低脂紅棗海綿杯子蛋糕

這款紅棗蛋糕很香，味道很濃郁，最主要的是沒有黃油，沒有泡打粉，不喜歡很油很甜的童鞋可以看過來！

用料  

低脂紅棗海綿杯子蛋糕的做法  

1. 紅棗洗淨，去核。切小粒狀備用。

2. 將準備好的紅棗加入料理機，倒入牛奶，攪打成糊狀。

3. 將玉米油加入2中，攪拌均勻。成爲紅棗泥。注意一定要充分攪拌，不要出現水油分離。

4. 全蛋、砂糖、紅糖、鹽混合打發。

5. 將紅棗泥加入全蛋糊中，攪拌均勻。

6. 低粉、小蘇打混合過篩，篩入紅棗泥全蛋糊中。採用翻攪式拌勻，不要畫圈。

7. 將攪拌好的麪糊倒入紙杯，七分滿。烤箱預熱。上下火160度，20分鐘。

小貼士

1.全蛋糊一定要打發。但不像蛋白打發那樣能拉出尖尖角，只要蛋糊紋路不會很快消失，就說明可以了。
2.我的烤箱實際容量爲25L，請根據自己烤箱大小調整溫度和時間。