低脂海綿蛋糕
用料雞蛋5只（小的5個大的4個）低筋麪粉100g玉米澱粉30g牛奶（我用脫脂的）90ml蜂蜜30g香草精5滴檸檬汁5滴低脂海綿蛋糕的做法第一步將蛋白和蛋黃分離。蛋黃打散。第二步加入過篩的麪粉和澱粉的混合粉。第三步加牛奶和幾滴香...
貝殼海綿蛋糕【低油低糖】
我感覺海綿蛋糕就是以前街邊到處都有賣的小蛋糕。小時候我特別喜歡吃。那時候的蛋糕我記得很清楚都是用紅色的油紙包裹的。這款蛋糕照例減油減糖了的。用的是分蛋法。比直接全蛋打發的稍鬆軟一些。（在西方，蛋糕是一種具...
低糖奧利奧海綿蛋糕
用料海綿蛋糕部分：牛奶40克橄欖油25克低筋麵粉40克蛋黃3個蛋白3個白砂糖35克奶油部分：淡奶油380克糖15克鹽1.3克奧利奧碎40克低糖奧利奧海綿蛋糕的做法海綿蛋糕部分：1.牛奶跟橄欖油混合攪拌均勻成為（A）2.低筋麵粉過篩到（A）裡...
低糖低油青檸檬海綿蛋糕卷
綿軟可口、厚度剛好又捲起來沒難度的蛋糕卷還是有一定技術難度，嘗試過好幾個配方後，幾經失敗，終於找到合適的配比。在小四卷的基礎上，稍稍改動了一下乳化和加入蛋黃、粉類的順序。做出來的蛋糕體結實、綿軟又不易消泡，同時...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...
低脂低熱量海綿蛋糕
減肥不吃甜點？那是不可能的，吃貨的我要瘦還要吃，人生才完美！用料低脂低熱量海綿蛋糕；四個蛋，去掉兩個蛋黃，20g中粉，20g澱粉、20g奶、10g油，10g糖，50g西芹渣渣（要晾乾）三滴紅橘精油（和液體一起加）低脂低熱量海綿蛋糕的做法材料備好最...
香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）
自從接觸烘焙後就再也不想買蛋糕店裏的點心了女兒很喜歡香蕉那就做個香蕉味的吧分蛋海綿下廚房有很多房子此配方剛好一個六連貝殼模的量特此記錄做得比較急沒有時間拍照只有下次等再做的時候補步驟圖用料香蕉50g雞蛋1...
寶寶版低糖海綿蛋糕
用料雞蛋2個低筋麪粉55克細砂糖10克牛奶15克玉米油15克寶寶版低糖海綿蛋糕的做法加蛋放在40℃溫水上，加入細砂糖，打蛋器打發。發到紋路不會消失的狀態篩入低筋麪粉，快速翻拌均勻。加入牛奶和玉米油的混合物繼續翻拌。烤...
海綿蛋糕
疫情期在家準備一個——父親節禮物用料雞蛋：6個牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋麪粉：100-110克香草液：3克檸檬汁：6滴海綿蛋糕的做法準備食材烤箱預熱150度蛋白蛋黃分離植物油微波爐加熱1分鐘拿出來過篩低粉攪拌均勻加入牛...
無油低糖版海綿蛋糕
依據分蛋打發式海綿蛋糕的做法，減去糖的分量及油。口感同樣綿軟，卻更健康！用料蛋清3個蛋黃3個細砂糖30克蜂蜜25克牛奶30毫升低粉45~50克檸檬汁少許香草精少許無油低糖版海綿蛋糕的做法蛋清和檸檬汁低速打出細泡，加三分之...
無油低脂軟綿綿奧利奧紙杯蛋糕
健康無油軟軟萌萌還有奧利奧的任性→_→（方子爲5個小號紙杯量）用料蛋黃2個蛋清2個麪粉50g牛奶（可用清水代替）15g奧利奧餅乾5片（2.5塊）糖粉25g無油低脂軟綿綿奧利奧紙杯蛋糕的做法準備、稱量所需材料，將25g糖粉加入蛋清打發至...
低卡低脂低糖的海綿蛋糕
給寶寶做的三歲生日蛋糕。用料雞蛋2個麪粉35克澱粉35克牛奶30克糖漿20克糖30克———————糖20克水15克———————牛奶300克油20克麪粉30克低卡低脂低糖的海綿蛋糕的做法糖漿：糖和水煮開，冷卻後備用奶油：牛奶和麪...
低脂紅棗海綿杯子蛋糕
這款紅棗蛋糕很香，味道很濃郁，最主要的是沒有黃油，沒有泡打粉，不喜歡很油很甜的童鞋可以看過來！用料紅棗（帶核）200克牛奶250克全蛋200克砂糖50克紅糖20克低粉150克鹽3克玉米油80克小蘇打5克低脂紅棗海綿杯子蛋糕的做法紅棗洗...
（零失敗）可可粉低脂海綿蛋糕【苦盡甘甜】
結合了兩個方子做出來的，味道不錯用料雞蛋1個低筋麪粉10克牛奶13克白砂糖十二克楓糖漿少許可可粉少許（零失敗）可可粉低脂海綿蛋糕【苦盡甘甜】的做法蛋清、蛋黃分離，蛋黃加入糖、麪粉、牛奶手工攪打至呈現淡黃色蛋清加入...
低脂蛋糕：無油鄉村海綿蛋糕+豆腐抹茶低脂卡士達
它不是麪包也不是泡芙~~它是練習分蛋打發海綿蛋糕而做的，不需要模具，分蛋打發式海綿蛋糕是藉由蛋白霜形成堅實的麪糊，所以可不使用模具。考粗來真的很美，由於外形很像鄉村麪包所以就叫它鄉村蛋糕，入口有嚼麪包的錯覺，低脂的...
低脂海綿蛋糕（分蛋法）
非常容易操作的一款蛋糕哦。直徑10cm模6個或7寸模一個量用料雞蛋4個細砂糖70克水飴10克低筋麪粉80克黃油20克牛奶45克檸檬汁少許低脂海綿蛋糕（分蛋法）的做法模具塗油撒粉，入冰箱冷藏備用；分離4個蛋清、蛋黃，蛋清放入無油無...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...
低糖版全蛋海綿蛋糕
原本打算做戚風蛋糕，結果不小心蛋黃沒分離清白，臨時改成全蛋海綿蛋糕，原方120g的糖粉被我減成70g的白砂糖，成品就是微微甜，很適合寶寶吃。用料雞蛋4個細砂糖70克檸檬4-5滴牛奶30克食用油30克低筋麪粉130克低糖版全蛋海綿蛋...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
超彈海綿蛋糕（低糖戚風蛋糕坯）
低糖，健康，完全採用有機原料。用料大雞蛋5個有機葵花仔油40g白砂糖55g鮮奶40g新鮮檸檬汁少許低筋麪粉85g超彈海綿蛋糕（低糖戚風蛋糕坯）的做法蛋糕粉(低筋麪粉)過篩，稱好各種原料，水浴盤放入烤箱預熱350華氏度，嚴格分好蛋清和...
海綿蛋糕。
用料雞蛋3個細砂糖55克塔塔粉或檸檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以換成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄欖油45泡打粉3克海綿蛋糕。的做法蛋黃蛋清分開。盆裏油和水攪勻後加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黃攪勻。注意要朝...
寶寶海綿蛋糕(低油低糖)
烘培菜鳥，嘗試了好多蛋糕食譜，結合了幾個前輩的方子，總結了這個成功率比較高的步驟，推薦給媽媽們用料雞白3個蛋黃3個低筋麪粉80克細砂糖40克黃油20克牛奶40克檸檬汁幾滴寶寶海綿蛋糕(低油低糖)的做法1.準備工作：黃油加熱融...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋溫度不一樣，打發時間...
無油低脂軟綿綿的南瓜蒸蛋糕
從阿紫那裏受教的方子，真的是軟綿綿噗噗噗的~無油無負擔，蒸出來明明撐的要死還是吃了一大塊！！給老人小孩還有腸胃炎患者的小禮物~用料老南瓜320g粘米粉100g糖25g雞蛋三個無油低脂軟綿綿的南瓜蒸蛋糕的做法老南瓜蒸熟，搗成...
超級鬆軟低脂的蜂蜜海綿蛋糕
這個蛋糕是我和我家閨女最喜歡一起完成的，參考的君之的方子，但是沒放那麼多糖！我喜歡做這個蛋糕是因爲它不會像戚風和古早蛋糕需要放油用料雞蛋4個低筋麪粉80g細砂糖30g蜂蜜20g超級鬆軟低脂的蜂蜜海綿蛋糕的做法蛋黃和蛋...