王大爺豬肉薄餅
旅行過程中偶然發現的街邊美食，回家後潛心研製而成，味道不要太嗲哦～用料麥芯粉400克水210克鹽3克豬肉餡150克鹽2克蔥30克黑胡椒少於十三香少於花椒麪少於玉米油適量王大爺豬肉薄餅的做法將麥芯粉、鹽3克混合均勻，分次加入...
白菜豬肉薄皮餡餅（皮薄餡多）
出去吃了一個星期飯竟然胖了5斤。下定決心。吃住家飯用料白菜豬肉麪粉。酵母。白菜豬肉薄皮餡餅（皮薄餡多）的做法麪粉，酵母。加入水和成麪糰。40度發酵1個小時白菜。豬肉剁碎。加入雞粉，鹽，醬油，胡椒，料酒。炒熟將發酵好的面...
薄皮大包子（豬肉大蔥）
用料麪粉900克酵母5克白糖5克豬肉500克大蔥1根香油3勺蠔油1勺姜6大片醬油2勺老抽1勺香油2勺熟花生油2大勺鹽3克花椒粒20粒十三香1勺雞精2勺薄皮大包子（豬肉大蔥）的做法酵母用30度溫水攪勻化開備好的麪粉放入盆中加入少...
豬肉大餅
每年過祭竈的時候，媽媽就會烙豬肉餅，記憶很美，想媽媽了用料麪粉500克豬肉300克白菜心幾片粉絲適量小蔥幾顆生抽等調料適量豬肉大餅的做法豬肉剁好粉絲泡軟加入白菜切碎加入發好面分成若干小劑把肉餡包入麪皮內用手擀平....
爺爺的俄式豬肉餅
爺爺小時候在哈爾濱的俄國人家做僕人，後來又去俄國做過礦工…當他返回哈爾濱時，除了一口純正的俄語，還帶回了俄國肉餅、紅菜湯的做法。他在俄國的生活環境，註定了他學來的菜是最家常的，也是很正宗的。還記得他說過：“俄國菜...
真正皮薄皮薄皮薄！餡大！外焦裏嫩豬肉大蔥餡餅 （不發麪！）
用料麪粉克鹽克水克肉餡真正皮薄皮薄皮薄！餡大！外焦裏嫩豬肉大蔥餡餅（不發麪！）的做法麪粉用常溫水和麪，不用手，筷子攪到這種程度表面擦一點點油，蓋蓋子醒面一小時即可，我吃早餐，所以放了一晚上，成圖片這樣。案板、手抹油扯開面成...
家常京都肉餅/大爺肉餅
油管【老飯骨】是3位國宴大廚的頻道。最近鄭大爺和大媽一起分享了一道狗糧大爺肉餅，圈粉無數。下面是連結：喜歡大爺大媽的朋友請受累給他們點個贊。謝謝🙏！用料豬絞肉400克中筋麪粉400克水240克蔥1根姜3片花雕酒2湯勺李...
豬肉餡兒餅（豬肉盒子），皮薄餡大，酥脆多汁，一個不夠吃哦
昨天包餃子剩的白蘿蔔豬肉餡兒，今天加點粉絲和黑木耳，做幾個餡兒餅吧。用的是韭菜盒子的餅皮做法，皮薄餡大，美味多汁，用來包各種餡兒都好吃，放涼了也不會硬。一起來做做吧。配方是12個餡兒餅的量。用料中筋麪粉450克開水120...
豬肉大蔥餅
一人一頓份，一個小餅，兩三塊用料豬肉70g醬油1湯勺生抽，半湯勺老抽耗油四分之一湯勺麪粉100克水50克蔥1小根糖一點點十三香和白胡椒粉一點點全蛋液四分之一薑末一點點豬肉大蔥餅的做法1.揉好面蓋好蓋子，醒1小時。2.做豬肉...
爺爺最愛的四月薄餅。
糖蔥薄餅可以說是潮汕的一大特色，薄薄的餅皮裹上脆脆的糖片再撒上一點芝麻，是小時候放學最期待的點心之一了。然而臨近清明則會換一種餡兒，韭菜是當季的蔬菜，所以一般家裏都會炒上一大盤鹹餡兒，大家圍着一起包薄餅吃。名字...
烤豬肉薄餅&烤豬肉飯糰
以普通紙杯（180ml）稱量——白老師家常菜S2E12.160607烤肉調味醬：用料【烤豬肉薄餅】醃製的豬肉墨西哥薄餅或餃子皮奶酪烤肉調味醬【烤豬肉飯糰】豬肉紫菜香油，芝麻，調味紫菜（零食紫菜）飯烤肉調味醬烤豬肉薄餅&烤豬肉飯糰...
阿爺蒸肉餅
阿爺廚房用料梅肉曬乾的魷魚阿爺蒸肉餅的做法需要買到曬乾的魷魚，馬蹄，木耳把肉剁碎，肉會比較有肉味。小的木耳由於去掉皮和內臟切粒馬蹄先切成片，然後刀拍了之後切碎肉先加入魷魚粒然後加入馬蹄粒加點水加入木耳再加點水...
薄皮鹹菜豬肉大餅
用料普通麪粉水豬肉（三肥七瘦）鹹菜蝦皮蔥薄皮鹹菜豬肉大餅的做法我用了1000克麪粉，水大概520克左右，揉麪的過程如果面太乾可以再加一點水，加一點點鹽兩克左右，面揉好後要用保鮮膜包好醒半個小時。這個時候可以準備內陷...肉...
“大爺你好給大爺跪了！”：蒜香煎袋鼠肉排
大家好po主又回來啦！在經歷了休年假、當伴娘、恢復上班和忙成狗這一系列事件之後，po主終於基本恢復了回國前的正常生活，又開始了今年的拍攝和菜譜編寫，希望大家今年繼續多多關照啦麼麼噠~今年第一個菜譜，菜名卻很屌，因爲這...
爺爺手傳黃悶豬肉
以前，大凡村裏有什麼人家做喜事，總會邀請爺爺去做廚子，客人吃了爺爺做的菜也總是稱讚，尤其是那一道黃燜豬肉。現在，爺爺年紀大了，子孫們不讓他去做這事，說是太辛苦。趁着這段時間有空便提議向爺爺學習，做成菜譜與大家一起分享...
薄皮大餡❗️蒜薹豬肉餡餅
每年一到春夏交接的季節，就是吃新蒜薹最好的時候，最多也就個把月，再想吃又綠又嫩的新蒜薹就吃不到了，抓緊時間趕緊的吃起來。今天我就買了2斤新蒜薹，做頓蒜薹豬肉餡餅吃。用蒜薹做餡其實一年四季都可以，只是老蒜薹吃着口感...
小炒肉的爺爺“大炒肉”
傳統湘式小炒肉想必大家都聽說過吧，在“小炒肉”的背後還有一款隱藏款的炒肉，名曰“大炒肉”。既然是輩分大，做法也是麻煩一點，味道也有過人之處，今天就來挑戰一下這道幾近失傳的傳統湘菜“大炒肉”。用料五花肉300克仔排5...
泡菜豬肉炊飯【木下大胃王】
用料豬肉克大蔥根泡菜豬肉炊飯【木下大胃王】的做法材料蔥豬肉泡菜米加調料肉泡菜煮飯淋麻油（指的是香油/芝麻油哦）拌吃很棒入味(◞˟૩˟)◞湯oishi配湯加個蛋也可以吼吼次懶人必備😂😂...
凱撒大帝（凱撒小王爺）
抱着試試看的心理沒想到真的很好吃哈這個是兩分的量～用料麪包片1.5片京包菜兩三片香腸一根蒜一小個沙拉適量白糖一點點點芝士絲適量凱撒大帝（凱撒小王爺）的做法麪包片切半共有三片其中一片切塊進烤箱180度4分鐘不用預熱...
豬肉薄餅
參考月齡：12M+豬肉富含豐富的蛋白質，同時又有補鈣“專家”——奶酪的加持，雙管齊下，能有效促進寶寶的生長髮育。用料土豆35克豬裏脊25克全蛋液25克胡蘿蔔汁74克高筋麪粉200克馬蘇裏拉奶酪碎8克豬肉薄餅的做法土豆切丁，放入...
皮薄餡大的豬肉胡蘿蔔餡餅
大學食堂賣的豬肉胡蘿蔔餡餅很香，畢業後有了廚房終於可以復刻啦～用料餡料：豬肉餡500克胡蘿蔔1根雞蛋1個鹽適量糖1勺生抽1勺蠔油半勺面：麪粉400ml皮薄餡大的豬肉胡蘿蔔餡餅的做法溫水和麪，和好後保鮮膜包好防止水分散失，靜置...
韭菜豬肉餡餅～皮薄餡大不漏巨香
我媽炒菜比較一般，因爲我姥姥炒菜就難吃，但是我媽烙餡餅一絕，據說跟我奶奶學的😆過年在家疫情當頭，很饞母親餡餅的味道，打了個簡短電話，我媽隨意的說“就那麼整唄”😅那是怎麼整啊，去下廚房翻看了廚友的教程，綜合了一下，最後成...
皮薄餡兒大的香酥豬肉餡餅
餡兒餅真的是百搭主食，單吃或配粥都特別美味，這個方子我蠻喜歡的，記錄一下分享給大家～用料普通麪粉200克鹽1克開水83克溫水70克植物油13克餡料：豬肉碎300克大蔥半根五香粉適量胡椒粉適量大蒜粉適量老抽1勺蠔油1勺鹽適量澱...
大爺
用料豬肉牛肉大爺的做法穩穩當當II教教我...
大蔥豬肉餅
一直想記錄一下大蔥豬肉餅的做法，但是每次都是吃完了想起來，只有一個成品圖。因爲答應了廚友出這個方子，拖到今天才拍了圖。下邊是兩張餅的量，大家可根據自家情況和口味調整用料。用料麪糰用料：中筋麪粉300克水180克肉餡用...