蔥香石子饃，酥脆可口，蔥香濃郁
蔥香石子饃酥脆可口蔥香濃郁用料麪粉酵母泡打粉雞蛋雨花石蔥花鹽五香粉蔥香石子饃，酥脆可口，蔥香濃郁的做法第1步、備麪粉、香蔥碎、雞蛋、酵母用溫水化開第2步、麪粉中放入雞蛋、香蔥碎、五香粉第3步、放鹽和泡打粉第4...
炕子饃饃
用料發酵面500克雞蛋1只食用油5勺白糖三勺小蘇打適量麪粉1碗炕子饃饃的做法發酵的面放入小蘇打揉和均勻，然後放按板蓬幾分鐘放入食用油和白糖，雞蛋，用菜刀剁幾下然後柔和均勻均勻後切成自已想要的形狀，放入電烤鐺烤熟即可...
石子饃【曼食快語】
最近在追《風味人間》，作爲正經廚娘的我，對第二集出現的石子饃非常感興趣，立馬買了十斤石子就動手了。因爲很簡單，所以就拍了很久不見的曼食快語。我做的是蔥油口味和原味的。出鍋時散發着濃郁香氣，趁熱吃脆中帶軟，嚼在嘴裏...
香酥饃饃
小時候每年二月二龍擡頭時都會吃到棋子豆，方方的，小小的，除此之外，家裏還會炒一些豆子，炒黃豆或者炒玉米粒~用篩選的沙子放在大鍋裏面炒，香酥可口，當時還會有另一種乾貨~炒饃饃，我們方言叫“幹der饃”就是用普通饅頭曬乾再炒...
陝西石頭饃
母親病了，我們在回憶小時候關於石頭饃的故事，我複製了味道，母親卻肉牀來了，心疼！用料麪粉500克新鮮酵母15克鹽4克牛奶180克蛋1個豬油40克菜油50克茴香粉8克石頭5斤陝西石頭饃的做法網購石頭5斤清洗，晾乾，炒制用油涼涼麪團制...
柿子饃饃
稱壞了，所以沒有具體的克數等稱到了後重新做一次後更新克數用料柿子4個麪粉適量酵母適量水適量雞蛋2個柿子饃饃的做法將成熟的柿子洗淨去皮碾碎，或者用料理機打成細膩更好麪粉加適量的酵母（我的稱壞了，所以我都是憑感覺），加...
蒿子饃饃
竹子一帶的青糰子，都是鹹口的用料艾蒿麪糰筍雪菜鹹肉辣椒蒿子饃饃的做法與蘇州的青麥汁不同，我們用艾蒿艾蒿草和汁一起拌入麪糰中現成的面稍微揉一揉事先煮熟的筍和鹹肉切丁，拌入雪菜、大蒜、少許辣椒隨便搓吧放糉葉墊着...
美食達摩院丨陝西石子饃，風味獨道，鹹香可口，外酥裏脆！
石子饃是陝西民間的一種古老的漢族風味小吃，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱爲我國食品中的活化石。其外觀焦黃鮮亮，中凹邊突，活像一個橢圓形的小金盆，咬開後層次分...
奶香饃饃
#武漢封城##霍霍麪粉#第一次做饃饃，爲了不浪費，看了好幾個方子，然後問了圈裏成功案例，纔敢下手^_^因爲家裏有寶寶，沒有加鹽，糖也是少量，用純牛奶代替水和麪，饅頭奶香味十足第一次試驗，不敢做多，用400g麪粉嘗試^_^廚友們麪粉霍起...
包子饃饃
疫情讓家裏誕生了衆位大廚，再也不用搶購超市裏的速凍麪點了。我的方子可以做26—28個包子，大小比外面的包子店賣的要大用料中筋麪粉800克酵母9克清水340克左右白砂糖一大勺（加麪粉）香菇包菜榨菜乾子粉絲餡：幹香菇一捧茶葉...
蔥香炒饃。
屬於媽媽的智慧結晶，家裏只要有剩饅頭或者剩烙餅，媽媽都會炒來給我們吃。用料剩饅頭（烙餅）隨意，雞蛋一到兩個，香蔥隨意鹽克蔥香炒饃。的做法着重說一下，這裏說的烙餅也是發麪的，炒出來和饅頭一樣蓬鬆好吃。切小塊（粒）！蔥小段。剩...
蔥油烤饃
吃過蔥油餅，但這個發麪，烤箱版的蔥油饃讓你體驗到蔥油和饃的最高境界😁用料麪粉3cups（八個）溫水1.5cups酵母一小勺白砂糖二小勺小蔥五香粉勺芝麻蔥油烤饃的做法圖片是已經醒發好的麪糰。下面是麪糰醒發的方法和過程：溫水中...
五香蔥花饃
用料麪粉250克水125克酵母3克鹽2克蔥花適量鹽/十三香/五香粉各1勺五香蔥花饃的做法所有材料放入廚師機，2檔+15分鐘，揉成麪糰。烤箱發酵40分鐘至2倍大。取出麪糰，揉成圓球，用擀麪杖擀至長方形，撒上蔥花/鹽/十三香/五香粉。...
蔥香油饃
油饃是我老公老家的美食，第一次吃這種口味的油炸食品，就愛上了它，它的口感綿軟、勁道，吃過後就念念不忘，於是向朋友討教了製作方法，經改良，製作瞭如下菜譜。此菜譜供各位廚友參考之餘，也爲是爲了便於以後自己製作油饃。用料面...
石磨玉米饃饃-原滋原味
這是外婆教我做的家的味道😆用料嫩玉米包16包白砂糖46克玉米的玉米葉儘量多點石磨玉米饃饃-原滋原味的做法將玉米也葉子分開將玉米粒用小刀刮下來這個是我家石磨架好😀然後推推的時候是有技巧的要穩且勻速3圈加一次玉...
自制石頭餅（石子饃）（無油素食）
家裏有一口有個漏洞的破鍋，捨不得扔，用來做石子饃非常好。用料麪粉克鹼面豆沙椒鹽自制石頭餅（石子饃）（無油素食）的做法先提前一晚上把面和好，不用放任何東西，發酵一晚上，早晨起來就發酵好了，兌上一些鹼，備用。撿一些乾淨的石子，洗...
石頭饃
用料麪粉500克鹽3克水250克豬油50克酵母5克糖20克花椒粉適量熟芝麻適量石頭饃的做法1、材料全部混合揉光滑發酵兩倍大2、烤盤放入五斤鵝卵石，250度加熱30分鐘。3、麪糰可以包餡料（豆沙餡）現買的，擀麪皮至五毫米左右。4、...
蔥香小饃饃
用料雞蛋1個麪粉兩把蒜末蔥花若干鹽五香粉花椒粉少許蔥香小饃饃的做法把所有材料調成稀麪糊，放置幾分鐘小火下鍋，一勺一個，兩面煎再回鍋烤一下簡單的早餐小饃饃...
洋蔥肉夾饃
偶爾想吃肉夾饃和韭菜盒子，因爲韭菜盒子要自己猜麪粉做麪皮，肉夾饃的饃在阿姨那1壞錢能搞定，所以還是做肉夾饃吧。用料肥豬肉，洋蔥半個，豆瓣醬，饃洋蔥肉夾饃的做法洋蔥半個就可以，切粒狀將肥豬肉切碎爆炒，放點豆瓣醬調味然後...
早餐機版石子饃
石子饃是陝西民間的一種古老的傳統風味小吃，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱爲我國食品中的活化石。它油酥鹹香，營養豐富，易於消化。我最愛吃油酥夾心石子饃了，酥脆...
兔子🐰饃饃
用料麪粉克酵母克高筋麪粉克火腿腸1根水克紅豆2粒兔子🐰饃饃的做法發好的面搓成長條，中間粗一點用來做臉，兩邊對摺，火腿放上面對摺之後，壓住火腿腸，把麪條兩端塞進去，壓一下當做兔子耳朵放兩粒紅豆做眼睛，可愛的🐰做好啦上鍋...
軟香軟香的油饃（蔥油餅）
我小時候最喜歡的就是手撕油饃了！至今也還是很喜歡吃！只不過現在都是根據自己口味兒，改變了一些做法！其中有參考別人的菜譜！融合了一些自己的想法！把鹽的用量也精細到克，出來的味道鹹淡剛好！用料麪粉（河套粉）800克鹽12克水600克...
茴香饃饃
製作步驟簡單方便營養美味用料雞蛋1個鹽茴香麪粉花椒麪茴香饃饃的做法取適量麪粉打入土雞蛋加入適量的水茴香切碎將鹽花椒麪一起加入麪糊裏用勺子舀入熱油的煎鍋煎至兩面金黃即可...
石子饃
用最原始的方法，做最樸素的饃饃。用料中粉125g糖10克酵母1克泡打粉(可以不放)1克水(可以換一部分南瓜泥)60克鵝卵石(2-4Cm)5斤石子饃的做法將麪糰材料放入盆中，揉成團，放入廚師機或小美機，揉到光滑細膩就可以。放入碗中發...
糜子面饃饃
糜子面饃饃是小時候改善生活才能吃到的，現在想起來都是美好的。用料糜子面300克黃米麪60克開水（用於燙糜子面，黃米麪）170克酵母4克水30克糜子面饃饃的做法糜子面，黃米麪混均勻。倒入開水，攪勻，晾涼。20克水把酵母化開。化開...