並沒有過秤，具體用量還是根據情況適當加減，這個豆沙炒出來比較軟且有油光，比較適合做糯米涼糕，酥餅或者麪包等用料紅豆1000克水約3000克白砂糖約150克糖玫瑰約200克麥芽...
玫瑰豆沙
熬玫瑰花醬剩下的玫瑰糖水利用起來，可以做美容養顏又香甜軟糯的玫瑰豆沙。最後把自己收藏的女俠森森的經典紅豆沙配方和做法截圖記錄了一下。如果侵，我就刪。用料玫瑰糖水750克紅豆250克玉米油100克紅棗10顆麥芽糖50-10...
玫瑰豆沙艾草青團
用料艾草青團皮食材（可做20個）澄粉75克滾燙開水125克糯米粉240克艾草細粉10克糖25克60度溫水215克玉米油25克餡料食材（可做20個）紅豆沙200克玫瑰花醬100克玫瑰豆沙艾草青團的做法澄面先用滾燙的開水一次性倒入，進行燙麪，並...
私房鮮奶青團和玫瑰豆沙青團-放三天都不會硬
放冰箱三天都不會硬的青團配方加上鮮奶餡和玫瑰豆沙青團每次都吃蛋黃肉鬆餡。這次換個口味用料鮮奶餡牛奶240克淡奶油100克玉米澱粉40克糖40剋核桃玫瑰豆沙豆沙餡400剋核桃仁50克玫瑰醬50克青團皮糯米粉250克澄粉25克...
玫瑰紅豆沙餡
紅豆沙餡一直是經典月餅餡料，又逢月餅季，看着瓶子裏自制的玫瑰花醬，萌生了這個念頭。用料紅豆250克水750克玫瑰醬（自制，市售都可以）90克麥芽糖125克無味植物油（玉米油或瓜子油）105克白砂糖（根據玫瑰醬的甜度適當調整）20-40克玫...
青稞玫瑰豆沙包（煎）
又到了綠草如茵，百花爭豔的季節🌸心裏頭總是想着如何製作一些有關春天的食物，玫瑰醬剛剛收到，家裏還有些青稞自發粉，也還有紅豆沙，不如就試試做玫瑰豆沙包吧！不過做中式包子我是完全沒有經驗的，整形手法也不太好，樣子雖醜，但是...
隨緣的玫瑰豆沙青團
四川妹子第一次嘗試做青團，材料當地超市都能買到。沒有麥草和艾草，用老媽喝的青汁做的！用料糯米粉適量熟油一點點玫瑰豆沙餡兒適量豬油一小坨麥草汁用來和糯米粉的，多了就當青汁喝了吧~保鮮膜自己看着來鹼一、、隨緣的玫...
老上海阿孃傳統玫瑰豆沙青團
時間煮雨，歲月縫花……在季節的轉角，跟着解放阿孃的腳步一起感受花開的欣喜和花落的嘆息。2022年春天的上海，因爲疫情，城市像被按下了暫停鍵。擡頭看窗外萬籟俱寂，轉頭看屋內鏟鍋碰撞，有婆婆的廚房是我們家最熱鬧的地方。看...
玫瑰豆沙
用料紅豆250克花生油100克白砂糖120克麥芽糖100克玫瑰醬一湯匙水600600克玫瑰豆沙的做法紅豆洗乾淨，加600克水，電壓力鍋煮豆檔鍋裏氣跑完就倒入料理機打成紅豆泥，倒入不粘鍋，加20克花生油(豆沙很容易粘鍋，這是我的經驗，開始...
豆沙餡青團
趁着艾葉還嫩着，趕緊把青團吃個夠吧～😄用料糯米粉130克豆沙30克麪粉10克艾葉汁100克白糖15克豬油15克豆沙餡青團的做法新鮮艾葉洗淨後放開水裏焯一下立即撈出放冷水裏浸泡8分鐘後擰乾入榨汁機榨汁艾葉汁燒開面粉糖豬油...
零失敗～傳統玫瑰細沙青團
清明時節，小麥露出了嫩尖。用新鮮麥芽軋出的麥青汁做的青團不但軟糯可口，還帶有一股淡淡的清香。每年的這個時節，不嘗一口自己做的青團是絕對不行的！試了很多廚友的青團配方，還是這個配方略勝一籌。用料糯米粉200克粘米粉3...
玫瑰豆沙餡
做個記錄而已，玫瑰花和紅豆沙真的很配。此方爲油豆沙，適用於蛋黃酥和月餅製作。不要問我用量，我真的只是做記錄而已。用料乾紅豆……麥芽糖玉米油白砂糖自制蜂蜜玫瑰醬玫瑰豆沙餡的做法炒餡最終要求：抱團不塌，不粘鍋不粘鏟...
肉鬆蛋黃＋玫瑰豆沙青團
清明節應個景兒用料麪糰:(8個小麪糰）糯米粉130克澄粉20克艾草粉10克60到70度熱水108克糖20克豬油10克肉鬆蛋黃餡(每個餡約14克）(8個量）蛋黃6個肉鬆加蛋黃102克沙拉醬10克玫瑰豆沙餡(具體見我的另一個菜譜）(每個餡23克）(8個...
玫瑰豆沙餡玉米饃饃
用料細玉米麪200克開水140克普通麪粉100克雞蛋1個白糖20克酵母粉3克玉米油10克杏花樓玫瑰豆沙餡適量玫瑰豆沙餡玉米饃饃的做法玉米麪邊加入開水邊用筷子攪拌成絮狀放涼備用在玉米麪中加入雞蛋，糖，酵母，普通麪粉和玉米油，...
自制豆沙餡的玫瑰糕
去年網上買了雲南的可食用玫瑰花，用花瓣做了蜜漬玫瑰，在冰箱裏蜜漬了近一年，開蓋滿滿的玫瑰花香，做了玫瑰豆沙，今天突發奇想，想做豆沙餡的玫瑰糕了……這個方子可以做10個玫瑰糕。自制豆沙餡可以參考我的菜譜：做薄荷糕可以參...
玫瑰豆沙青團
每年的清明前後，青團是主打產品，到處都是，還有不良商家在青團里加添加劑，總是擔心這個擔心那個，還不如自己做，於是跟着大家的配方試着做用料豆沙300克（可以加20克松仁）糯米粉180克澄粉30克艾草粉10克小蘇打2克（可以不放）白糖20...
玫瑰豆沙麪包/玫瑰豆沙
先做玫瑰豆沙：用料乾白芸豆300g水350g食用幹玫瑰花冠15朵細砂糖180～200g紅曲粉1g或者食用紅色素少許食用幹玫瑰花瓣5～6朵玫瑰豆沙麪包/玫瑰豆沙的做法乾白芸豆用冷水泡一夜把泡豆子的水倒掉，再衝洗幾遍，重新加水，煮熟。剝去...