平底鍋土豆底披薩

想吃披薩，又想健康一點，那就試試用土豆做披薩吧~

用料  

平底鍋土豆底披薩的做法  

1. 準備食材。
   土豆切薄片（也不要太薄），洋蔥切絲，蔬菜切小塊。

2. 平底鍋刷一層薄薄的油，把土豆一圈圈碼好。

3. 鋪上一層披薩醬（喜歡什麼醬就放什麼，我放的番茄醬）。

4. 在醬上碼上洋蔥、蔬菜、小蝦仁。

5. 把蔬菜都儘量放在外圍的一圈，中間挖一個洞（不要把土豆挖走！），打一個雞蛋放進去。

6. 蓋上鍋蓋，小火悶兩分鐘。
   開鍋蓋，加1-2湯勺水（不要加太多了！可以加少一點，嫌少了之後再加）。
   再蓋上鍋蓋，悶6-7分鐘。
   中途可以開啟鍋蓋檢查，要不要加水，防止底糊了。

7. 開鍋蓋，在表面鋪上芝士。再蓋上鍋蓋，悶5分鐘左右。

8. 土豆軟了，雞蛋差不多熟了就可以關火開動了~
   喜歡流心雞蛋的，可以悶一下其他蔬菜之後再打雞蛋進去。

小貼士

水的量決定了底會不會糊和土豆有多軟。

這個披薩也可以用烤箱做。如果用烤箱，就要提前把土豆煮熟一點再進烤箱烤。