香茅柱候豬手
喜歡香茅的味道，所以在朋友那裏拔了兩棵回家種，長得特別好，湊近聞那香茅的香氣撲鼻，就想拿來做菜！第一次新嘗試，香茅豬手，想不到味道這麼的驚豔！欲罷不能哈用料豬手1只香茅適量柱候醬2匙姜兩片八角3個生抽適量冰糖適量水適量...
柱候芋頭
好愛這種吃法！方便快捷懶人必備！用料芋頭500柱候醬1大勺雞粉適量鹽、糖少許柱候芋頭的做法鍋裏熱油，爆香姜蒜（少許），藍後下醬料爆香，爆香後下芋頭翻炒均勻，加水加雞粉（可用雞湯代替一部分水就不用加雞粉了）。大火燒開小火燜煮.....
香茅炒豬肉
基於我對香茅的愛！它也沒有辜負我的愛！總之就是瞎炒都好吃！！調味跟紅燒肉類似，主要是糖和醬油，但是香料換成香茅，最後加上青檸汁。一定要用梅頭肉才能爽嫩爽嫩的，配上香茅檸檬的香氣(´▽`)夏天果然跟泰味最搭！！用料醃製梅頭肉2...
香茅豬排
簡單快手的香茅豬排，只要提前醃製好，晚餐10分鐘搞定以下用料爲兩人分（2塊豬排）用料豬排（最好不超過1.2cm厚）2塊香茅粉1tbs生抽1tbs魚露1tbs鹽和黑胡椒少許（最好爲現磨的大顆粒）糖1tsp生薑4片（切片或小丁）大蒜1瓣（切片或小丁）新鮮...
柱候醬炆鴨
鴨子是一種美味佳餚，吃鴨肉可除溼解毒滋陰養胃。下面這道柱候醬燜鴨分享給大家！用料鴨子半隻柱候醬適量鹽適量生抽適量姜4片八角3個香葉1片草果1個蔥白適量料酒適量柱候醬炆鴨的做法鴨肉洗淨斬件。準備好所需的輔料，姜切...
香茅煎豬扒
簡單的菜式，營養開胃。可惜孕婦不能吃香茅，但我沒能忍住。用料無骨豬扒500g香茅1根料酒1茶匙鹽適量糖適量濃縮雞汁2滴橄欖油3茶匙黑胡椒碎適量香茅煎豬扒的做法香茅切碎，加入所有的調味料醃製入味，1小時以上，時間越長越入...
香茅烤豬排
很喜歡稻香的越式香茅豬排，每去必點。那天去朋友家拿了香茅回來，就自己嘗試烤了，兒子說是香茅叉燒，因爲豬排的骨頭被我切下來煲湯了，只剩下整塊的肉，豬排的肉不錯的，瘦而不柴。我經常買回來後，把骨頭切下來煲湯，肉就用來做其它...
柱候醬炆五花腩（柱候醬燒五花肉）
柱候醬燒五花肉。主料是五花肉（豬腩）和柱候醬用料五花肉500克姜3片蔥適量蒜頭2粒柱候醬2湯匙蓮藕適量芋頭適量冬菇（香菇/花菇）適量柱候醬炆五花腩（柱候醬燒五花肉）的做法五花肉下鍋每1面煎香封住肉汁撈起備用開鍋下蔥白，薑片...
柱候醬替代
用料磨豉醬白腐乳芝麻醬柱候醬替代的做法濃味的燜菜用面豉醬，腐乳，芝麻醬炸蒜生抽糖...
柱候雞
轉自微信公衆號菜菜的美食日記用料如下柱候雞的做法1.雞洗淨切塊，姜蒜切片，青紅椒切塊備用2.起鍋熱油，放入雞肉大火翻炒至變色3.加入薑片、蒜片、料酒，一同翻炒至酒氣揮發4.倒入柱侯醬，翻炒至雞肉上色5.倒入小半碗水，小火燜...
柱候醬牛肉
今天做的這個醬牛肉，在傳統的做法中，加了柱候醬，多了一份豆豉味和絲絲柔和的甜味。再加上獨有的醬色，很適合拿來做醬牛肉。在超市買了塊上好的金錢牛腱，生怕隨便吃吃給糟蹋了，最後決定拿來做醬牛肉那是最好不過的。做好的醬...
柱候醬燜雞
用料雞肉1斤🌱配料姜粒3粒大蒜4瓣蔥段4段蔥花適量🌱醬料柱侯醬半勺蠔油1勺生抽1勺鹽5克冰糖5克料酒1勺清水1碗柱候醬燜雞的做法洗乾淨的半邊雞，斬成小塊，這雞有一斤多，等一下就按一斤雞的比例來調味。斬好了來切幾塊姜，還...
超級軟糯的柱候花生豬手🍖
用料柱侯醬2勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺鹽1勺料酒2勺白糖1勺八角2個香葉2片桂皮1塊豬蹄1只超級軟糯的柱候花生豬手🍖的做法豬手洗淨、焯水撈起。小火融化白糖，放入豬手快速翻炒，裹上糖色，放入八角香葉桂皮炒香。加入剩餘所...
香茅豬扒
用料香茅2根豬排2塊魚露1小勺鹽2克生抽1小勺糖5克胡椒粉1克蒜1瓣玉米澱粉5克香茅豬扒的做法洗好的豬扒用廚房紙吸乾水份放旁備用，香茅切碎下鍋炒至金黃色。把炒好的香茅放進豬扒裏，加鹽，胡椒粉，蒜末，生抽醃製30分鐘熱鍋，放...
柱候醬燒豬手（粵式） <302小廚房>
軟糯入味的豬手非常饞人！用料豬蹄（前蹄）5個（2500g）冰糖60g溼調料柱候醬180g黃豆醬60g腐乳2塊（40g）蠔油60g生抽60g廣東米酒230g幹香料生薑30g八角5顆桂皮1小節（6g）陳皮1/3片（1.5g）丁香6粒草果1粒柱候醬燒豬手（粵式）<302小廚房>的做...
柱候牛腩煲
平時很少吃白蘿蔔，今天見到白蘿蔔又便又靚，於是買了一根回家，做什麼好呢？老公話不如炆牛腩吧，真的好幾年沒吃這個菜了，即做，想不到真的很好吃😋平時只吃一碗飯的他，今天還裝了飯呢😋用料牛腩1000克蘿蔔1根姜5片蒜頭適量八角1...
柱候鴨煲
用料鴨肉半隻🌱配料薑片8片蔥段7段蒜粒5瓣啤酒半瓶清水適量🌱醬料南乳2塊柱候醬1勺鹽3克蠔油1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉3克薑片5片柱候鴨煲的做法鴨肉清洗乾淨後，把它砍好。鴨肉焯一下水，放入薑片，一點米酒，大火把水燒開。...
柱候牛腩
用料牛腩1.5kg胡蘿蔔2根姜4片蒜瓣4個料酒適量腐乳4-5塊李錦記柱候醬2湯勺水足量冰糖15g鹽適量柱候牛腩的做法牛腩去肥肉，切塊。胡蘿蔔切塊鍋內放足量水，倒入料酒放入薑片。煮開後放入牛肉滾煮3分鐘，去血水。濾水，洗淨牛腩...
電飯鍋柱候醬燜豬尾
用料食材見圖文電飯鍋柱候醬燜豬尾的做法電飯鍋柱候醬燜豬尾巴豬尾巴一根，刮洗，剁塊。冷水下鍋豬尾巴，姜蔥料酒焯水。清洗乾淨。放入電飯鍋，放料酒，醬油，李錦記柱候醬，各兩勺。白糖，雞精，黑胡椒碎，各一勺。然後一點點加老抽調色...
柱候醬燜魚
用料皖魚魚塊，魚泡幹蔥頭，蒜頭，薑片柱候醬，生抽，雞精，花生油，胡椒粉，廣東米酒柱候醬燜魚的做法買的皖魚魚塊和魚泡，洗乾淨瀝乾水份。魚泡要用刀開口。幹蔥頭，蒜頭，薑片切好。燒一鍋水加點料酒，把魚泡下鍋焯水去腥。魚塊蘸上生粉，下...
柱候醬燜鵝
簡單易學的廣東燜鵝～用料鵝肉圖爲約1/3只薑片料酒柱候醬紅片糖1/4塊大蔥、蒜苗、芹菜等非必須柱候醬燜鵝的做法放入少許食用油，倒入薑片將鵝塊倒入待鵝肉稍微變色，倒入少許料酒，以去騷味鵝肉基本變色後，按口味加適量柱候醬...
柱候鳳爪
用料鳳爪柱候醬芹菜紅椒小紅辣椒姜蒜片柱候鳳爪的做法鳳爪洗淨後用水煮１－分鐘然後拆成小件備用，芹菜、紅椒切段備用熱過涼油，將姜蒜片、小紅辣椒段放入鍋中爆香，放入鳳爪煸炒幾下，然後根據個人口味調入柱候醬，加入３小勺清水，蓋...
柱候燜牛排
用料牛排1塊柱候醬2勺柱候燜牛排的做法如視頻中所訴...
柱候雞煲
這麼好吃的菜竟然沒有人收藏？還有天理嗎？還有王法？白天上班的綠茶沒喝完，一邊吃田螺一邊喝綠茶，唉呀媽呀，3點還沒睡着！6點又醒了，然後去買菜，以前賣雞的風韻猶存的老闆娘沒在，她老公在，我一直不喜歡她老公，感覺他人不好，每次看到他...
柱候醬腸粉
用料豬腸粉1包黑芝麻少許醬：柱候醬1湯匙蠔油2湯匙麻油半湯匙糖半湯匙柱候醬腸粉的做法開鍋燒水，處理腸粉切段水開後放入蒸2~3分鐘後熄火燜1分鐘蒸腸粉時做醬料，所有醬料攪拌均勻腸粉擺好淋上醬，另開一鍋煮熱油，煮至冒煙淋...