平底鍋麪條雞蛋披薩 (簡單一鍋煮到底)
把簡單美味帶給家人,
尤其是孩子特喜歡!
用料
麪條 | 1份 |
蔬菜 | 1份 |
雞蛋 | 6~8個 |
醬料 | 隨個人喜愛 |
平底鍋麪條雞蛋披薩 (簡單一鍋煮到底)的做法
喜歡的麪條
(掛麪,雞蛋麪,方便麪,意大利麪等)喜歡的蔬菜
放油,我先放洋蔥,喜歡那個味。
再把蔬菜放進去
調味,選自己喜歡的,我選了豆瓣醬,蠔油,一點糖提味,兩個醬夠味了,所以沒加鹽,按個人口味,全放蕃茄醬也行。
個人喜好就行。
多一點汁更好,一會下面條後不會幹,面還能吸收汁的味道。把麪條放下去。
把麪條放中間,蔬菜轉到邊上。
拿了勺子把邊上的蔬菜往面中間放。
把雞蛋液延着鍋邊倒在面上,不要動了。
把鍋蓋蓋上,轉小火。
看見中間雞蛋熟了,這就可以了,關火,燜一會,在之前儘量不要開啟鍋蓋!
燜一會,我用石頭鍋,出鍋基本上不會粘。
我用木鏟切開,直接分盤子。
小貼士
雞蛋液,記得要調味,但不要太濃,之前的醬料已經夠味,最重要的是雞蛋液裏對點水,大概50ml(飯碗半碗),對水後,出鍋雞蛋不會太乾。😃
熟悉這個做法,就能變化好幾個菜式,例如:蔬菜雞蛋披薩,肉絲雞蛋披薩等…把麪條改成飯也行。