香茅豬扒 食譜坊 宴客食譜 1.29W 大中小設定文字大小 用料 香茅 2根 豬排 2塊 魚露 1小勺 鹽 2克 生抽 1小勺 糖 5克 胡椒粉 1克 蒜 1瓣 玉米澱粉 5克 香茅豬扒的做法 洗好的豬扒用廚房紙吸乾水份放旁備用，香茅切碎下鍋炒至金黃色。 把炒好的香茅放進豬扒裏，加鹽，胡椒粉 ，蒜末，生抽醃製30分鐘 熱鍋，放黃油或者橄欖油，豬扒煎之前在表面撒上一點玉米澱粉，可以鎖汁嫩肉。中小火每面煎1分鐘，感覺不夠熟的話可以適當自己掌握時間，因爲每個人切的厚度不一樣 起鍋，裝飾就完成 漂亮吧？ TAG標籤：香茅豬扒 香茅 好吃 豬扒 #
