一滷仙®黑啤乾燒燕鮁
燕鮁只有主刺一根，沒有小毛刺，比較適合孩子吃，肉質味道鮮美，高含鈣量，有補氣、平咳作用，對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱的人羣有很好的食療調理作用。蘇葉解魚蟹毒，解腥氣，黑啤酒去腥去膩，收斂湯汁更易入味。用料...
一滷仙®焦糖拔絲地瓜
這道菜想必都不陌生，小的時候爸爸就會經常做的一道甜品美食。做法其實也都大同小異，關鍵是熬製焦糖的功夫。用料主料＃地瓜去皮切塊1000g輔料＃玉米油1000g冰糖50g白砂糖30g一滷仙®焦糖拔絲地瓜的做法地瓜去皮切塊吧，備用。...
一滷仙®野榛蘑燉笨雞
榛蘑是少數不能人工培育的菌種之一。經常食用野生榛蘑，可以防止面板乾燥，並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限於此，榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關係，提高天麻的產量和質...
一滷仙®當歸回鄉燜羊肉
用料主料＃羊後腿肉切塊1000g栗子肉300g本草＃當歸3g小茴香2g枸杞20粒生薑9片輔料＃花生油適量生抽適量澱粉適量蛋清2個蒜片，鹽適量雞精適量蔥段適量香油適量一滷仙®當歸回鄉燜羊肉的做法將羊後腿肉塊加老抽、澱粉，蛋清，部分...
一滷仙®醬燒糖醋排骨
家傳中醫世家，堅守藥食同源菜色特點：排骨色澤紅潤鮮亮，酥爛入味。回香不膩，補氣養胃，增進食慾，實爲甘草參姜水之功。本品滋陰潤燥，對氣血不足，脾胃虛弱者最爲受用。用料原料:小段排骨1000g水黃瓜半根胡蘿蔔半根本草：生甘草，黨蔘...
一滷仙®鳳心油菜燴蝦仁
綠葉菜是孩子必須補充的營養，油菜維生素自不必說，更有清熱解毒，祛風瀉火、散血消腫之效。常吃油菜，還能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進面板細胞代謝，減少色素沉着，有美容的作用。蝦更有開胃化痰的作用，能增強人體的...
一滷仙®椒香涼拌藕片
這道菜咱家的點播率極高，可見喜愛的程度不下於糖醋排骨。藕是涼性的，所以佐以辣椒、麻油糾其偏性。煮熟的藕，性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。用料主料＃蓮藕一節輔料＃辣椒油，麻油適量一品鮮...
一滷仙®蘇葉糖醋刀魚
蘇葉可以解魚蟹毒。這毒的意思是偏性，一般水產都是偏寒的，脾胃不好的人，貪寒涼容易腹瀉，紫蘇葉還有行氣寬中，散寒解表的作用，味道也解腥氣哦，而且，紫蘇葉還有安胎的作用，孕婦級吃貨媽媽也可以放心的享用。用料主料＃刀魚2條本草＃...
一滷仙®冬瓜滾繡球
這道菜其實很簡單，用料最簡潔，儘量保持食物本身的味道，雖然是肉丸，吃起來也會有清爽的感覺，不會有絲毫油膩……話說，當年妻子樑答應嫁給我就是因爲這道極簡的一道湯菜……沒有女朋友的可以學習一下。用料主料＃牛肉三兩豬肉裏...
一滷仙®武皇宮保雞丁
菜色特點：青綠黃瓜，火紅辣椒，金黃肉丁，米白蔥段，生抽墨色，五行色融五味子，色味相和。未入口而脾胃開，已入口恐傷舌。配米飯，叫一絕，辣入心，心養神，神嚮往之……用料主料雞腿肉去皮剔骨切丁2個大腿本草：五味子，生薑各九粒/片生甘草，黨...
莆田滷麪--仙遊版
自從吃了老公煮的莆田滷麪，從此，愛上它（他）😋用料莆田滷麪（或手工面）約250克五花肉裝飾的量即可胡蘿蔔半根白菜一小顆牡蠣250克幹香菇十朵蝦乾若干只韭菜一把莆田滷麪--仙遊版的做法備好材料蔬菜類白菜胡蘿蔔切條切絲韭菜切...
滷一滷
用料老抽勺雞蛋個香料包勺薑片鹽克醬油勺冰糖克雞腿蓮藕豆乾小蔥蒜頭蒜葉料酒滷一滷的做法雞蛋煮熟剝好。雞腿加姜酒焯水，放入冰水中過一下。然後全部材料擺盆裏。香料包是淘寶買的。6勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、1勺陳...
十一仙蹤餅
十一仙蹤餅，來自鄉野山間的味道，隨手採摘的蒲公英，清香回甜，就像雨後清爽的林間，呼吸的味道都是微涼清甜的，像綠野仙蹤的童話嚮往，也像將一片青翠的草原搬到了鍋裏，煎餅的過程讓人很快樂，簡單而美好，是十一仙蹤餅的滋味，也是嚮往...
夏日滷一滷
用料老抽適量生抽適量鹽適量冰糖適量姜適量料酒適量花椒適量蔥適量雞蛋4個（按個人喜歡）八角適量香葉適量桂皮適量海帶適量雞爪1斤幹辣椒適量夏日滷一滷的做法放油同冰糖炒至冰糖融化後倒入雞爪翻炒然後放入姜蔥蒜花椒八...
滷汁滷一切
給我做飯難吃的媽媽用料八角2-3個桂皮1塊香葉適量薑片適量花椒10粒左右蔥1根料酒適量老抽一大湯勺生抽一大湯勺鹽適量蒜3-4瓣滷汁滷一切的做法不管滷什麼肉，化凍之後加入料酒、薑片、適量老抽進行醃製。醃製20分鐘左右...
神仙滷雞心
太好吃了。用料雞心2斤神仙滷雞心的做法拼多多買的物美價廉的肉骨茶料，蔥薑蒜，料酒，生抽，日本鹽曲，代糖，八角，桂皮，香葉，四川花椒，四川麻椒，一點黑胡椒，海鹽。根據個人口味加這個做出來，我覺得是比較家庭版的那種。很香的雞心。煮5...
仙遊滷麪
用料麪條1份五花肉50克雞精1勺鹽5克牡蠣50克蝦仁10克胡蘿蔔半根蒜5瓣蒜苗1根青菜1顆仙遊滷麪的做法豬油燒熱，下蒜末炸香，撈起備用五花肉煸香，蝦仁、香茹炒出香味，下大白菜炒軟，加開水燒開，放入胡蘿蔔絲加鹽、雞精、醬油調味...
一口仙氣兒~仙豆糕
用料紫薯200克芋頭200克煉乳35克芝士適量黃油50克細砂糖30克雞蛋55克低筋麪粉100克玉米澱粉50克一口仙氣兒~仙豆糕的做法準備好材料先把紫薯，芋頭上鍋蒸制，蒸制期間把黃油，細砂糖隔水融化再加入玉米澱粉，低筋麪粉和雞蛋液...
胖頭魚和滷水豆腐一起燉湯，最家常的神仙美味
老話常說：“千滾豆腐萬滾魚”，那麼，把這兩樣東西放在一起滾，該是什麼樣的味道？答案很顯然，神！仙！美！味！在我飲食文化源遠流長的巍巍大中華，魚頭和豆腐的吃法有千千萬，最家常、最健康的吃法，魚頭豆腐湯當屬其中之一。魚頭食之有健脾...
莆仙滷麪
用料水面娃娃菜香菇海蜊肉莆仙滷麪的做法準備材料：水面，娃娃菜，香菇，海蜊，蒜苗，肉（帶點肥肉更香），海蜊和瘦肉用地瓜粉抓勻1.放入多一點的油熱，再放蒜蔥姜爆香，放入肥一點的肉一起炒2.放入香菇和白菜乾進行翻炒3.加入開水，水量比平...
一碗燒仙草
用料仙草汁布丁粉芋圓鵪鶉蛋蜜紅豆珍珠葡萄乾柿子餅一碗燒仙草的做法紫薯，紅薯，芋頭蒸熟後分別加入木薯粉，搓成團。水煮開後放入搓好的芋圓，煮3-5分鐘後撈出放入冰水，再撈出備用。鵪鶉蛋煮熟後剝殼，加入紅糖熬製，大約熬製兩...
美味滷一滷
純粹自己貪吃用料主料鵪鶉蛋25個雞腿4只雞爪若干只乾性材料八角3個香葉3片桂皮2小塊花椒13粒幹辣椒4個冰糖23克（7.8粒）薑片2片溼性材料（蠔油生抽老抽）蠔油1勺生抽4勺老抽2勺油20克左右雞精適量，不放也可美味滷一滷的做法將...
神仙滷味（仙女滷）
逛超市之看到鴨脖雞翅雞爪放在一起了，就想到全部抓回去滷一鍋嘻嘻嘻嘻用料雞蛋4個蔥2根老抽看感覺勺生抽看感覺勺料酒看感覺勺鹽先不放克桂皮2塊草果1個香葉2片八角1個花椒一小把粒姜很多片片冰糖適量克啤酒1瓶黃豆醬2...
一碗鮮芋仙
天氣越來越熱了，做一碗鮮芋仙，放在冰箱裏，Q彈爽滑，淡淡的椰香味，這就是夏天啊~(多餘的芋圓放在冰箱裏，吃的時候煮五分鐘就好，方便又快手。)用料紫薯100克紅薯100克南瓜100克木薯澱粉150克白糖45克紅豆100克西米50克椰汁一瓶...
滷水滷一切
用料雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨鎖骨、豆乾、鵪鶉蛋……想滷啥滷啥500克蔥段薑片八角2個桂皮1只香葉2片幹辣椒花椒滷水汁小半碗老抽2勺料酒2勺黃豆醬2勺甜麪醬3勺鹽1小勺滷水滷一切的做法記錄菜譜...