紅酒燉鴨
今天這道“紅酒燉鴨腿”，做法上借鑑了經典法式料理“紅酒燉牛肉”，將鴨腿在紅酒裏慢煨，不但能完整儲存鴨腿的風味，也同時在過程中將提煉出鴨肉特有的柔軟鮮嬾。鴨肉充分吸收紅酒了的香味，同時紅酒又能中和鴨肉中的油膩，效果...
紅燜啤酒鴨
鴨肉富含營養，但是處理不好就會有腥味。用啤酒、辣椒和大料燒製後就很美味了。用料鴨半片啤酒1罐花椒15粒八角2個桂皮1塊老抽1勺蒜5瓣姜3片蠔油1勺鹽適量乾紅辣椒10個冰糖適量紅燜啤酒鴨的做法1.食行買的半片鴨洗淨切...
啤酒鴨燉鍋
搜了一下竟然真的沒有這個做法……是我太非主流了麼……用料尖青椒2只鴨1只土豆1個（大）蔥薑蒜半頭八角3顆啤酒2瓶啤酒鴨燉鍋的做法鴨切塊，洗淨。過水煮開一次。撇浮沫，撈出再洗淨。土豆去皮，切小塊。尖椒切段。鍋底加少許...
紅酒燴鴨腿
用料鴨腿一隻鹽適量姜6.7片紅酒500毫升冰糖4塊蔥、姜、花椒、八角適量耗油、料酒、黃酒適量蔬菜隨意紅酒燴鴨腿的做法第一步，準備好用料。第二步，鴨腿改花刀，準備醃製。第三步，放入黃酒，料酒，紅酒，姜，花椒，蒜等醃製一晚。第四...
紅酒燉鴨肉
小時候媽媽經常做的紅酒燉鴨肉，燉好的紅酒鴨肉可以煮湯，放點白蘿蔔煮、和紅酒鴨肉，就是一道美味的湯。或者煮麪的時候，加紅酒鴨肉，絕對是很下飯的。從小吃到大。保證好吃用料鴨肉紅酒（料酒）薑片鹽味精紅酒燉鴨肉的做法鴨肉切...
啤酒燉鴨
個人吃用料啤酒2瓶鴨肉半隻老抽勺1鹽一小勺鴨半隻姜3片生抽1勺紅辣椒6個桂皮一小塊啤酒燉鴨的做法燉啤酒鴨小貼士用水倒一下鴨肉然後撈出放油蔥薑蒜辣椒桂皮，八角加水燉半小時...
紅燒啤酒鴨
用料鴨1只姜半片大蒜6瓣白糖1勺啤酒半瓶八角3個花椒20粒老抽2勺桂皮1塊香葉4片料酒少許紅燒啤酒鴨的做法鴨子洗淨，去除不要的內臟，剁塊。鍋燒熱，放少許油。油熱後放入薑片，蒜瓣，花椒爆出香味。再放入鴨塊加少許料酒翻炒至...
白酒燉紅燒鴨
鴨子是夏季再適合不過的美食了，清熱消暑，加一些食材，會讓胃口大開。用料鴨半隻八角4個小紅辣椒3塊冰糖2克香葉4片料酒4勺蔥4根姜5片鹽2勺生抽2勺白酒2勺洋蔥1/5個青椒2個蒜瓣5瓣白酒燉紅燒鴨的做法蔥洗淨捲起來，八角，香葉...
紅酒燉鴨梨
過年家裏的紅酒開封了，喝不了剩下些，就想着做點什麼。來燉個梨吧。用料紅酒適量梨1個冰糖適量肉桂可用可不用紅酒燉鴨梨的做法把梨洗淨，去核。據說皮有營養所以我就留下了，但一定要洗乾淨啊。我是切成一兩釐米左右的梨片...
啤酒燉血鴨
用料啤酒2瓶鴨1只青椒3個子姜一塊花椒10粒桂皮2塊八角3個老抽1勺生抽2勺鹽適量大蒜瓣10瓣啤酒燉血鴨的做法青椒洗淨去籽切段大蒜瓣去皮洗淨子姜去皮洗淨切片切片備用八角三個，桂皮兩條。鴨肉剁小塊洗淨濾水鴨內臟洗淨...
紅燒米酒鴨
啤酒鴨演化而來用料個鴨半隻米酒三勺姜6-7片鹽適量生抽三勺草果三個香菜少量幹辣椒8個紅燒米酒鴨的做法把各種食材準備好（薑切片，鴨肉切塊，草果、幹辣椒洗淨，香菜切段）往鍋裏放油，放入肥的鴨皮，薑片小煎一會。然後放入鴨肉翻...
紅酒鴨翅
法國人愛吃鴨子也愛喝紅酒，而今天，拿來便宜可愛的鴨翅和喝剩的紅酒，吃到微醺不需要高昂的代價！用料鴨翅280g料酒少許紅酒100ml花椒10g姜四片鹽少許花雕如有老抽一茶匙生抽一茶匙冰糖50g紅酒鴨翅的做法鴨翅洗淨，用刀劃開醃...
紅酒燜鴨
冬季的鴨子很肥美，鴨肉也是中國大地年夜菜必不可少的食材之一！紅酒能夠疏通血管,美容養顏！紅酒除了喝也是上好的調味品，用紅酒燜鴨能夠充分祛除鴨肉腥味，保持鴨肉水分，鎖住營養，還能產生一種令人愉悅的紅酒香氣！可謂色香味俱...
紅燒啤酒鴨
鴨子做法很多，我還是鍾愛紅燒。光是用湯汁拌飯，就能吃兩三碗。😋用料鴨半隻鹽2小勺冰糖3粒啤酒2罐料酒2勺老抽2勺生抽4勺八角3個花椒30粒姜適量幹辣椒適量桂皮1塊大蒜3頭香葉3片酒釀辣椒適量紅燒啤酒鴨的做法1、鴨子處...
麥芽糖紅酒燉老鴨湯
這道湯是在我們當地很流行的一道湯，一般在春冬季節做的比較多！裏面的紅酒必須是我們當地自己釀造的龍涓紅酒！外面很難買得到，因爲紅酒正常每家每戶都會在每年農曆11月份，那時候天氣剛好，適合發酵紅酒，品質最高，每家都會自己釀...
![【步驟圖】紅酒燉鴨胸[簡單三部曲]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5131/5131/5131f2eff303ebdc9f21fec03774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce65a38639482f1170ec74-s.jpg "【步驟圖】紅酒燉鴨胸[簡單三部曲]食譜大全和做法")
紅酒燉鴨胸[簡單三部曲]
又是消滅冰箱快過期的庫存~鴨胸買很久啦~紅酒買很久啦~簡單三個步驟走起！！用料鴨胸2個紅蘿蔔(去皮切小塊)1根洋蔥(切塊或切絲)1個西芹(切段)4根番茄(切小塊)個佐料番茄醬3湯匙高筋麪粉1湯匙紅酒1瓶黑胡椒少許鹽少許糖少...
藍莓紅酒鴨
黔東南州凱里當地的一道民間興起的特色美食。用料簡單，易做，適合大衆口味。用料紅酒375ml鴨1只冰糖50克幹辣椒5個桂皮1塊花椒10粒姜1塊蔥3根蒜6瓣香葉1片藍莓紅酒鴨的做法菜油燒熱，將切好的鴨子下鍋炸將鴨的水份炸幹後盛...
紅酒梅醬鴨
在魔都的時候中午總愛點份梅醬鴨，夏天酸甜爽口不油膩，回到帝都很難吃到味道正宗的啦，網上找到一份靠譜的菜譜，打算做起來。菜譜爲轉載。用料鴨半隻酸梅醬香葉蔥姜紅酒生抽老抽紅酒梅醬鴨的做法做法：1.鴨子清洗乾淨，擦乾表面...
紅酒鴨
用料鴨肉紅酒青紅椒橄欖油醬油冰糖陳皮花椒生薑片香葉桂皮八角紅酒鴨的做法鴨子清洗乾淨把鴨子剁成小塊鍋中加水燒開加入切好的鴨肉焯水鴨肉顏色變白就可以拿出在水裏重新沖洗乾淨熱鍋加入少許橄欖油加入焯好水的鴨肉...
紅酒焗雞鴨
家裏的紅酒不要藏着啦，快拿出來做菜🍷🍷🍷用料烏雞半隻番鴨四分之一隻紅酒260克薑片若干生抽2勺食鹽一勺甜醋2勺紅酒焗雞鴨的做法烏雞，番鴨，斬件飛水後洗淨撈起備用，切一些薑片備用。鑄鐵鍋內倒適量油，油溫燒至7成熱時~把...
啤酒亂燉鴨
今天心情很不好，也不錄視頻了，照片看看。料理真的是很主觀的，多嘗試就好了，不像做蛋糕要精確到克，所以你怎麼開心怎麼來，不要一直害怕放多了放少了。用料鴨1只花生油&芝麻油(1:1)多薑片兩塊姜蒜瓣大量香葉兩三片八角2個...
紅酒燉鴨腿
用料紅酒少許胡蘿蔔少許西芹少許百里香幾根鴨腿2只生抽少許黃冰糖幾塊麪粉少許帶皮大蒜三瓣紅酒燉鴨腿的做法鴨腿斬件，以鹽，紅酒，麪粉醃製起鍋，煎至金黃瀝油，加入帶皮大蒜，百里香，胡蘿蔔，西芹，一起煎制。調味，糖，生抽，紅酒，燉上30...
黑啤酒燉鴨
中式啤酒鴨是很多人都喜歡的一道菜，但是西式的啤酒鴨大家吃過沒？今天我就來教大家用黑啤酒來做一道西式的啤酒鴨，一樣美味哦！用料光鴨1只黑啤酒1罐土豆2只紫洋蔥1顆紅甜椒1只黃油1小塊麪粉1大勺橄欖油少許海鹽少許現磨黑...
啤酒燉水鴨
用料水鴨一隻乾紅辣椒10個啤酒罐裝2罐大蒜3粒生薑少許八角3粒花椒少許青椒2蔥少許鹽適量雞精適量啤酒燉水鴨的做法水鴨切小塊，滾下水。到去入少許油。放入生薑，大蒜，八角，花椒炒出香味，在放豆瓣醬少許。叫入水鴨翻炒一會，放...
老酒燉鴨
清燉老鴨還是很美味的用料老鴨1只姜3片大蒜葉1根花雕酒3大勺醬油2勺糖適量豆瓣醬適量藕一節鹽適量老酒燉鴨的做法老鴨剁塊過水所有的材料和老鴨加入水放砂鍋燉,大火燒開轉小火燉2-3小時即可，中途可以放入藕或者山藥一...