白菜肉包（發酵必成功）
做爲南方人一直不敢嘗試麪點，怕忙活半天做不好，因爲學校要完成花式麪點的作業，只能做了試試看，研究了好多方子，一次成功，真的好容易啊，大家可以試試看至於用量確實沒有稱過，餡料自己弄一小塊煮熟嘗一下，和麪的水也要自己估摸不...
味好美·記錄一發成功的【蓮菜肉包子】
用料肉餡瘦肉250克蓮菜一節蔥白1段姜1小塊生抽1小勺老抽1/2小勺味好美白胡椒粉1/2小勺料酒1/2小勺肉餡：3克麪糰：普通麪粉300克沸水80克常溫水80克發酵粉5克白糖8克味好美·記錄一發成功的【蓮菜肉包子】的做法瘦肉、蓮...
一次成功後發酵法紅豆包子
後發酵法，一次發酵就好，揉完直接做，簡單快手。用料溫水260ml酵母5克麪粉500克紅豆餡適量一次成功後發酵法紅豆包子的做法30°的溫水260毫升➕5克酵母，攪拌均勻倒入500克麪粉，用的普通小麥粉，高筋麪粉也是可以的，攪拌無干粉後...
一次發酵成功的饅頭
用料麪粉200克水80-100克酵母1克細砂糖15克揣面50克一次發酵成功的饅頭的做法全部原料活成光滑的麪糰，擀成長條，分60克一個，揉圓，溫水發酵1.5小時，開火15分鐘悶3分鐘注意切面是否無氣孔了一次發酵不需要2次失敗的一次...
超簡單南瓜發糕🎃(一次性發酵)保證小白一次成功
做發糕，比做包子饅頭還簡單，只需要調好麪粉，發酵好就可以了。但要做到鬆軟可口，和麪及發酵過程非常重要！今天給大家分享的是南瓜發糕用料中筋麪粉360克南瓜泥220克奶粉30克牛奶60克白糖25克酵母粉4克玉米油10克超簡單南瓜...
一次發酵～小白菜肉包子
用料麪粉350克酵母3克白糖10克水175克小白菜300克雞蛋1個薑末適量白胡椒末適量蠔油1勺味極鮮1勺鹽少許食用油適量一次發酵～小白菜肉包子的做法我用的麪包機和麪，兩個20分鐘和好的面取出，不用發酵！不用發酵！分成等量8團每一...
香菇菜包“一次性發酵成功”
一直做蛋糕🧁類，糖果🍬類，餅乾🍪類小食，這段時間在家待太久了😅想着要吃菜包子😀自己就着手做上了👩🍳包子麪粉發酵一次成功👍分享大家哈：）用料材料A包子皮中筋麪粉500克乾酵母5克水250克（溫水）糖15克材料B包子餡香菇20朵...
水煎包，不回縮不塌陷！一次成功！（半發酵）
今天來分享水煎包的做法，用的是半發酵的，做法巨簡單，不塌陷，不回縮，學會人人誇你是大廚，一起來看看做法！用料低筋麪粉（或中筋麪粉）400克泡打粉3克溫水205克（增減）白糖5克酵母5克玉米油（或豬油）5克肉餡350克黑芝麻適量蔥花適量水煎...
白菜豬肉包子（麪包機揉麪發酵）
新買了麪包機，揉麪發酵方便了很多，所以今天就嘗試做了白菜豬肉包子。用料白菜138克豬肉239克鹽適量植物油適量香油適量生抽適量高筋麪粉235克牛奶118ml乾酵母2克泡打粉4克白菜豬肉包子（麪包機揉麪發酵）的做法牛奶倒入麪包...
新手版一次發酵一次成功大肉包
沒有人相信圖片上的包子就是我第一次做包子吧，所以我覺得做包子很簡單。哈哈哈。。。。這就是我做爲新手做的時候順手拍的，出乎意料的成功。因爲從小看媽媽做包子，但從來沒上手過。感謝媽媽遺傳的天分，第一次做就交了及格...
一次發酵成功的大面饅頭
用料糖10克麪粉400克酵母4克鹽2克水200克一次發酵成功的大面饅頭的做法準備好食材因爲麪包機的原因用手揉搓麪糰5分鐘1小時放在暖氣房裏的效果（冬天）大概18度的房間成功！！！...
又白又圓的大饅頭（一次發酵就可以成功哦）
其實我在做麪食一直是個bug，曾試過很多次包子饅頭都失敗了，看了各種菜譜，美食視頻，連面都發不起來，不知道浪費了多少麪粉。（後來我發現是我的酵母過期了）雖然後面買了新的材料可以發起面，但做出來的成品表皮不光滑，或者不鬆。...
發酵免糖，一次成功的豆沙包
婆婆做的紅棗紅豆沙特別好吃，小瓜爸爸從小就愛吃豆包。爲了給孩子們增加樂趣，就把傳統圓豆包壓了南瓜的痕跡。用料豆沙450克酵母4克麪粉400克水220克鹼面0.3克發酵免糖，一次成功的豆沙包的做法和麪——麪粉+酵母+水，和成...
拯救麪糰：發酵失敗後成功的肉鬆毛毛蟲麪包
昨天發酵失敗了，沒捨得扔材料，當做老面再嘗試了一下，成功了。用料酵母2克高筋麪粉150克雞蛋1個鹽1克糖17克橄欖油15克牛奶50克全脂奶粉10克發酵過頭的麪糰150克拯救麪糰：發酵失敗後成功的肉鬆毛毛蟲麪包的做法把發酵過頭...
免打發免發酵‼️小白也能成功的蔓越莓南瓜司康
超簡單的這款下午茶南瓜蔓越莓司康，無需打發,做超簡單,口感外酥裏軟的那種冷了也很好吃試試吧用料低筋麪粉120克南瓜泥100克糖15克蔓越莓30克泡打粉5克蛋黃液適量免打發免發酵‼️小白也能成功的蔓越莓南瓜司康的做法南...
一發成功的香蔥大肉包
親媽給了一大把小蔥，碧綠油亮，配菜根本吃不完又不捨得扔，只能狠狠心買了點豬肉配個餡整點肉包，也算改善下伙食吧。孩子們要考試了，一邊盯作業一邊下廚房，這款一發即可還算省時的懶人包子太合適不過了～～用料豬肉500克麪粉500克...
菠菜小饅頭，二次發酵，成功率高！
饅頭也要吃得健康，如果想要饅頭保持菠菜的鮮綠色，可以在菠菜汁中加入1克小蘇打，如果孩子吃建議不加，我一般不加！想看詳細操作請點這裏：用料中筋麪粉200克（綠色麪糰）菠菜汁120克（綠色麪糰)酵母2克（綠色麪糰）油15克（綠色麪糰）牛奶110...
葡萄乾奶酥麪包（冷藏發酵百分百成功）
小朋友和我一樣喜歡甜點，而我特別喜歡甜點中的奶酥，趁着宅家大家都做起來吧！好吃到爆，不比好利來差哦！用料高筋麪粉（王后硬紅）225克全麥粉25克黃油（多美鮮）20克（加麪糰）10克刷麪包水120克酵母2克細砂糖15克奶粉25克雞蛋1個（約50克...
不用發酵一步成功的小發糕
做過了低筋麪粉，就想把普通麪粉和粘米粉全試個透😂😂😂用料粘米粉（或中筋粉）270克白糖120克水或牛奶220克泡打粉6克不用發酵一步成功的小發糕的做法白糖，水或牛奶加熱至溶化，放至手溫溫度，麪粉類跟泡打粉攪拌均勻，把溫糖水倒...
百分之百成功的發酵做大小籠包
用料酵母3克豬絞肉200克麪粉300克水150克百分之百成功的發酵做大小籠包的做法水、麪粉、酵母混合攪拌。用保鮮膜包裹放到冰箱裏冷藏6小時以上，低溫發酵，手按下有個坑（基本上晚上放進去早上肯定發好了）。把發酵好的麪糰拿...
教你成功發麪做肉包
用料高筋麪粉酵母白砂糖溫水肉香蔥橄欖油雞蛋生抽，蠔油雞精，鹽玉米一根教你成功發麪做肉包的做法先準備好發麪的東西，食用鹼不用哈，拍照忘記拿開了1.先將玉米打爛成汁大概是一斤半面粉，倒入3分之1包酵母粉，加入2勺白糖（幫助...
超簡易必成功發麪模式
因爲不會發面，買了發麪機，就是美的麪包機。然後發現明明發好的面，蒸出來的饅頭包子也不盡人意。然後就奮發圖強想辦法。終於，成功了。面發的跟外面買來的一樣，簡直太有成就感了。用料麪粉400克酵母3克白糖40克牛奶一袋240m...
100%成功包子一次發酵
我們姑娘和治爺是最喜歡包子饅頭，於是當媽的我不斷學習不斷着磨，終於試出這一步驟，100%成功！南方人做包子饅頭確實不能與北方人比，但能這口感，已經很滿意了。用料麪粉200克酵母2克糖20克溫水90克食用油4克包餡適量100%成功...
一次成功的肉包子麪糰發酵
失敗了兩次，發現沒發好的麪糰，在做包子的過程中會慢慢變硬，很難包餡，即便和麪時放入牛奶，包子也不會有奶香。諮詢、查閱了別人成功的案例，這次成功啦！麪糰簡直跟買的口感一樣，甚至更好，因爲還多了牛奶香味！記錄下來，以後就按自己...
簡簡單單做包子（一次發酵法.一次成功）
很多朋友覺得我包的漂亮其實比起麪點師們差太遠了今天又做了包子順手拍了個過程分享給同樣熱愛生活的你們❤️用料中筋粉500克水275克酵母5克糖5-10克餡料隨意簡簡單單做包子（一次發酵法.一次成功）的做法首先還是揉麪和做...