辣炒瓦塊魚
看到很便宜的胖頭魚尾，買了五條，感覺蠻划算的！於是炸了一些魚塊，做了一鍋冬瓜魚湯。開心！用料魚尾3-5條芹菜三棵姜五片蒜若干花椒少量小茴香少量幹辣椒少量醋半小碗醬油少量豆瓣醬少量砂糖少量白胡椒粉少量食鹽少量生粉一...
茄汁瓦塊魚
做水煮魚買的魚段，太大了，分出了一半稍微小點的做的瓦塊魚，巧用西紅柿和聖女果，再加上小青檸，代替了番茄醬，外酥裏嫩，酸甜可口。用料胖頭魚西紅柿聖女果小青檸蔥薑蒜澱粉胡椒粉西藍花料酒雞蛋清白糖鹽瓜子油茄汁瓦塊魚的做法...
瓦罐煨雞塊
用料老雞1只（2.5斤左右）老抽1勺幹辣椒4個八角1個姜5片冰糖10克白糖15克郫縣豆瓣醬2勺蒜瓣2瓣蠔油1勺瓦罐煨雞塊的做法雞泡水1小時，中間換水一次，泡去血水。再開水鍋內焯水半分鐘。撈出雞塊備用。鍋微熱加油，下2瓣蒜瓣、5片...
瓦香土豆塊
瓦香系列食物，非常好吃，比肉好吃多了用料土豆2個青椒（紅綠）3個洋蔥0.5個小米椒2幹蒜3瓣蔥1根姜5片生抽2勺老抽2勺糖適量鹽適量蠔油2勺奧爾良調料適量（鮮）花椒適量花椒油適量瓦香土豆塊的做法土豆切塊泡水，去除澱粉，之後放入奧...
泰式瓦塊魚
去年夏天去廚友家學到的獨特做法，利用現有的泰式甜辣醬，配上炸制酥香魚肉、簡單幾步輕鬆做出美味下飯的泰式瓦塊魚。用料草魚或（鱸魚）1條青紅彩椒各半隻（切丁）姜兩片切絲片（醃製魚肉用）洋蔥小半個（切丁）麪粉:玉米澱粉1:1(各三十...
糖醋瓦塊魚
魚片炸制後自然彎曲成瓦片狀，因此取名爲“瓦塊魚”用料草魚or鯉魚1條雞蛋3個澱粉適量姜5片料酒3勺鹽4克白糖100克蔥根番茄醬1勺左右醋35克蒜8瓣糖醋瓦塊魚的做法醃製魚片的時候放入鹽，花椒水，料酒，滴幾滴醋，還有薑片和拍鬆...
香辣瓦塊魚
今日的北京下着小雨，溼潤的天氣，來一碗熱氣騰騰的瓦塊魚～真是讓人無比幸福的週末～用料草魚1條醃魚料：料酒2勺鹽6克生抽1勺蠔油3克薑片3片澱粉10克料汁：生抽2勺老抽1勺陳醋1勺糖3克其他材料：紅油豆瓣醬1勺幹辣椒若干花椒若干...
燒瓦塊魚
用料魚半條蔥薑蒜料酒勺醬油勺耗油糖，鹽澱粉，蛋液生抽勺燒瓦塊魚的做法蔥薑蒜略拍魚切成塊，加料酒鹽味精，一點醬油，蛋液，澱粉拌均，在5-6成的熱油中炸至酥硬，撈出熱鍋涼油，蔥薑蒜，一點花椒，一個八角。炒香。加水燒開，調味，耗油，生抽，...
紅燒瓦塊魚
孩子奶奶突然想吃魚，她念念不忘幾年前外地吃到瓦塊魚，於是我就研究燒法，在家常紅燒基礎上進行改良，別有一番風味。用料草魚1000克醃魚調味料蔥、姜、料酒、老抽、生抽、耗油、糖紅燒調味料郫縣豆瓣醬、麻辣香鍋底料、糖、...
紅燒瓦塊魚（麻辣味）
邂逅一條超大的草魚呢！朋友分享給我的用料姜3片鹽5克花椒30粒八角2個魔鬼幹辣椒2個胡椒少許水澱粉2勺小麥粉50克料酒2勺生抽1勺泡剁椒2勺草魚（魚身）已經切成魚塊¼菜籽油2勺紅燒瓦塊魚（麻辣味）的做法制作流程：早上拿出來提...
辣椒炒魚塊
喜歡吃魚的盆友們看過來，很簡單的做飯，味道很好吃(๑´ڡ`๑)，不信可以試試。歡迎交流。用料青椒2個紅椒3個魚塊300-500克姜適量蒜5瓣（自己把握）料酒1勺生抽1勺澱粉適量鹽根據自己口味添加雞精少量食用油適量辣椒炒魚塊的...
瓦塊豆瓣魚
豆瓣瓦塊魚，流行於四川地區的一道名菜，其原型即是豆瓣魚，“瓦塊”是指魚塊的形狀，類似於小青瓦。用新鮮草魚配以川菜“靈魂”—豆瓣醬，成菜色澤紅亮，豆瓣味濃，酸甜鮮香，魚肉細嫩，老少咸宜（但是要注意細刺哦），非常下飯，而且寓意吉祥...
家常瓦塊魚
用料草魚1條姜1塊小蔥3根泡椒適量花椒50粒料酒2勺芡粉50克雞蛋1個泡菜50克糖5克鹽5克陳醋2勺大蒜10瓣洋蔥1個雞精3勺植物油200克芹菜2根豆腐1塊家常瓦塊魚的做法將雞蛋加芡粉，加料酒，鹽和均勻成全蛋濃芡粉（不需要加水），將...
芝麻瓦片塊
簡單又好吃的總是大家的醉愛😘用料熟芝麻（黑白都可）50克蛋白60克低筋麪粉20克無味食用油25克冰糖粉30克芝麻瓦片塊的做法預熱烤箱190度所有原材料放入主鍋，設定20秒/速度3。拌勻的麪粉糊是這樣的，有乾粉的話要全部刮入鍋...
紅燒瓦塊魚
用料草魚大蔥青椒薑片蔥蒜片雞精味精鹽水澱粉老抽白糖料酒紅燒瓦塊魚的做法制作:1、草魚斜刀切大塊加薑片，蔥，料酒，鹽，味精，胡椒粉醃製。大蔥切絲，青紅椒也切絲，姜蒜切指甲片。2、鍋置竈上淨鍋放油燒6成油溫將魚塊一塊一塊的...
豉香瓦塊魚
用料草魚1條蔥1根姜8片料酒5勺生抽3勺鹽按口味糖1勺豆豉1勺紅辣椒1個低筋麪粉一碗蒜10瓣蒜苗3根香菜3根豉香瓦塊魚的做法草魚一條，收拾乾淨。去鱗片，去內臟。擦淨腹中黑膜和骨血。魚斬頭去尾，貼着魚骨🐟片成兩片，拿點腹部...
瓦塊魚
美了用料草魚1條瓦塊魚的做法就這樣視頻做法...
泡椒瓦塊魚
用料泡椒個料酒勺鹽克泡椒瓦塊魚的做法1.鍋中多些油加熱後，把醃好的魚塊四周薄薄滾上面粉入油中炸至金黃撈出。2.另起一鍋底油加熱，入蔥薑蒜紅尖椒，花椒，八角1—2個，煸炒出香味，下料酒或黃酒，香醋或者陳醋去腥（醋多些魚燒出來...
奇香瓦塊魚
《奇香瓦塊魚》自己想的菜式和菜名，是目前爲此我吃過最好吃的魚。還有更好的名字請各位試吃後給個建議。哪來的奇香？就是利用泡椒和大蒜炒出來的香味，再加上特別的醬汁。美味的程度，是讓我家那位不愛吃草魚的人，也耐着性子...
渣辣椒瓦塊魚
醃製好的新鮮鯇魚，本地特產渣辣椒，一起蒸熟即可。香辣可口！用料鯇魚渣辣椒渣辣椒瓦塊魚的做法新鮮鯇魚用鹽、料酒、花椒醃製30分鐘。渣辣椒用油炒熟。魚塊魚皮朝下放盤，渣辣椒堆在上面。放鍋蒸20分鐘熟即可。...
酸辣瓦塊魚
味道不錯哦酸，辣，又爽口用料草魚1條姜一大片料酒1勺糖10克花椒30粒鹽30克食材；魚用量；一條酸辣瓦塊魚的做法切成瓦成形起鍋燒油油溫7成熱淹好的魚炸至金黃撈出另起鍋燒油下入蒜未姜未酸辣子加入少許水放入炸好的魚煮幾分...
香辣瓦塊兒魚
舅舅釣了一條特別大的魚，得有二三十斤重，老媽給剁了幾段，給我拿了一塊兒，她紅燒了一段兒吃，跟我說土腥味兒特別大，那寶寶自然不能再紅燒，垮燉啥的了，重口味兒走起，必須香辣辦它！用料鰱魚段兒1000克姜5片料酒4勺清水500克生抽4勺...
辣炒魚塊
用料草魚適量玉米澱粉適量姜5-6片大蒜子10顆紅辣椒7–8個油適量料酒適量老抽（醬油）少許蠔油少許鹽適量雞精適量辣炒魚塊的做法所有材料準備好，辣椒大蒜子切碎，薑切片將魚洗淨，切小塊，加入料酒，薑片醃製半小時醃好的魚塊裹上...
瓦塊魚
用料草魚1條麪粉適量老抽少許陳醋少許鹽適量蔥1根糖少許生抽適量料酒適量幹辣椒適量瓦塊魚的做法買的草魚在菜場讓老闆幫忙切成小塊，回家洗乾淨瀝乾水分。把魚塊均勻的裹上面粉放鍋內炸。中小火慢慢炸。炸透炸制魚裏面...
魚香瓦塊魚
魚香瓦塊魚ta說：1.用刀在每塊魚中間橫劃一刀，再用少許鹽醃勻；2.澱粉放碗內加水調成溼澱粉；3.將蔥、姜、蒜切末；4.用白糖、醋等調料和水澱粉調汁；5.在幹澱粉中適量放些清水，調成稠糊待用；6.在鍋中放油燒熱，將魚塊放進粉糊中，拌勻...