無麪粉獅子頭
買來的都是麪粉還是自己做的好吃😋，肉很嫩用料豬肉臘腸胡蘿蔔🥕鮮香菇澱粉雞蛋1個料酒鹽雞精蠔油胡椒粉生抽無麪粉獅子頭的做法豬肉剁碎不要剁的很爛，臘腸、胡蘿蔔🥕、香菇🍄剁碎，放入澱粉、雞蛋🥚和調味料用筷子使勁攪...
麪筋獅子頭
做菜很繁瑣，有時候也來不及拍步驟圖，所以只能分享方子啦用料麪筋球豬肉餡（七分瘦）西蘭花姜蔥末醬油老抽香油冰糖料酒薑片蔥段八角幹辣椒五香粉面筋獅子頭的做法先將麪筋球用剪刀剪洞，然後用筷子在洞內蠕動幾下，食指轉轉（不要...
蒸獅子頭
用料澱粉兩勺豬肉800克料酒2勺雞蛋一個薑末少許生抽2勺鹽少許藕末半節幹小香菇6朵小蝦仁少許蔥末一些蒸獅子頭的做法肉切成石榴籽大小，本着多切少剁原則順時針方向攪拌然後➕入花椒水料酒攪拌成泥狀加入切碎後的藕末加...
燒獅子頭
過年，年夜飯上怎麼能少得了獅子頭呢團團圓圓的之前做過清燉的，這次來紅燒做法參考了我家老爺子的酥肉做法，他是炸後蒸，我是煮，完全不同的感覺用料豬肉(三肥七瘦)600克藕100克蔥姜花椒水水燒開，倒入弄碎的蔥姜花椒，八角里，做成...
鹹蛋黃獅子頭 / 高湯白菜獅子頭
自己家裏醃的鴨蛋太多了，於是就想出了這麼個消耗的好方法，鹹鴨蛋製法如下：由於是自己醃的，所以蛋白不會很鹹，我就直接都碾碎拌到肉末裏去了，幾乎只要加一點點鹽就OK了～用料肉末鹹鴨蛋洋蔥小半隻切成末鹽白胡椒料酒薑末白菜高...
青菜獅子頭（清抓獅子頭）
獅子頭是淮揚菜。家庭版可以稍作改良，化繁爲簡。取肥二瘦八的夾心肉，加入荸薺碎，肉的鮮香嫩中品出荸薺的鮮脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鮮。肉糜可以機器絞，考究一點可以瘦肉絞碎，肥肉切成綠豆大小（俗稱蒼蠅頭）。最考究的，可以...
蟹粉獅子頭 家庭版
喜歡荸薺的口感也能綜合肉味獅子頭口感清淡鮮甜很適合家庭聚會煮一鍋獅子頭的關鍵就是蟹粉懶人都是直接買拆蟹做不到不是不會拆會被我吃光啦啦啦用料瘦肉肥肉馬蹄（荸薺）蔥姜鹽糖雞精澱粉雞蛋高湯（濃湯寶）胡椒粉姜粉蟹粉獅...
菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）
這道菜很鮮美，無油吃起來不膩。用料平菇硬豆腐胡蘿蔔鹽五香粉味精菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）的做法平菇洗淨，擠幹水分，切花生米大小的粒，放入盆裏，加入鹽，五香粉，味精攪拌均勻，備用。胡蘿蔔切黃豆大小的碎粒，放入平菇裏，攪拌均勻...
「 蟹粉獅子頭 」
別以爲揚州只有炒飯？還有這團肉肉你一定吃過！用料豬肉1斤大閘蟹1只瑤柱少許雞蛋1個小白菜適量姜蔥適量紹興酒適量「蟹粉獅子頭」的做法食材準備放入適量的紹興酒將大閘蟹灌醉把大閘下放入蒸烤箱/蒸籠蒸熟，取蟹黃和蟹肉備...
獅子頭。
用料五花肉克55澱粉2勺料酒2勺姜5克沫獅子頭。的做法小火放入香菇，青菜。筍片小貼士小火慢慢燉...
獅子頭
前兩天中午點外賣，想吃獅子頭米飯，同事給我講不敢吃外賣的獅子頭，啥肉做的都不清楚，搞得本來開開心心的我也不想點了😂。最近下單了摩飛套娃絞肉機，打肉餡菜餡很省事，利用起來吧。用料豬肉餡400g蔥姜適量澱粉1勺鹽1勺胡椒粉...
炸獅子頭
【一平米廚房·炸獅子頭】這款獅子頭的做法和揚州獅子頭不相同哦，因爲添加了糯米和荸薺，軟綿又有脆的顆粒口感，紅燒或者入湯都是完美。做完後凍在冰箱裏，每天做個燙撈加幾個獅子頭，青菜營養齊全啦！用料豬肉肉糜500雞蛋2個荸...
蘋果獅子頭（無油無鹽素食）
用料蘋果胡蘿蔔糖蘋果獅子頭（無油無鹽素食）的做法蘋果一個（中等偏大的蘋果）洗淨，擦絲，放入一勺半白糖，放黃豆大小一點鹽（可以不放），攪拌均勻，醃15分鐘。胡蘿蔔切塊，用刀修成球形，泡到水裏備用。將醃好的蘋果加一勺白麪，攪拌均勻，放入...
無澱粉獅子頭
用料料酒。3勺鹽。10克姜2片生抽3勺食材。豬肉300克，油條二根，玉米，青豆，榨菜，火腿腸少許澱粉。1勺無澱粉獅子頭的做法把所有食材剁碎，放一起，加入調料，攪拌均勻，搓成圓。鍋子倒入油燒熱後將獅子頭入鍋炸至金黃撈出！換個鍋子加...
生酮低碳-無蛋無澱粉的噴香爆汁獅子頭
依然是生酮不油膩的食譜，比起整塊五花肉的肥膩，獅子頭可是清爽多啦。這個丸子可以做多一點，冷凍儲存，想吃的時候拿出來紅燒，汆湯，煮大雜燴都可以，年夜宴也是一道硬菜，關鍵是，只要有一個簡易的絞肉機，做起來真的是超快手呀！用料去...
獅子頭丸子
老爸每次過年都會做的一款，好吃，而且吃不了放冰箱凍起來，之後想吃化凍再燴白菜，簡單好吃😋這次用的是二斤的量，三斤可以適當加料用料豬前膀子肉二斤蔥一根半厚薑片4片八角2個生抽老抽鹽料酒香油食用油麪包糠200g每袋的多半...
蘿蔔獅子頭（無油菜）
這款獅子頭口感軟爛鮮糯，還是很不錯的。用料白蘿蔔平菇鹽五香粉味精木薯粉面粉蘿蔔獅子頭（無油菜）的做法白蘿蔔切丁，平菇洗淨，擠幹水分，切丁，將兩者放入盆中，加入鹽，五香粉，味精，攪拌均勻，醃製15分鐘，加入木薯粉和少量白麪粉，攪拌均...
蟹粉獅子頭
用料螃蟹勺蟹粉獅子頭的做法我用的五花肉，絞成肉末，螃蟹蒸熟剝肉，生薑蔥用開水浸泡一會肉末里加入把剝好的蟹肉，雞蛋，少許料酒，鹽拌勻，再分次加入泡好的蔥姜水攪拌均勻上勁鍋中放水燒至四十度左右，（手感覺暖不燙手就可以）把肉末...
炸獅子頭
我本來要紅燒的，切開發現這樣已經很好吃了……就不紅燒了用料馬蹄120克山藥50克姜5克蔥花20克胡蘿蔔15克肉糜800鹽5～10克料酒10克胡椒粉一點玉米澱粉10克雞蛋3個雞湯/水25克生抽10克老抽5克炸獅子頭的做法材料切好把調...
燴，獅子頭
喜歡吃葷菜的，這個比較簡單。用料豬肉2000克荸薺20個雞蛋清2個個姜適量八角，桂皮適量生抽三勺老抽兩勺冰糖少許燴，獅子頭的做法主食材，荸薺，肉，最好選用五花肉，口感更好。洗淨切好備用。將肉和荸薺，姜一起攪碎，放兩勺鹽一起拌...
獅子頭湯麪
獅子頭來自下廚房用戶“一畦春韭綠”的菜譜“最好吃的揚州獅子頭”，方子堪稱完美，喜歡它的原汁原味，果然是最好吃的獅子頭。自己創建一個菜譜主要是爲了記錄一下製作時的個人喜好，以免忘了。這是八個的量。用料五花肉一條...
蟹粉獅子頭
五花肉還可以這樣吃，教你做蟹粉獅子頭，加上螃蟹，吃着肥而不膩。用料豬肉1000g蟹粉獅子頭的做法教你做年菜蟹粉獅子頭，肥而不膩，入口即化，湯鮮味美。...
好吃獅子頭～包成功無澱粉雞蛋，不油不膩鮮香無比的獅子頭
北京的一位高手指點了我如何做這道菜，我自己試着做了幾次以後便一發不可收拾，爲啥？好吃啊，香啊！孩子們愛吃，做起來並不複雜，加入的調料也很簡單。我一次做出四個大獅子頭，一頓飯能吃掉至少三個，剩下的一個第二天下面條，或者煮點...
炒蟹粉～蟹粉拌麪、蟹粉蓋澆飯、蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭……
雖然前期拆蟹是個功夫活，可是吃蟹季怎能少了它😋下碗麪舀兩勺，拌一拌，鮮😍白米飯舀兩勺，鮮😍來盤炒豆腐，加兩勺，掉眉毛😍😜用料蟹肉、蟹黃大閘蟹5～6只（耐心拆好）料酒2調羹豬油2調羹姜5片（剁成末）醋1.5調羹（根據口味酌情增減）鹽、糖...
獅子頭
獅子頭用料五花肉肉獅子頭的做法五花肉600克，小貼士小美把五花肉打成顆粒狀...