香燜豬扒

週末歇在家，有點小煮意！

用料  

香燜豬扒的做法  

1. 洋蔥，姜，蒜，香菜，八角，辣椒切好備用，用刀背幫豬扒鬆鬆，再用洋蔥，生粉及醬油對豬排進行醃製

2. 用油爆香蒜塊(後備用的一半)，放豬扒輕微煎一煎，煎至金黃色。

3. 放水沒過豬扒加熱，等水沸騰。加入姜，蒜，八角。蓋上蓋子。

4. 水量減少至一半時加入適量醬油，等豬扒上色後，加入砂糖，辣椒和部分香菜收汁

5. 等汁快乾時即可收火，擺碟，最後加入切好的香菜。