平底鍋「饅頭底肉鬆披薩」

前幾天刷微博看到有人用饅頭做披薩，不用和麪做餅皮也不用烤箱，平底鍋輕鬆就搞定（雖然我有烤箱）！剛好前幾天買了鹹蛋黃本想做燒麥，突發奇想那就用饅頭做個蛋黃肉鬆披薩好了，沒想到異常的好吃，完勝必勝客，必須分享給你們！操作起來簡單又方便，做給小朋友吃或者當早餐都很不錯！

用料  

平底鍋「饅頭底肉鬆披薩」的做法  

1. 準備好所需食材，我用的是即食蛋黃，這種比較方便，就是個頭比較小！

2. 將饅頭切成小方塊，不要太大！

3. 倒入攪散的蛋液！

4. 加少許芝士，增加饅頭粒之間的粘合性！

5. 再撒入小半勺鹽提味兒，攪拌均勻，使每粒饅頭上都裹上蛋液！

6. 將鹹鴨蛋黃用叉子壓碎！

7. 中小火熱鍋放入黃油！

8. 待黃油融化放入饅頭粒，用鍋鏟壓平！

9. 擠入番茄醬！

10. 將肉鬆和鹹鴨蛋黃均勻的鋪在餅皮上！

11. 撒上芝士和披薩草，芝士可多一點！

12. 蓋上鍋蓋轉小火燜5分鐘至芝士融化即可出鍋！

13. 出鍋後的饅頭披薩顏值也蠻在線的有木有？！

14. 這是底部的樣子，微焦口感！但不是糊底，所以火候一定要把握好，切忌不要用高火！