油雞蕨麻湯
老爸住院了，煲一鍋雞湯給他補補。好久沒有認認真真的爲他做過什麼了，想想也挺愧疚的。因爲要連續工作九天，沒法休息。我利用晚上的時間爲老爸煲了一鍋雞湯。第二天早上熱透後給他送了過去。然後再去上會。上週日在擺渡大...
皁角米人蔘果（蕨麻）湯
用料皁角米1兩冰糖10克人蔘果（蕨麻）1兩皁角米人蔘果（蕨麻）湯的做法將皁角米人蔘果（蕨麻）洗乾淨，放入高壓鍋，倒入500毫升水，加入10克左右冰糖（根據個人口味適當增加或減少），上火燒至高壓鍋頂帽開始大聲旋轉時，轉爲小火半個小時就可...
蕨麻薏仁湯
用料蕨麻薏仁米蓮子枸杞蕨麻薏仁湯的做法蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗乾淨泡發。先煮薏仁米，大火煮開後轉中火煮20分鐘後下入蕨麻煮15分鐘，然後再加入蓮子煮15分鐘，下枸杞再煮10分鐘。爲了美味可以加入一些紅糖或者冰糖，俺不...
蕨麻飯
【蕨麻飯】去青海湖時到藏民家吃飯，海拔高滿桌菜只有蕨麻飯是熟了的，一幫人把鍋颳了個乾乾淨淨，前幾日在某寶買菌菇捎帶了一包蕨麻，決定複製當時美味。蕨麻健胃補脾、生津止渴、益氣補血，多食滋補分享給大家～用料蕨麻適量大...
小米南瓜蕨麻枸杞粥
用料小米100g枸杞若干粒厥麻「人參果」若干南瓜少許小米南瓜蕨麻枸杞粥的做法人參果少許泡於清水隔夜處理。倒半鍋清水於鍋中煮開，然後放入洗淨的小米和人參果「不易煮綿軟，所以早放」繼續煮開，過程中撇去米湯中的浮沫。...
蕨菜燉雞
經常吃香菇燉雞，也可以換換口味比如放蕨菜等一些乾菜，絕對有驚喜！由於全程一個人操作而且出鍋沒有擺盤，看起來不是很好看，但是味道真的很好，嘿嘿用料雞塊若干蕨菜若干幹辣椒八角花椒鹽，十三香，醬油蔥，姜，蒜蕨菜燉雞的做法幹蕨菜...
紅油蕨根粉
這是一道飯店裏常見的製作簡單卻廣受好評的涼拌菜，做好的關鍵在於調味汁兒的比例。花生建議大家提前用一個碗把調味汁兒調好再和粉攪拌，調味汁兒一定要足，最好能浸泡着蕨根粉纔好吃！！關於辣椒油建議買瓶裝的油潑辣子，沒有其...
醬油炒苦蕨
每逢清明前後上山的時候總會看到這種蕨菜，和平日吃的不一樣。原來這種大個頭，有個圓圓的餅是廣東本地野蕨菜，又名苦蕨；市場常見的包裝好的細的是北方產的甜蕨。與甜蕨不同的是，苦蕨裏面有膠質，纖維豐富，還帶有苦味，但吃後口中...
高湯蕨根粉
重慶仙女山揹回來的特別用料蕨根粉克蘑菇排骨香芹葉香油適量鹽適量姜三片蒜三瓣高湯蕨根粉的做法浸泡至變軟，切條蘑菇提前半天泡水，換幾次水後備用。排骨過水去血水。把排骨和蘑菇丟進湯鍋裏熬一個半小時，加點薑片去腥去...
“蕨麻米糊”食療
😀爲老母親自制食療😀每個人身體狀況不一樣，此食譜僅供參考。個人做法，不喜勿噴。用料黃小米100克蕨麻20克紅棗8顆枸杞少許清水少許紅糖隨意（沒放）“蕨麻米糊”食療的做法所有食材洗淨放破壁機，加入清水直1200毫升水位，再按...
蕨麻雜糧飯
用料蕨麻50g薏米200g紅曲米100g蕎麥100g糯米100g小黃糯米150g玉米碴。100g小紅棗30g葡萄乾30g蕨麻雜糧飯的做法將蕨麻洗淨，和薏米，紅曲米，蕎麥（或苦蕎），小黃糯米，玉米碴，一同放入鐵鍋中，加兩倍的水熬煮十分鐘待飯已成粥狀，蒸鍋...
山藥蕨麻粥
蕨麻（學名：Potentillaanserina）是薔薇科委陵菜屬的植物。蕨麻亦稱人蔘果。分佈在大洋洲新西蘭、南美智利、塔斯馬尼亞島、歐亞美三洲北半球溫帶以及中國大陸的雲南、甘肅、西藏、遼寧、四川、山西、吉林、青海、黑龍江、...
蕨麻芝麻飯
蕨麻本身帶有微甜，入飯更加香糯。最近要明目美髮，芝麻必不可少。人是鐵飯是鋼，我要好好挖掘米飯的百變造型！！！用料蕨麻兩把芝麻一把大米適量蕨麻芝麻飯的做法制作芝麻粉：鍋子燒熱後，小火，加芝麻翻炒，用手可捏碎即可，晾涼後粉碎機...
美容養顏——補血蕨麻粥
扶貧甘肅產品———野生蕨麻，又稱“人蔘果”知道它是個好東西，補血、補氣、健脾…（可自行百度）。但我從沒吃過，網上搜了一下做法，覺得熬粥不錯，簡單不說，關鍵是營養價值高。本以爲是一股中藥味兒，可卻是甘甜的，煮熟了，很面，很甜。...
酸湯蕨根粉
夏天就想吃口酸爽的，解暑、開胃，蕨根粉有營養又Q彈，涼拌、加湯都可以。用料蕨根粉50克左右胡蘿蔔絲少許青椒絲少許杏鮑菇絲少許雞蛋1個西瓜皮少許芝麻少許苦菊（可不用）少許蔥花少許湯料：鹽半勺鮮醬油1-2勺蠔油1勺醋3勺辣子...
蕨麻雞蛋羹
前面很多人都做過各式各樣的雞蛋羹，今天來嘗試做蕨麻雞蛋羹。蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有着健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能。用料雞蛋1個蕨麻10顆左...
麻油雞湯麪
「麻油雞」，經典的臺式菜、月子餐，特別適合天冷或需要補養的時候吃。一鍋熱乎乎的麻油雞，雞肉緊緻彈嫩，湯底鮮甜有滋味，因加入了醇厚的芝麻油和甜醉的米酒，這一鍋鮮香無比，營養又滋補，令人難以抗拒。主要用材：雞肉+香油+米酒+...
麻油雞湯
一日份。早、午各一碗。用料雞肉半隻帶皮老薑50g胡麻油100ml水800ml麻油雞湯的做法準備食材。雞肉洗乾淨，切塊。姜切薄片。胡麻油入鍋，大火燒熱。放入薑片，轉小火，爆香到兩面皺起來，變褐色但不焦黑。把雞肉放鍋裏，轉大火，炒...
麻油烏雞湯
這湯，女兒經期前後，產後喝都很補，平時覺得有虛弱也可以煲，四季都可以。是一位臺灣朋友教的用料烏雞半隻紅棗5顆姜6片鹽少許酒50~80克都行雞蛋2個芝麻油50克蟲草花100克幹香菇少許麻油烏雞湯的做法先把幹香菇泡水，我是用的...
蕨菜炒雞絲
殷勤都是爲知音豬排骨，已經三十九元一斤!想吃排骨燉蕨菜，家裏有一袋鹽漬蕨菜，昨日超市去買排骨，乖乖。老家人常年吃蕨菜，從春來山裏的蕨菜握着小拳頭開始，其間用大粒鹽醃一缸一缸的鹹蕨菜，吃到第二年春來。老家人說，蕨菜喜豬...
一雞二食，黑松露雞湯+麻油雞
新鮮應節，高大帥的食材，做出鮮美的雞湯和還一道硬菜，方便、營養又美味，好補身哦。用料靚士雞1只約3斤黑松露4只約半斤配料：花椒、香葉、辣椒、花生油、麻油、生抽、薑片、芝麻、紅棗、鹽瘦肉200克一雞二食，黑松露雞湯+麻油...
蕨麻黑米粥
孃親的朋友帶來的蕨麻，據說很滋補，之前沒有見過還特意百度了下食用方法，味道小獨特，煲粥還是不錯噠~用料黑米100g蕨麻20g水600g煉乳適量蕨麻黑米粥的做法黑米和蕨麻洗淨，浸泡3個小時。泡好後倒入電飯煲加水，按下煮飯鍵煮半...
滋補雞湯【太太樂鮮雞汁芝麻香油】
寒冷的冬季很適合喝一些滋補湯，暖身暖胃還能提高免疫力！用料母雞1只人蔘一顆紅棗10顆枸杞適量生薑適量太太樂鮮雞汁適量太太樂芝麻香油適量滋補雞湯【太太樂鮮雞汁芝麻香油】的做法準備好所有的材料我用的是這種草原綠...
蕨麻小米粥
蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用於腹瀉、脾虛、病後貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病症。蕨麻小米粥有益氣補血，體虛滋陰，健脾益胃功效。特別適合月子期間和月事期間食用了。...
雞絲蕨根粉
從本草綱目中尋找對抗暑熱的最佳美食。盛夏季節，高溫當頭人體的生理機能活動往往會發生變化，例如心火偏旺，心情就變得煩躁，容易激動，而食慾則開始減退，往往忙碌一天下來都沒有什麼胃口。中華美食一向都是講究按時進補，根據時...