薰肉炒菜
我的廚房我作主用料薰肉萊鹽雞湯水薰肉炒菜的做法...
薰素食
用料烤番茄蘿蔔乾丁茄子薰素食的做法照着食譜做的可是出來就是這個樣子了(o^^o)...
香薰蛋【香芹葉火腿炒蛋】
炒完香芹，看着這一桌面色澤飽滿，莖杆挺拔的香芹葉感覺實在是可惜，索性參照下廚房的菜譜，做了改良版的香芹葉炒蛋，以其獨特的清新香氣，特命名爲香薰蛋用料香芹葉可適量多放方火腿適量雞蛋2只鹽2/3小勺水適量山海椒汁（野山椒）2...
薰鮁魚
薰鮁魚是膠東過年必備的一種美食，雖然叫薰鮁魚，實際上是先炸後燉的做法，做起來非常的美味！用料鮁魚2條薑絲適量蔥1根料酒8勺糖20克醬油4勺我用的鮁魚比較大，所以料酒和醬油多加了點薰鮁魚的做法準備兩條鮁魚，我是從冰箱裏拿...
香薰蠟燭
要堅持下去呦～慢慢修煉～用料大豆蠟精油香薰蠟燭的做法柱蠟寶石蠟無火擴香盒水晶球蠟燭西瓜🍉夏天的感覺水彩蠟燭花園裂紋蠟燭蜂巢蠟燭石頭蠟燭花草蠟燭小貼士多些耐心～溫度和調香都有大學問，慢慢摸索學習中...
薰魚
草魚一條用料五香八角、生薑蔥段、生抽、老抽、冰糖、白沙糖、鹽和醋少許、料酒、薰魚的做法下油鍋炸至金黃色油溫不能過高炸至金黃色炸好盛出成品...
米薰肉
米燻肉，這是我們家鄉的一道特色菜，很小的時候，過年的時候纔有資格才能吃到這道菜，這道菜只有上一輩的人才會做，像年輕的人估計都沒有吃過這道菜來，爲了不讓它失傳特意問媽媽怎麼做，來上傳這個菜譜，要那種比較肥的五花肉，給米燒...
家制薰雞
用料鹽少許雞隻家制薰雞的做法1.將雞洗好，改切幾刀，用鹽和花椒炒熱抹上，醃製一兩個小時。（或密封放冷藏8小時以上。）2.焯水後，用酒、糖、味精抹上3.鍋裏放紙，（花椒大料桂皮香葉）或芝麻粉（豆沙粉），糖，茶葉，大米，麪粉等。雞腔內可塞蔥...
薰豆卷
用料油豆腐皮四張老抽糖鹽桂皮香葉八角紅糖薰豆卷的做法油豆腐皮四張老抽，糖，鹽，桂皮，香葉，八角，適量水熬一鍋滷汁（我還加了李錦記的滷水汁）放入油豆皮，泡30分鐘泡好的油豆皮兩張疊在一起卷緊，放在滷水汁上大火蒸15分鐘蒸好的豆...
蒸薰南瓜
大多中國傳統的節日，都會搭配上一款吃食。休閒和吃總會聚一起的。端午節吃糉子、清明節吃清明果、元霄節吃元霄。但我們這個小地方的元霄節，卻沒有吃元霄的傳統。而是各家各戶做一道菜——蒸南瓜。也許乍一聽名字，會覺得...
薰雞肉炒土豆片
用料土豆2個薰雞肉100克薰雞肉炒土豆片的做法薰雞肉切丁，土豆切片，小米椒切段，蒜切片，待用。熱鍋冷油，燒至5成熱，放入蒜片，花椒，爆香，倒入薰雞肉，翻炒，加老抽，甜麪醬，鹽，糖，再倒入土豆片，加點水，燒燜二分鐘，放入小米椒，加點生抽，翻炒起鍋...
薰仔薰仔的食事
根據對材料的理解對食者喜好的瞭解琢磨着摸索出來的東西用料心情很重要~薰仔薰仔的食事的做法發呆的時候就在想這些......
薰青豆
用水煮熟毛豆，然後撈出。放在鍋中不斷翻炒，加鹽糖，不斷翻炒至水份炒幹就可以了。注意炒的速度要快、勤，不能有焦感爲最佳起鍋時間。用料毛豆糖鹽薰青豆的做法用電扇吹一夜裝袋...
膠東薰魚
膠東人家每逢春節必做薰魚過年，但每家的配方，製作方法皆有不同，我家是老人傳授的自制方法，做出的薰魚鮮，香，軟糯特別適合老人和孩子吃，冷藏儲存可放一週。隨吃隨拿去方便快捷，上班人士下班後炒一個青菜，拿出幾條薰魚就可以吃一...
蒜苗炒薰肉
用料薰肉150克蒜苗300克香菇4朵胡蘿蔔半根幹辣椒4個生薑小半塊味達美臻品蠔油小半勺六月鮮特級醬油小半勺蒜苗炒薰肉的做法食材備好。薰肉用水泡二小時在切。肉切片，蒜苗切段，胡蘿蔔切片，生薑切絲。鍋裏放油放生薑胡蘿蔔...
薰魚
上海的薰魚，一直想嘗試着自己做來吃。第一次做沒有失望，好吃到滿滿的幸福感。用料青魚中間段750g姜5片蔥一小撮茴香3朵生抽2匙老抽1匙香醋3匙白糖5匙薰魚的做法魚洗淨切成一段，把水淋幹。把料先煮好油熱到七成再下魚段煎...
煙薰筍乾炒臘肉
我們那裏的箭竹筍，手指頭一般粗的一根，脆嫩香甜，沒有一點苦味，春夏之季，用新鮮的小筍炒酸菜，一碗飯吃完還能再來一碗。這個時候，我們會把嫩筍用新鮮的柴薰成筍乾，筍就有一種特別的煙火氣味，小時候筍乾也是稀罕貴物，一年也就是能...
薰魚🐟
想吃這個菜很久了昨天刷到菜譜終於決定下手試試了酸甜口的我真的好愛用料草魚1條去頭去尾頭和尾巴可煮魚湯！配着豆腐夠兩三個人喝啦生薑5片生抽3勺老抽1勺料酒2勺冰糖一把蔥絲一把白醋10滴八角桂皮香葉適量雞精粉2茶匙...
香薰肉炒蒜苗
用料蒜苗10根香薰肉500克香薰肉炒蒜苗的做法將香薰肉焯水，洗淨，放入高壓鍋裏煮熟。冷一下，切片待用。蒜苗洗淨切段熱鍋冷油，燒至5成熱，倒入蒜苗，加鹽，糖，翻炒，倒入香薰肉，燒開燜三分鐘，翻炒出鍋啦。🎁🎁小貼士香薰肉一定要冷一下...
薰肉燒麥
我喜歡吃燒麥，但我住的地方都沒賣的，結合其他人的配方，我更喜歡有薰肉有豌豆的餡😂當然做新肉的也可以用料糯米1斤半薰肉半斤五花肉半斤幹香菇20朵黑木耳20朵豌豆100克胡蘿蔔1小根蔥一大把老抽3勺料酒2勺耗油3勺生抽3勺...
芹菜薰幹素
用料芹菜適量胡蘿蔔根鹽適量生抽適量芹菜薰幹素的做法把芹菜切段豎切兩刀，胡蘿蔔切成芹菜大小，薰幹也是。放入鍋中少許油，七成熱先放胡蘿蔔再放薰幹翻炒加生抽翻炒會兒，放芹菜翻炒加鹽，再翻炒一會兒出鍋即可。...
香薰蠟片
用料蠟片永生花絲帶香薰蠟片的做法將蠟隔水融化，稱熱倒入模具。半凝固時，放入永生花或乾花。冷卻後小心剝離。...
薰肉炒長豆角
雖然身爲南方人，卻超喜歡臘腸薰肉，百吃不膩，搭配長豆角更是下飯😋😋😋用料長豆角250克薰肉1小塊紅椒1個蒜頭4瓣鹽、雞精少許鳳球嘜味極鮮醬油少許薰肉炒長豆角的做法薰肉用水煮一下，撈出用洗米水把表面黑色洗掉，切片。長豆...
薰帶魚
用料帶魚2條醃料：醬油3勺蠔油2勺料酒4勺鹽2克姜2片薰魚汁：糖50克醬油6勺大料一個薑末4大片薰帶魚的做法帶魚兩條洗乾淨剪段兩片姜調料醃製8小時8小時後用廚房紙擦乾鍋放適量油炸熟少量油將大料炒香放入薑末倒醬油糖熬汁...
自制風乾臘肉和煙薰臘肉
冬天的時候，很多人都會自制臘肉，臘肉也是冬季裏一道特殊的美食。記錄此菜譜方便自己明年繼續做臘肉炒蒜薹：臘肉炒蘿蔔乾：臘肉炒紅菜薹：臘肉炒窩筍：臘肉炒冬筍：用料五花肉2.5Kg花椒30g高度白酒50克鹽65-75克八角4個白糖10克自...