江南嚼勁麪餅製作
用料麪粉適量雞蛋一顆鹽適量水溫水蔥花隨意蒜蓉辣椒醬些許江南嚼勁麪餅製作的做法先和麪粉，用溫水溶解鹽倒入麪粉中，再加入蔥花，雞蛋和蒜蓉辣椒醬，攪拌均勻，成粘稠狀。放在油鍋裏慢慢煎，直至麪餅金黃酥脆成品。趁熱吃。倍兒...
軟糯有嚼勁自制番薯幹
小寶寶的磨牙棒，大人的追劇必備零食。綠色，無公害無添加的自制小零食。用料紅薯10個軟糯有嚼勁自制番薯乾的做法洗乾淨，把皮削乾淨切片或者切成條狀，然後把切好的番薯條放進蒸鍋，隔水蒸，大概蒸15~20分鐘致番薯完全熟透蒸好...
發麪餅三街面有嚼勁
學校方子用料麪粉500克溫水300克酵母4克白糖10克發麪餅三街面有嚼勁的做法先把酵母的麪糰和好燙麪用開水分開揉水面醒好之後三個混在一起...
鬆軟有嚼勁的玉米麪餅
這是一款灰常灰常美味的餅，用新鮮玉米打成玉米汁加玉米麪和麪粉試過，沒有直接添加玉米麪做出來的美味。婆婆說：“你做的玉米餅🍘太好吃了，軟軟的，甜度剛剛好😊可以吃出玉米麪的香味”。😘😘玉米已被列爲穀類食物中的首位保...
江南小食青團製作大法
剛看到下廚房小夥伴說以前沒吃過青團，瞎子君我有點小震驚。果然是一方水土養一方人吶，哈哈。青團可以說是我再熟識不過的江南小食了，每逢清明，全家上下總要折騰一番，祭祖宗啦，送親朋啦，挺歡樂的。從我懂事開始就沒吃過外面賣...
乾貨滿滿的低油低糖的日式核桃包，有嚼勁（含法國老面的製作方法）
小貼士裏都是乾貨，狀態照片以後會補全1、該配方，你可以直接去掉法國老面，直接按#主麪糰#的配方做，去掉其中老面的重量即可，一般人也吃不太出差別；2、可加了法國老面的核桃包，麥香味更濃，更有嚼勁，但是工序相對麻煩一些；3、該配...
超級有嚼勁的自制全麥手擀麪
身爲南方人有個麪食胃超市買的麪條已經完全不能滿足我了只能自己做又勁道又好吃的麪條（以下是一個人的量，可按比例調整）用料全麥粉100克水40克雞蛋液10克鹽適量超級有嚼勁的自制全麥手擀麪的做法所有材料混合揉麪揉成盆...
超有嚼勁的南瓜餅
用料南瓜500克左右糯米粉300克左右澄面200克左右白砂糖70克左右超有嚼勁的南瓜餅的做法1.先把南瓜去皮去籽，切片蒸熟。2.稱粉，糯米粉300g左右。（貌似是泰國進口那個牌子，什麼象，忘記了哈哈）澄面200g左右。（因爲我不喜歡全糯...
很有嚼勁的Q韌南瓜餅
一般的南瓜餅都是軟糯軟糯的，今天這款南瓜餅很薄，很有嚼勁，跟麻薯似的，QQ的，做了很多次給家人吃，家人都很喜歡，每人可以吃上好幾個，小侄子外甥們都喜歡吃，吃了一個還要一個，真的很好吃用料去皮南瓜323克糖90-100克糯米粉250-300...
江南宜興烏飯製作
據說烏米飯的由來還有一個傳說跟孝文化著稱的文殊菩薩有關文殊菩薩在得道之前叫目連，是一個特別孝順的孩子在七八歲的時候，他的母親有了牢獄之災目連雖然年紀小，卻有一顆孝心每天上山砍柴，賣的錢，就是爲了買大米做飯送給獄...
外脆內軟 勁道有嚼勁的——芝麻鍋餅／鍋盔
這是我從小到大家裏常買的一種餅我們這裏叫鍋餅好像很多地方也叫鍋盔口感紮實有嚼勁外脆內軟有淡淡的面香老媽特別喜歡直接吃不過配上下飯菜也是超級滿足的！之前一直不知道是怎麼做的嘗試之後終於復刻出了這個充滿回憶...
有嚼勁的涼皮
用料高筋麪粉或小麥麪粉水酵母黃瓜胡蘿蔔香菜食用油醋醬油料酒有嚼勁的涼皮的做法麪粉加水搓成麪糰，常溫下醒半個小時麪糰中加入水，在水中慢慢搓洗面團。將洗乾淨的麪糰水用篩子過濾，靜置1個小時。看到明顯分層後，將上面...
自制香酥帶嚼勁油條（麪包機輔助揉麪版）
第一次用酵母版的方子，不知道什麼情況做出來的全是實心面棍棍，大泄鬥志。第二天重振旗鼓換了“半日_雪”的方子，一次便成功。順便記錄下做油條的心得，跟大家分享，希望大家也能做出香酥可口自己滿意的油條來！❤️用料雞蛋1個（50...
快手減脂蕎麥麪|有嚼勁|控制血糖
老媽血糖高，買了蕎麥麪試水假如你既喜歡麪食又礙於糖分熱量不妨試試蕎麥麪吧！用料蕎麥掛麪50g雞蛋1個西紅柿1個生菜100g雞胸肉80g橄欖油適量以下是調料不侷限僅供參考蒜瓣適量醬油適量黑胡椒適量鹽適量玉米澱粉沒有可不...
有嚼勁的烤雞
腳骨折了，親戚送來了好多可以煲湯的食材😂雞就是其中之一！烤雞是個耗時的耐心活，心急的就不要嘗試了😊每個烤箱都有自己的溫度，還是請各位看官自行調節。用料鹽隨意料酒隨意黑胡椒粉隨意味極鮮醬油隨意海天耗油適量棉白糖...
製作南瓜餅
用料老南瓜200克糯米粉500克麪包糠500克白糖適量雞蛋3個製作南瓜餅的做法將老南瓜煮熟，瀝乾水分，攪拌至糊狀，加入麪粉，攪拌一邊攪拌，一邊加麪粉，直至成型用手做成一塊一塊的小餅，雞蛋打散，浸一下雞液，在裹一層面包糠，就可以下鍋...
自制紅薯幹（香甜有嚼勁）
小時候奶奶年年都會製作紅薯幹，每次都把晾曬的簸箕放到斜屋頂上防止我們沒曬乾就偷吃，尤其曬到半乾的時候最誘人，香甜綿韌，每次我們都會想辦法爬上去拿，奶奶也總是會笑着罵上兩句，任由我們拿來吃。現在奶奶走了，每年還是懷念...
自制QQ糖，Q彈有嚼勁
我家小蝸牛看到網上做QQ糖的教程，也想吃，安排！我做橙子味的、火龍果味的，還有藍莓味的，味道很贊，不輸外面買的用料橙汁50g白砂糖25克麥芽糖25克吉利丁粉7克自制QQ糖，Q彈有嚼勁的做法橙子兩個去皮榨汁，取50克過濾掉果肉加入麥...
8～NANA真勁道有嚼勁的手作乾果木材麪包
越來越多松香甜蜜的各式軟麪包你有沒有感到一點膩煩你有沒有懷念很久以前那種不異常香甜不過分鬆軟勁道且耐嚼飽含麥香與蛋香的老式麪包?就像今天這款本色無華的手作乾果木材麪包不用糾結手套膜不用考慮拉絲度省事簡...
油潑扯麪-自制高嚼勁壓面
倒是有點饞油潑扯麪了，奈何殤面需要好多時間，自己做的面往往還只有其形，沒有韌勁，這回嘗試用壓面機直接壓，只要掌握好水分比，竟高效率高嚼勁，真的可以常做了。============================================================...
清明果製作（艾葉版好吃有嚼勁爽口不粘牙）
用料糯米粉200克粘米粉500克白砂糖（皮子）20克食用鹼3克蕎頭少許青蒜少許宣威火腿少許蝦米少許醃白菜少許幹香菇少許瓠子幹或蘿蔔絲幹少許冬筍一個白砂糖（餡料）10克豬油（餡料）適量水750克清明果製作（艾葉版好吃有嚼勁爽口不粘...
有嚼勁燒賣
“歡喜”燒賣，像花兒一樣🌸爸爸是個廚房好幫手，有空我就會和他一起動手做早點，晚上提前準備好，孩子不愛吃買的燒麥，裏面放了很多胡椒粉或其他食材，自己準備簡單食材，帶有嚼勁的糯米餡用料糯米500克胡蘿蔔1根鹽4克生抽4勺蠔...
鬆脆有嚼勁的自制小油條
油條，是上海的傳統早點四大金剛之一，香酥鬆脆的口感特別受到小朋友們的喜愛。自制的油條，吃着安心，只添加了無鋁泡打粉，雖沒有外面買的發頭大，但口感更有嚼勁，吃口更香。全民防疫在家無聊的朋友，可以動起來，跟我一起玩麪粉吧～～～用...
嚼勁兒饅頭
麪食中最不擅長做饅頭，南方潮溼感覺特別不好發麪，而且也不喜歡口感軟綿綿的饅頭。今天這個方子可以蒸出像麪包一樣蓬鬆柔軟，卻非常有嚼勁兒的饅頭用料中筋麪粉600克酵母10克雞蛋2個溫水適量嚼勁兒饅頭的做法麪粉加發酵粉...
家常糟滷雞爪，製作簡單，Q彈嫩滑，一口下去嚼勁十足，越嚼滋味越濃。
喜歡美食原本的味道，非常簡單的夏季美食，料理小白也能輕鬆搞定，炎炎夏日的晚上，邊喝啤酒、邊啃雞爪、連續劇看看，不要太愜意哦。雞爪還含有豐富鈣質和膠原蛋白，平時多吃的話可以軟化血管，同時具有美容功效。用料雞爪20個生薑...