燒烤—醃肉及烤
喜歡吃烤肉，外面的實在是不敢吃。只好自己做了。部分配料參考了百度貼吧東北核桃爺的帖子。用料瘦肉或五花肉500g孜然粉少許鹽3g糖10g醬油少許白胡椒粉少許五香粉少許雞蛋清一個洋蔥少許花椒少許八角半個香葉一片桂皮...
烤肉醃肉
疫情被封在家裏，饞死烤肉了用料五花肉克洋蔥生抽老抽蠔油料酒燒烤料食用油烤肉醃肉的做法肉切薄片，➕生抽、老抽、蠔油、料酒、燒烤料、食用油，➕洋蔥絲抓勻，套上保鮮膜放置冰箱醃製2小時。燒烤料和蘸料都用的這個，量少可...
烤可樂雞翅及萬能燒烤醃料
口味是甜甜辣辣的，但還保留着雞肉本身的味道，熱的時候冷的時候味道都不錯。如果喜歡這個口味，那麼這個燒烤料用來烤腰子啊，普通的雞肉塊啊都很不錯更多內容見公衆號：啊嗚是大白兔呀用料雞翅中1斤可樂150ml芝麻醬2勺辣椒粉...
稱霸燒烤屆！那些年驚豔的燒烤食材及醃製祕訣
說到燒烤，以前大學裏喜歡和朋友一起帶上準備好食材去共青森林公園租一個架子，買點炭火，邊烤邊吃。工作後，自家有了院子，立馬就買了燒烤爐，時不時的叫上幾個朋友擼個串，經過多年的磨練，不斷嘗新，發現了不少驚豔的食材和最佳醃製...
宅家燒烤 | 食材選擇及醃製方法
減少出門的疫情期間，完美結合韓國烤肉和日式燒肉的優點！辣五花和日式牛排肉，我的愛用料五花肉適量牛排適量雞翅適量日本年糕適量韓國辣醬2勺辣椒麪1勺料酒適量其餘喜歡的食材適量宅家燒烤|食材選擇及醃製方法的做法※辣...
燒烤醃雞翅
用料雞翅40個料酒2勺生抽2勺鹽5克洋蔥1個薑片6-7片老抽1勺糖10克蜂蜜1勺十三香1勺蠔油2勺因爲燒烤人多雞翅數量多，根據雞翅數量用的調味料可以適當增減。燒烤醃雞翅的做法雞翅洗淨控幹水分，每個都正反兩面劃2刀方便入味...
燒烤烤肉醃製，家庭做法
這樣的做法會區別於普通家庭燒烤，讓烤肉更加鮮美，入口有回甘用料豬五花或瘦肉根據情況決定，切成長條小塊最佳醬油或生抽可多加，替代鹽的作用，上色效果好蠔油可多加，提鮮味道好味精適量雞蛋1個白砂糖兩大勺，可增加甜度洋蔥切...
醃製烤肉
用料生抽勺鹽克雞肉克牛肉克洋蔥個蔬菜乾薑片醃製烤肉的做法自己再加五香粉花椒粉🍐1個洋蔥...
【美式🇺🇸燒烤】烤肉醬&醃烤Flank牛排
烤肉醬非常贊，稍微偏甜，可以用於醃製各種燒烤肉類用料醃料番茄醬半勺醬油半勺糖1/4勺洋蔥/洋蔥粉少量生薑/生薑粉少量伍斯特沙司(Worcestershiresauce)少量蒜/蒜粉少量綠色香料（Thyme,Oregen等）少量主料Flank牛排1塊【美...
燒烤醃肉
用料肉500鹽2.5生抽10料酒10麻辣鮮2.515克糯米粉燒烤醃肉的做法擠幹水分，豬肉小蘇打2.5一斤雞翅先煎10分鐘，200度油溫炸一下，有脆殼...
牛角日式燒肉專門店的燒烤烤肉醃料配方
UberEats上舊金山的這家日式燒肉店是我一直很喜歡的。自己選擇想要的肉的種類，再選擇各自的醃製方式，最後是熟度。這家店在美國算是出名，各大一線城市都有分店，在亞馬遜上也能買到他們家的烤肉醬。我查了一下，原來在國內也...
燒烤肉醃製
用料雞翅/雞腿/豬頸肉500克蠔油適量醬油適量鹽適量雞粉少量蒜頭3.4瓣燒烤肉醃製的做法放好醃製料醃製2.3個小時...
家庭版烤肉 自制燒烤醃肉
有什麼是一頓烤肉解決不了的事麼？講真烤肉真是家庭聚會的必備呀！這份菜譜完全零失敗！超級好吃！萬物皆可醃：牛羊豬肉海鮮根據每個家庭口味可適當增減好吃到舔手指！哈哈巨滿足！快來一口吧！用料五花肉牛羊肉雞胗鴨胗雞翅魷魚姜、...
自制烤翅醃製粉（附烤魚、烤雞、龍蝦、燒肉香料粉）
用料山奈75g幹辣椒100g花椒、八角、小茴香各50g桂皮30g丁香12g草果20g白豆蔻25g薑黃15g砂仁、陳皮、百里香各10g甘草6g自制烤翅醃製粉（附烤魚、烤雞、龍蝦、燒肉香料粉）的做法將以上香料混合均勻，取一口乾淨的鍋，將香料倒...
美式碳烤豬排BBQ醬汁及醃料
醬汁的升級和基礎醃料！適用於各種炭烤風味的肉食！用料醃料粉紅糖20克大蒜粉5克黑胡椒粉2克紅椒粉4克牛至1克-1.5克百里香0.5克鹽1.5克B.B.Q醬汁蕃茄醬兩勺番茄膏1勺紅糖10克蜂蜜10克-20克（看你口味）蘋果醋20ml黑胡椒粉適...
烤肉醃製
買了個電餅鐺就想吃烤肉哈哈哈哈哈用料五花肉500克生抽2勺蠔油2勺花椒麪適量雞精適量鹽少量料酒2勺孜然粉1勺食用油3勺辣椒麪3勺花椒油1勺烤肉醃製的做法五花肉去皮（下班沒有買到好的五花肉）五花肉切片加入雞精鹽花椒麪...
燒烤醃雞腿
雞肉軟嫩多汁，是每次燒烤聚會必備的一種肉，在這裏分享如何做出經驗的烤雞腿🐔用料雞腿15個燒烤料多種燒烤粉多種醬油適量蠔油適量油適量燒烤醃雞腿的做法準備各種調味料，家裏有的都拿出來，我用了兩種燒烤粉，一種燒烤醬，一點...
燒烤醃料
搬運抖音分享，純記錄爲自用用料蠔油60g糖10克奧爾良醃料50克白胡椒10克麻油80g味精10克燒烤王中王5g油適量燒烤醃料的做法適用10個雞爪上述調料抓勻醃製3小時即可燒烤。...
烤肉醃製
用料洋蔥個烤肉醃製的做法牛肉切片，加洋蔥、香菜、鹽、黑胡椒碎、油，用手抓勻醃製片刻。...
一烤烤所有的燒烤醃料之烤羊排
週末例行大餐-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料醃料洋蔥2個檸檬半個蔥2根姜2片黑椒15粒桂皮1塊八角1個香葉3片蠔油1勺生抽1勺鹽5克麥芽糖15克孜然粉10克辣椒粉1勺（可不加）蔓越莓幹15克（增加風味）白朗姆酒2勺（增加風味）食用油15克主料羊...
燒烤串醃製
夏天BBQ的季節到了用料鹽克料酒勺醬油勺十三香蔥薑蒜黑胡椒雞精李錦記蒸魚豉汁蠔油香油孜然粒辣椒粉椒鹽燒烤串醃製的做法燒烤版蒜蓉粉絲蝦烤雞翅烤鮑魚五花肉韓式蘸料羊肉串醃製雞翅五花肉醃製鯧魚醃製...
醃烤肉
用料洋蔥糖醬油羊排/羊肉乾辣椒孜然粒耗油雞蛋清澱粉十三香花椒麪油桂皮香葉鹽白酒醃烤肉的做法調料都到肉裏，使勁抓抓，調料抓勻最後倒油抓抓鎖住水分。羊排醃一個晚上，羊肉醃四個小時就可以。...
烤箱燒烤，萬能烤醬及擺盤
首先要說的是，這是烤箱版燒烤，跟炭火的不一樣，所以配料裏面就不可能全是乾粉類的燒烤料。先說油，一般我們用炭火燒烤有些燒烤鋪用的是滷油有些用的是食用油，烤箱版的一般就菜籽油，玉米油都是可以的。其次說醬料，1-炭火類烤如...
韓式烤肉醃肉及烤肉醬
七夕想在家制造儀式感，我和我家哥哥都超級喜歡韓式烤肉，哥哥下班又晚，不能出去吃了，就只能在家實現了。四個醃肉方子，以及一個韓式烤肉醬方子，重點超級容易！雖然這個方子超級簡單，但是味道真的復刻了烤肉店。因爲臨時起意，並沒...
燒烤，含醃製肉類方法，炭烤和烤箱都適用
因爲現在是疫情期間，在家太閒了，太想吃燒烤了！！！外面飯店現在也不敢去。。於是就在樓頂天台折騰，提前一天準備好燒烤材料！之前也烤過，但是買的都是超市醃好的肉，吃起來總覺得不太香，於是決定自己醃製😊😊很好吃，很成功~用料油少...