椰蓉白糖小餐包

用料  

椰蓉白糖小餐包的做法  

1. 除將黃油以外的材料揉成團，加入黃油繼續揉成一個光潔的麪糰，並能拉出大片薄膜（薄膜上清晰可見椰蓉的小身影哈）

2. 放入容器內，蓋上保鮮膜

3. 發酵至兩倍大。（我是利用蒸鍋，裏面放熱水，隔熱水發酵）

4. 壓扁，排氣，分割9份，滾圓鬆弛15分鐘

5. 放入烤盤內

6. 進行最後發酵至手壓下去壓痕不回彈

7. 表面刷上蛋液，撒上椰蓉和白糖

8. 烤箱預熱200度，中層上下火烤制12到15分鐘左右

小貼士

椰蓉營養分析：
1.補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；
2.利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
3.殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4.駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。