爆三樣（皮肚版）
家常魯菜，皮肚版的爆三樣，還是不錯的下酒菜。用料豬肝肉片皮肚黃瓜木耳醬油料酒澱粉鹽醋胡椒粉蠔油爆三樣（皮肚版）的做法豬肝切片和肉片分別加鹽、胡椒粉、醬油、醋、料酒、蠔油、澱粉拌勻掛漿，醃製20分鐘左右，皮肚水發後切...
爆肚兒
用料肚兒調料爆肚兒的做法羊肚兒我買的熟的買回來清洗撕黏膜肥油切成絲開水再焯煮一遍（潔癖）肚老點也不介意從來不几上幾下那種快速煮我怕有寄生蟲切蔥花香菜配上芝麻醬（芝麻醬水泄開韭菜花將豆腐）完美在家吃便宜實惠...
爆肚➕爆肚沾汁
用料芝麻醬勺糖克豆腐乳韭菜花爆肚香菜爆肚➕爆肚沾汁的做法爆肚切條，如圖。香菜切段。放在打漏勺裏10～15秒出鍋。調醬：麻醬加水謝開，等變成細膩不幹的時候，加入一塊豆腐乳再倒一點點湯，加入一大勺韭菜花，一勺糖。攪拌均均。...
爆肚🍲
來北京愛上了麻醬哈哈，超級好吃😋爆肚當然最愛！做法很簡單~用料新鮮牛百葉1盒芝麻醬3勺生抽1勺香油1勺香菜2根大蒜1瓣辣椒油1勺白開水適量鹽適量爆肚🍲的做法我買的白色的新鮮牛百葉又買了點羊雜把羊雜裏的三塊黑色牛肚...
水爆肚
用料芝麻醬5勺牛百葉500克香菜7根水爆肚的做法水煮30秒，因爲家裏的火力不是極旺，所以多煮了一小會撈出來就可以吃了，蘸麻醬和香菜...
肝腰合炒 爆三樣（缺一樣）
用料豬肝2只豬腰200克蒜苗4根竹筍0.5只胡椒粉克澱粉6勺花椒20粒油100克醬油3勺老抽1勺雞蛋清1個香油1克米醋2勺大蒜5瓣生薑5克大蔥0.5根肝腰合炒爆三樣（缺一樣）的做法豬肝改刀3mm厚片豬腰中間破開片去腰臊撕開豬腰表面...
網紅爆肚面（家庭版）
網紅爆肚面，這款家庭版本的爆肚面吃出了家常味！不會很麻很辣！用料熟牛肚250g~500g（根據吃飯的人數決定😀）洋蔥半個，腐竹適量，豆腐乾4片，胡蘿蔔草根，青椒2-3個，麥芹適量。麪條粗棍棍面調料：花椒適量，幹辣椒3-5個，海天黃豆醬2小勺，紅...
爆毛肚
用料牛百葉300克芝麻醬3勺醬油1勺醋1勺蠔油1勺鹽適量胡椒粉少許小蔥適量蒜適量爆毛肚的做法毛肚洗淨切段芝麻醬+溫水稀釋攪拌，加鹽白胡椒醬油醋蠔油➕蔥花蒜末➕辣椒油毛肚焯水瀝乾倒入汁中焯水時間不宜長喜歡吃粉絲還...
老爆三（爆三樣）
因爲我家都不愛吃豬肉片所以直接省略炒了個老爆二😹😹😹處理腰子很重要，清理不淨就會很腥臊，請看圖解👇用料豬肝一塊腰子三隻料酒少許生抽少許醋少許鹽少許澱粉少許蒜一頭老爆三（爆三樣）的做法腰子裏面的深紅和白色組織全...
爆炒鰵魚肚皮
湛江獨家供應新鮮鰵魚肚，營養豐富，極少見的新鮮魚肚，魚膠更豐富。購買魚肚可聯繫15917569963用料鰵魚肚500克洋蔥半個胡蘿蔔兩個小的蒜兩辮姜五片砂糖一勺蠔油三勺生抽一勺花生油少量爆炒鰵魚肚皮的做法準備好圖片中的材...
三鮮皮肚炒麪
有一天，突然想起曾經大學門口小攤子裏師傅做的炒麪，半夜從網吧出來，在昏黃的燈光下，吃上一碗熱氣騰騰的炒麪，一聽肥宅水，不要太美好～用料雞蛋2個鹽適量皮肚1片鹼水面適量青菜4顆小豆芽1把火腿腸1根鹽菜適量三鮮皮肚炒麪的做...
爆肚粉
用料芝麻醬2勺韭菜花適量克腐乳一塊味極鮮蠔油等蒜末辣椒油爆肚粉的做法瀉麻將，兩勺二八醬溫水泄開，加一塊腐乳，適量韭花醬，加少許味極鮮（就是老北京涮羊肉的麻醬味！）粉絲泡軟煮熟毛肚煮十幾秒，放入碗中，加泄好的麻醬，加少許水（...
香辣牛三樣（牛肉、牛肚、牛蹄筋）
香辣牛三樣是我們這邊餐館的常見紅燒菜，裏面有牛肉、牛蹄筋、牛肚。口感豐富，香辣可口。下廚房裏沒有見到這個菜譜，分享給大家我的做法。用料牛腱肉牛蹄筋半成品牛肚半成品蔥、姜、滷料火鍋底料乾紅辣椒青椒香辣牛三樣（牛...
三鮮皮肚面
對於一個南京吃貨，從小就喜歡吃各種小煮麪條，老公也特別愛吃，以前約會時經常走遍南京的大結小巷找各種好吃的麪條，可是隨着近幾年城市規劃，好多特別好吃的店面都關門了，所以決定自己做！我媽說了，會吃就得會做，所以我會做！用料皮...
爆肚
用料芝麻醬2勺韭菜花5克香油1勺生抽1勺牛百葉300克味好美白胡椒粉5克醬豆腐1塊爆肚的做法芝麻醬、白胡椒粉、醬油、香油拌勻後再加入韭菜花、醬豆腐、少量多次放入涼白開，順一邊攪拌到自己喜歡的稠度就可以啦毛肚洗幹...
蒸爆肚
簡單又美味，絕對尿性…不信可以試一試。用料金針蘑250g羊肚400g小米辣50g蒸爆肚的做法羊肚洗淨切絲。（要買熟的羊肚）將羊肚與金針蘑用開水燙一下，盛出來瀝乾…將小米辣切成薄片…調汁，準備鍋燒油，油熱以後倒進耗油些許醬油...
水爆肚（一次成功版）
抓住要領一次成功用料黑毛肚1斤蔥段一小段薑片3片花椒粒5粒料酒少許麻醬蘸料1份水爆肚（一次成功版）的做法麻醬蘸料可以根據自己口味調製（也可買火鍋蘸料）我自制蘸料裏有：麻醬、腐乳、韭菜花、生抽、香醋、鹽、糖、味素、香...
蔥爆皮肚
用料發好的皮肚一盤，蔥薑絲適量，醬油，料酒，蠔油，雞精適量克蔥爆皮肚的做法發好的皮肚，切片備用蔥姜切絲，蔥多加點醬油蠔油雞精調好備用熱鍋涼油加入蔥薑絲爆炒出香味加入皮肚爆炒，然後加入調好的醬汁繼續爆炒出鍋嘍小貼士皮肚...
牛爆肚
用料牛肚1/2塊芝麻醬鹽雞粉醬油香菜香蔥王致和豆腐乳糖紅油牛爆肚的做法牛肚1/2塊，洗淨切細條過開水，七上八下汆熟過冷水，至冷卻瀝乾，備用香菜，香蔥切末將芝麻醬兌適量的水攪拌均勻在兌水芝麻醬中加入豆腐乳、紅油、雞粉、...
爆肚條
最愛吃肚條啊這些內臟.....可是辣椒放太多...手抖了...而且過程忘記拍照...反正過程簡單、我也把要點寫了，大家看看吧。圖片有點渣....用料青椒8只肚條200g花椒5顆獨蒜1顆薑片若干老乾媽隨便老抽一點白糖一點爆肚條的...
家常版爆三樣
家常版爆三樣。因爲家有“食肉動物”，此“硬菜”只有豬裏脊肉、蝦仁和皮肚，不讓添加別的，否則可以加玉蘭片、青椒片、雞蛋餅切片等，顏色更豐富，食材更多樣。用料豬裏脊肉皮肚蝦仁澱粉蔥姜鹽家常版爆三樣的做法皮肚水發，改刀...
蘿蔔爆三樣
用料輔料（可用脆性食材代替）芹菜兩大片胡蘿蔔一大根主料雞胸雞胗雞心調料海鮮醬/甜麪醬辣醬花椒兩中勺料酒少許蘿蔔爆三樣的做法胡蘿蔔芹菜切1cm粒兩中勺花椒料酒沒過花椒雞心一切二雞胗去筋膜雞胸1.5cm肉類均可切花刀...
爆炒豬三樣
豬三樣指瘦肉，豬小腸，豬肝，是湘菜裏的一道特色菜，也是飯館裏常點的一道菜，香辣脆爽。用料豬前夾肉100克豬肝100克豬小腸150克蔥，芹菜各兩棵大蒜籽6瓣茶籽油（去腥且香）普通食用油也沒問題，鹽，生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒粉適量小長紅椒...
爆肚塊
用料燈籠椒豬肚薑片蔥花花椒粒料酒食用油鹽生抽花椒粉爆肚塊的做法豬肚用鹽搓洗乾淨鍋內放料酒，薑片和花椒粒。燉煮豬肚一小時。豬肚拿出。切塊。燈籠椒切絲鍋內熱油，小火將燈籠椒和蔥花炒香。倒入肚塊大火爆炒一分鐘。...
爆三樣
這是新爆三樣，東興樓名菜用料雞胸肉魷魚蝦仁黃瓜片爆三樣的做法蝦仁開背、去蝦線，雞胸肉劃十字花刀後切丁，魷魚除腥管去外皮筋膜，魚身改十字花刀後一分爲二，切大塊。雞丁醃製：鹽，料酒，蛋清，澱粉油溫不要太高，先下雞丁10秒後，下蝦...