一發純奶吐司
450吐司模具，三個量。一發軟吐司用料高筋麪粉750克牛奶500克鹽10克糖45克先酵母21克煉乳30克雞蛋1個黃油60克奶粉35克一發純奶吐司的做法所有食材除去（黃油）攪拌出後筋膜，在放黃油揉出手套膜直接分割滾圓擀開卷起來鬆弛15...
“三無”純純吐司（無牛奶，無奶粉，無黃油）一發廚師機版哈
二胎姐姐昨晚問我能不能做一個無奶粉，無牛奶，無黃油“三無”的吐司。挑戰一下自己嘍。整個方子實際上參考金大旺的方子，只是稍作修改。450克吐司模具用量。用料低筋麪粉50克高筋麪粉200克酵母3克雞蛋➕水168克（預留十到二...
太妃組-濃情太妃純奶吐司(一次發酵)
加入了雀巢太妃奶醬的這款吐司,顏色焦黃,淡淡的太妃糖的味道,特別適合撕着吃.一次發酵,省時省力,一起做起來吧~整形手法參考了小曼老師的手撕吐司.用料高筋粉250g全蛋液30g細砂糖20g太妃奶醬(雀巢)40g牛奶140g鹽3g鮮...
純牛奶吐司
用牛奶代替清水和麪，做出來的麪包更柔軟，隔夜也不易變硬。媽媽再也不擔心一夜之後，吐司變板磚啦。用料高筋麪粉300克牛奶180克細砂糖25克乾酵母4克鹽3克黃油25克純牛奶吐司的做法把除黃油外所有材料放進麪包機，揉成光滑的...
純鮮奶吐司
爲了消耗冰箱的牛奶，液體的部分就全部用牛奶來代替，出來的吐司軟綿、奶香味十足。用料高筋麪粉600克鹽6克糖75克牛奶412克奶粉30克酵母6克黃油30克純鮮奶吐司的做法除黃油以外所有的材料放入廚師機攪拌桶開始攪打等揉到...
💭一次發酵純牛奶吐司💭
這款一次發酵的吐司麪包，操作快手，雖然一次發酵但是放兩三天還依然好吃😋用來做三明治也是不錯的選擇用料雞蛋1個（55克左右）牛奶85克淡奶油35克煉乳30克糖30克乾酵母3克奶粉25克高筋麪粉270克黃油20克鹽3克💭一次發酵純牛...
低糖軟香吐司（一次發酵純手工 無需煉奶版）
年前就開始買模具要做個漂亮吐司，結果幾經波折，下單，退單（等十幾天沒發貨），又下單，退單，又下單……好不容易昨天吐司盒終於到手，趕緊擼起來！因爲小小失誤（方子裏我會說明），導致吐司上面有些裂開，但是不影響整個口感味道！剛出爐時，皮夾...
極致拉絲的純奶奶香吐司奶油奶酪吐司（一發手揉麪）
超省力手揉麪只需一次發酵新手也可快速上手用料高筋麪粉250克牛奶160克白砂糖40克奶油奶酪35克黃油10克酵母3克鹽2克極致拉絲的純奶奶香吐司奶油奶酪吐司（一發手揉麪）的做法牛奶、白砂糖、奶油奶酪和麪粉混合攪拌，成團即...
純奶吐司
菇涼吃了別人的純奶吐司意猶未盡，老媽只有親自操刀了，本帖是搬家別人的配方，就是立貼做個筆記，怕以後找不到😄用料高筋麪粉270克雞蛋55克細砂糖30克煉乳30克淡奶油30克牛奶85克奶粉25克酵母3克鹽3克黃油20克純奶吐司的做...
一發吐司
快手保溼爆發力好液體是水靠下限，如果用牛奶靠上限，如果淡奶油之類的，要液體再加個10-15克。自己把握。全麥粉別超過30%。用料雞蛋+液體160-170克高筋粉（含一大把全麥粉）260克高活性乾酵母4克白糖20克鹽2克黃油/椰子油25克...
純奶吐司
沒想到鹽放多了😅用料高筋麪粉（白燕）530克牛奶250克雞蛋53克細砂糖66克鮮酵母15克黃油30克純奶吐司的做法酵母和黃油後放...
純奶手撕小吐司，質感綿軟只需一次發酵
最近大家都在談論這款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，剛好近期入手了Beko倍科廚師機K6，就趕緊嘗試了一下，做過之後無法自拔的愛上它，質感綿軟，奶香濃郁和普通吐司是絕對不同，真的是很好吃呢。用料鷹牌吐司粉280克牛奶100...
牛奶吐司450g吐司盒（一次發酵）
吐司做起來說簡單其實並不容易，對於麪粉和酵母的要求還是相對比較高的。對於二次發酵的操作，感覺做起來麻煩，而且很不容易掌握，翻車的機率也比較大。嘗試了幾次利用一次發酵做法，效果還不錯，對於很多烘焙入門級的人來說是可...
Bonjour！All-in吐司（終極懶人|一次發酵|純魯邦|法粉吐司）
不知道你是否和我一樣，在剛入烘培坑那會兒，就只會將方子奉爲聖旨，每一步都按部就班小心翼翼。但當吐司成爲餐桌上的老朋友時，我們就只想找到最簡單且最高效的法子去做出來。自從開發了終極懶人歐包教程後，我便玩上癮了，一天...
一次發酵純奶白吐司（不加一滴水）
吐司雖然看似簡單！但做起來真的好多細節！經過好多次摸索！終於達到自己覺得滿意的配方！這是兩個450克吐司的配料！記錄下來，也是自己看着方便！用料高筋麪粉550克土雞蛋2個（大約70克）奶粉30克糖50克煉乳70克鹽7克無糖純牛奶230克...
一次發酵純奶拉絲吐司（奧斯汀廚師機版本）
還是上次的配方！這次直接視頻我同學給我指導點播了一下我覺得有用哈哈哈上回黃油30g，加少了。今天其實是2020年1.17日，23.4度56%溼度（事實上沒影響…）用料細砂糖30克牛奶290克鹽5克雞蛋1個（47g）蜂蜜27g王后日式吐司麪粉500克...
純酸奶吐司
改自leibaobao的健康酸奶吐司，她那個水量太大，純手揉的我hold不住。減了奶量，減了糖，操作更簡單。記錄起來，以後好使用。用料高筋麪粉250克自制酸奶190克奶粉20克糖26克酵母2.5克鹽2.5克橄欖油16克純酸奶吐司的做法所以材...
純奶（一次發酵）手撕吐司
純屬記錄一下配方和自己烤箱溫度和時間用料高筋麪粉270克雞蛋1個煉乳30克牛奶85克淡奶油35克細砂糖30克奶粉25克酵母3克鹽3克黃油20克純奶（一次發酵）手撕吐司的做法倒入高筋麪粉加入黃油以外的材料。先加乾性材料在加溼...
吐司002酸奶乳酪吐司（一次發酵）
前天才做的吐司，今早起來發現只剩兩片了，趕緊上手rua，家裏有吐司星人這個方子其實已經算是失敗了，含水量超太多了，而且烘烤時長和溫度都需要再調整優點：柔軟、滿模、不塌腰缺點：沒上色、太滿有溢出、不拉絲內部組織粗糙anywa...
吐司004純奶吐司
2個450吐司的量吐司練習，做記錄配方用省略步驟，都是常規操作不正確的地方請指教，謝謝各位看官用料提前一晚準備參考步驟1、2老面50克燙種100克主麪糰高筋麪粉500克奶粉50克酵母6克細砂糖55克鹽4克酸奶（固體）100克煉乳30克...
沒雞蛋的一次發酵純牛奶白吐司
最近偶爾研究一下吐司，雖然下個月就要去學習了，但沒事的時候還是想鼓搗一下。這款沒有放雞蛋的純牛奶白吐司只發酵了一次，但組織非常綿密，而且炒雞柔軟，吃了以後也回味無窮😋感覺它可以有好多種搭配。450克吐司模用料高筋...
一發吐司
一次發酵就能成功，而且超好吃哦。用料王后吐司麪粉250克牛奶160克白砂糖45克鹽3克黃油30克耐高糖酵母4克奶粉26克一發吐司的做法除黃油外，所有材料放入麪包機，選擇柔風麪包模式，開始攪拌。8分鐘後放入軟化的黃油，不用暫停...
一次發酵的純奶吐司
方子來自於曼小曼老師，原方子連結在此：感謝小曼老師的好方子。記錄自用！我最近很喜歡做這種一次發酵的吐司，因爲非常快手，四五十分鐘就可以送去發酵，從揉麪到烘烤完畢，3個小時就夠了。中種，燙種，湯種，波蘭種都非常好吃，更軟，老化...
純牛奶吐司
純記錄，配方可做2個450克。160×6北鼎烤箱，上180下22524分鐘低糖吐司盒ps液體比較多，稍微有些粘手哦用料高粉凱瑟琳520克鹽8克糖30克雞蛋1個酵母5克純牛奶350克黃油50克純牛奶吐司的做法低糖吐司盒...
🍞純奶手撕吐司 方便快手|一次發酵
方便快手，一次發酵，奶香濃郁❗️用料高筋麪粉540克雞蛋2個細砂糖60克煉乳60克淡奶油70克牛奶170克奶粉50克酵母6克鹽6克黃油40克🍞純奶手撕吐司方便快手|一次發酵的做法配方:(450g模具2個)1.除黃油外所有材料放入廚師機，揉...