雙色花紋戚風蛋糕
雖然經常做戚風蛋糕，但一直堅持傳統原味風格，很少花心思去做創藝性的，某天看到一朋友發了篇斑馬蛋糕，好喜歡那漂亮的花紋，也佩服達人們的創意，真的是隻有想不到沒有做不到的東西，很多非常有創藝的作品都出自各美食高手，對於俺...
拉花雙色戚風蛋糕（不開裂塌腰）
試着跟着別人的菜譜做了很多次蛋糕，不是開裂就是塌腰，這款蛋糕是低溫慢烤，只要你的蛋白打發好不消泡，肯定會成功不塌腰，不開裂，而且口感很好，喜歡的可以做起來，八寸的哦用料雞蛋5個（大概300克）細砂糖85克（25克放蛋黃，55克打蛋白）檸...
雙色蛋糕卷(戚風蛋糕卷)
這款雙色蛋糕卷的黃色是原味的，綠色是菠菜汁做的，喜歡抹茶味也可以做成抹茶的，當然還可以做可可，紅絲絨等等……蛋糕片用的是戚風小四卷的做法，製作的時候蛋黃糊部分兩個顏色是分開做的，蛋白部分是一起打發後再分成兩份用的...
斑馬紋雙色戚風蛋糕
完全爲了自己下次做起來方便，記錄下愛吃的好方子。用料雞蛋5個60克～65克牛奶50克玉米油45克低筋麪粉80克可可粉8克開水15克細砂糖70克白醋幾滴斑馬紋雙色戚風蛋糕的做法1.可可粉+熱水攪拌均勻2.蛋清蛋黃分離，蛋黃加油，牛...
抹茶原味雙色戚風蛋糕
這款蛋糕是基礎戚風蛋糕的進階版，建議有成功戚風基礎的烘友們嘗試。蛋糕胚製作過程會用到三個攪拌盆，爲了避免混淆，統一命名爲“大盆”-用來打發蛋白，“中盆”-混合蛋黃糊，“小盆”-混合抹茶糊。照片裏面用到了Bundt環形蛋...
雙拼色果肉戚風蛋糕
最初接觸烘焙是爲了給孩子做吃的，尋思健康，衛生。一路下來發現，這自己做烘焙簡直就是坑啊，麻煩還累挺，索性做出來的東西尚可，總算有個安慰。戚風蛋糕，網上的方子很多，我這個是在原來基礎上改的(不是我多有創意哈，有時候是原料...
雙色斑馬紋戚風蛋糕6寸
用料雞蛋3個牛奶40克細砂糖40克玉米油30克低筋麪粉55克可可粉7克熱水15克雙色斑馬紋戚風蛋糕6寸的做法牛奶40克，玉米油30克，細砂糖10克，攪拌至乳化（牛奶和油都混合好了的狀態）成爲牛奶液。三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃，蛋黃分次...
大理石紋雙色戚風
用料雞蛋3個低筋麪粉55克牛奶35克玉米油30g細砂糖40克可可粉5克鹽1克白醋5滴玉米澱粉2克大理石紋雙色戚風的做法將所有材料低筋麪粉55g，糖40g+2g玉米澱粉混合，可可粉5g+10g開水混合，稱好。牛奶35g和30g玉米油混合攪拌均...
雙色拉花戚風蛋糕
一直想寫雙色蛋糕菜譜，這款蛋糕既有戚風蛋糕的細膩蓬鬆柔軟，又有可可粉的醇香美味，本人非常喜歡，只是製作的時候忘拍好多照片，以後補上，此方適合8寸蛋糕模用料低筋麪粉100克蛋白175克蛋黃95克牛奶75克玉米油60克玉米澱粉10...
可可味斑馬紋雙色戚風蛋糕
這款蛋糕是基礎戚風蛋糕的進階版，建議有成功戚風基礎的烘友們嘗試。蛋糕胚製作過程會用到三個攪拌盆，爲了避免混淆，統一命名爲“大盆”-用來打發蛋白，“中盆”-混合蛋黃糊，“小盆”-混合可可糊。照片裏面用到了Bundt環形蛋...
雙色戚風
用料雞蛋5個（大個，每個65g左右）低筋麪粉40克+40克（可可麪糊和抹茶麪糊各40）牛奶40+40克（可可麪糊和抹茶麪糊各40g）玉米油25+25（可可麪糊和抹茶麪糊各25）白砂糖70克白醋3−5滴（蛋白）玉米澱粉3克（跟白砂糖混合，打發蛋白用）海鹽1克（加入...
6寸低糖低油戚風雙色拉花蛋糕
融合麥田初語的方子結合自己的口味詳見自己的戚風方子，這次關鍵是想嘗試下拉花技術，不試下誰知道呢~用料雞蛋3個玉米油20克低粉54克（沒有就3:1普通+玉米澱粉）細砂糖5克+36g牛奶30克可可粉8克6寸低糖低油戚風雙色拉花蛋糕...
波浪紋雙色戚風蛋糕
下面分量可以做2個4寸蛋糕或者1個6寸的蛋糕，用牙籤沾一點點食用色素，這樣調出來的顏色就好看多了。爲了防止在烘烤的時候，顏色過深變色，所以需要在模具外包裹上一層錫紙。用料低筋麪粉58克雞蛋3個玉米油20克細砂糖33克水4...
八寸抹茶花紋戚風蛋糕
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克白砂糖30蛋黃40蛋白克檸檬汁幾滴（沒有就不用了我就沒用）低粉85克八寸抹茶花紋戚風蛋糕的做法蛋白蛋黃分別打到兩個無油無水的盆裏，盆放在電子秤上直接往蛋黃里加糖，牛奶，玉米油，手動打蛋器打...
蛋糕【彩色斑馬紋之戚風蛋糕】
快來康康高顏值的流動感切面好吃又好看的🦓彩色斑馬紋戚風蛋糕來咯原料️⚖️（6寸圓模具的份量）雞蛋3個｜低筋麪粉60g｜細砂糖50g（20g蛋黃用、30g蛋白用）｜純牛奶50g｜玉米油30g｜抹茶粉5g（熱水15g）｜檸檬汁（白醋）少許Tips：🔸蛋糕在烘烤過程中...
可可粉雙色拉花戚風蛋糕
烘焙的菜鳥，美食是我的最愛，自從喜歡上烘焙，一發不可收拾，我就慢慢地用心琢磨各類蛋糕的製作方法，以戚風蛋糕爲主打，品嚐過的親朋好友都讚不絕口，也給了我認真專研動力，今天跟大家分享是可可粉雙色拉花戚風蛋糕。用料（一）蛋黃糊...
櫻花雙色戚風蛋糕
今天剛去公園賞櫻，想到家裏還有鹽漬櫻花，就突發奇想，做了這個櫻花戚風。櫻花是鹹味的，放在這裏，就是一個美觀，吃或者不吃，都無所謂啦。戚風用的雙色，是兩個6寸中空模具的量，就用兩個3蛋的配方分開來做。粉紅色的麪糊裏面放了5...
戚風蛋糕三色斑馬紋戚風蛋糕
等會兒，等會兒，先讓我自戀一會兒……這絕對是戚風蛋糕界的顏值擔當!No,No,不僅如此，它還有一個有趣的靈魂!抹茶的清香配上可可的濃郁再加上戚風原有的軟綿，這簡直是戚風有趣靈魂的最美味的體現。噢，忘記說了，還有抹茶和可可...
8寸咖啡雙色戚風蛋糕
可能會有點苦但是我吃不出來用料雞蛋5個低筋麪粉90克泡打粉0.5克(可不加)鹽3克水45克或牛奶色拉油30克蛋白5個糖75克檸檬汁14克黑咖啡4克(不加就是原味戚風)8寸咖啡雙色戚風蛋糕的做法1蛋黃蛋清分離。2蛋黃中加入水油...
電飯鍋版抹茶酸奶雙色斑馬紋戚風蛋糕
抹茶控的閨蜜又饞我的斑馬紋戚風了。可是，疫情當前，非常時期，因爲廣東人怕上火熱氣，烤箱已擱置整月，不打算用了。那就試試電飯鍋版本吧？！成品驚不驚喜？？？！！！用料雞蛋8個分離出蛋黃8個分離出蛋清8個量的液體粘稠狀酸奶140克玉米油40...
菠菜雙色戚風蛋糕🍰
治癒的顏色口感軟軟的好吃😋用料細砂糖50+20克牛奶25克菠菜汁25克雞蛋5個低筋麪粉90克檸檬汁（白醋）幾滴玉米油40克菠菜雙色戚風蛋糕🍰的做法雞蛋，蛋黃蛋清分離，蛋清盆一定要無油無水，蛋黃中加入20克白糖，攪拌均勻蛋黃糊中倒...
8寸酸奶拉花戚風蛋糕（低糖版好吃不膩！）斑馬紋戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕
綜合了幾個廚友的方子改進而成哦！糖量不建議再減了哦！喜歡甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以換成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做純色的話用料裏面直接把可可粉和熱水去掉就行了！3️⃣6寸用料減半即可！用料雞...
雙色戚風蛋糕
我是剛剛一年的烘焙新手！這是我嘗試過多次的戚風蛋糕，算是比較成功的配方。製作也比較簡單，按步驟操作基本不會失敗。個人比較喜歡戚風蛋糕，口感綿軟細膩，甜而不膩。⚠️建議新手，把所有材料都提前稱重準備好備用（因爲我就是這...
三色斑馬紋戚風蛋糕
也許曾經讚歎古早的溼潤，但回頭還是更愛戚風的綿軟。三色戚風，將巧克力和抹茶的美味一同品嚐。用料雞蛋5個低筋麪粉85克牛奶50克玉米油30克細砂糖40克抹茶粉5克可可粉5克溫牛奶（融化可可粉抹茶粉）適量香草精1滴檸檬汁5克...
雙色可可花紋蛋糕卷
有一種花色神奇的蛋糕卷，雙色，是斑馬紋蛋糕衍生出來的，比其他印花的蛋糕卷要好做，但是成品卻非常漂亮，而且不同人或者不同次做的成品可能會因爲手法、麪糊等因素，花紋也略有不同，十分有趣，就比如我們就做出個“新疆羊毛掛毯”...