豆沙玫瑰

打一開始就忘記拍照。。。。。只能文字說明啦  如果看不懂可以問我呀

用料  

豆沙玫瑰的做法  

1. 紫薯蒸熟加水打成泥

2. 酵母用40°c左右的水化開放置五分鐘左右

3. 紫薯泥、麪粉、酵母水和成麪糰 蓋上溼的屜布餳發

4. 餳發至麪糰戳一下不會回彈 取出

5. 將麪糰揉好排氣並分成合適大小的劑子

6. 將劑子擀成平時用的餃子皮那樣 選四五片刷油疊加（一直忘記拍照。。還好老媽後來錄了個像

7. 用刀背或筷子將麪皮中間劃線 把豆沙搓成小棍做花蕊 放在面片的一端 並由此端捲起

8. 捲起後順中間之前劃得印兒來回滾動切斷（一刀切容易破壞形狀  整理花瓣 上鍋蒸熟就好啦！

小貼士

豆沙我買的王致和豆沙餡 直接搓很沾手 可以放一點點食用油攪和下就好啦 或者放點麪粉也可以