家常粉幹
用料小青蔥適量鹽適量粉幹一小把生抽適量米醋適量耗油或鮑魚汁適量開水適量香油一點點海天拌飯醬一點點家常粉乾的做法煮一鍋水，水開後下粉幹，煮開半分鐘，關火,待粉幹泡開煮粉乾的時候，燒一壺熱水,小青蔥切碎取一個大碗，碗...
家常炒粉幹（細粉）
午餐臨時想吃炒粉幹，蒐羅了冰箱裏的庫存，行動～~炒出來的成品會偏幹，喜歡軟的可以把粉幹多浸泡下。配菜我覺得可以隨心所欲些，按自己的喜好就行。成品拌入辣醬，加入米醋，賊香。😍用料米粉幹（細粉）三人份雞蛋2個甜不辣6個貢丸4個...
家常豆乾
原味豆乾，剁椒醬，青椒用料原味豆乾油適量鹽適量家常豆乾的做法1.青椒切絲，豆乾切絲，剁椒醬少量，2.鍋燒熱放花生油適量，先快速炒青椒絲盛起備用，3.放油爆香剁椒醬，放入豆乾絲煸炒出香味，加少量鹽，醬油，放入炒好的青椒絲一起兜勻裝...
家常瀨粉
用料粘米粉克瘦肉瑤柱香菇蝦乾大白菜家常瀨粉的做法把一斤的粘米粉用剛燒開的水和麪好像和到煮饅頭一樣粉狀。拿花生米一樣大小的粘米粉放手心中用雙手搓三四下就可以了。放蝦乾瑤柱肉丸去煮十分鐘然後放瀨粉下去煮十...
家常拌粉
用料米粉2人份青菜2棵澆頭：醬肉適量香菇6個石筍乾適量調料：花生碎適量花生醬2勺辣醬1勺鮮醬油半勺白糖半勺黑芝麻半勺大蒜籽4粒家常拌粉的做法所有澆頭配料切絲，青菜切細段，大蒜籽切末，花生壓成碎。開鍋煮水，把所有澆頭配料...
家常湯粉
雖然賣相一般，但味道真是好的沒話說，酸酸辣辣，口感豐富，冬天吃很暖很舒服哦。只放一小丟丟油，也算低卡了。用料米粉一把香菇3朵杏鮑菇1個白菜4片豆腐一小塊滷豬蹄半隻雞胸肉一小塊家常湯粉的做法雞肉切絲，先行滑炒，備用。白...
家常炒粉幹（米線）
粉幹，有的地方稱其爲米線。因爲從小喜歡吃粉幹尤其是炒粉幹，而現在的沙縣小吃店質量不比從前，所以自己學着做。從開始的炒出來一段段米粒似的到現在的能上盤，還是蠻有成就感的😛😛最重要的是自己做的比外面的更少油更健康...
家常幹炒牛河（炒河粉）
幹炒牛河，是廣東地區的特色傳統小吃之一。河粉又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯，或炒制。幹炒牛河被認爲是考驗廣東廚師炒菜技術的一大測試，手藝好壞一試便知。用料河粉500克（2～3人量）雞蛋3個韭黃一小把瘦肉（或牛肉...
家常炒粉幹（溫州粉幹）
下班回家後看了一眼視窗躺着半個洋蔥（有點發青芽了）一回頭望着櫥櫃裏還有一些些酸菜，於是就突發奇想（想吃酸酸辣辣的口感）再加上洋蔥的自然甜，絕味呀！用料雞蛋2個洋蔥0.5個鹽些許料酒2勺生抽1勺溫州粉幹（開水泡軟）一人份貴州脆...
家常米粉
用料米粉根據自己的食量雞蛋1個生抽2勺鹽1克香醋一勺辣椒油根據自己的口味榨菜適量香油1勺家常米粉的做法煮米粉煮米粉過程中把所有的調料放入到碗中，加水煎個雞蛋放到做好的米粉上小貼士生抽：醋：香油=2:1:1...
家常涼拌粉幹
夏天到了涼拌粉幹最愛。粉幹其實就是江西米粉，我們叫粉幹用料粉幹一把小米椒3個蔥3根豆芽1把黃瓜1/4根醬油1勺鹽適量蠔油1勺家常涼拌粉乾的做法黃瓜切絲筍乾提前泡發然後切丁蔥切丁小米辣切碎豆芽洗淨加油油熱加筍乾小...
家常粉幹湯
用料粉乾瘦肉香菇青菜家常粉幹湯的做法香菇，青菜洗淨，瘦肉切片，粉幹焯水鍋中放入油燒熱放入大蒜，蔥熗鍋，放入適量的水燒開水燒開放入粉幹在燒開後放入香菇和青菜即可出鍋後可放些香油，喜歡辣的拌點老乾媽哈哈...
家常腸粉
孩子說跟外面買的一樣！用料腸粉專用粉50克（夠一個人吃的量）水100克雞蛋1個（要是喜歡其它的配菜都可以放點）醬料配方：水小半碗大蒜末適量糖適量生抽適量生蠔適量生粉和水調試一點家常腸粉的做法先把腸粉和水調試好，鍋裏水燒開...
家常涼粉
用料涼粉500克生抽1勺鹽3克糖3克蒜1瓣家常涼粉的做法一碗豌豆粉，記住用量。加同量的水1份攪拌均勻，倒入開水鍋裏。鍋裏的水量爲豌豆粉的4倍。遍煮遍攪拌直至冒大泡，關火倒入容器中放涼。最好在冰箱裏冰一會倒出。切塊，放...
家常湯粉幹
用料粉幹若干油適量大白菜適量香腸一根味極鮮適量鹽適量蒜適量蠔油一小勺生抽適量即可家常湯粉乾的做法粉幹提前用涼水泡軟，大白菜和香腸切片備用蒜苗碎備用起鍋熱油，放入蒜末爆香，在放入大白菜根，加一點點鹽（個人喜歡）鍋裏...
家常炒粉幹
想想一碗滿是材料的炒粉幹是有多麼的招人愛吖！！對單身汪們也是誠意推薦吶！以下材料清單是3人份，僅供參考嗷！用料米粉幹3人份五花肉150克包菜1/2個胡蘿蔔1根香菇3朵蝦乾10只魚餅1條雞蛋2個料酒5勺生抽6勺鹽少許家常炒粉乾的...
家常炒粉
就是心血來潮弄的，記錄下。用料雞蛋2個粉條1把老抽1勺包菜少量糖少許雞精少許耗油1勺辣椒粉2勺鹽少許家常炒粉的做法看圖片看圖片先煎雞蛋，後放包菜，再放粉絲，後面就是憑感覺炒了。成品...
家常白乾
做法跟家常豆腐一樣，只是白乾子比豆腐更有嚼勁。用料豆鼓白乾子青椒黑木耳胡蘿蔔豆瓣醬家常白乾的做法白乾子切成片狀，青紅椒撕小塊，胡蘿蔔切絲，黑木耳切小朵，蔥薑蒜切末。鍋中放油，至6成熱，倒入豆腐炸至金黃色取出鍋中另放...
家常煮粉幹
用料幹香菇（提早泡水，切絲）3--5朵絲瓜（青菜，白菜，角瓜都行）鮮蝦（或花甲）適量（我用八隻）胡蘿蔔一點，切絲姜，蒜切絲適量五花肉適量可以依自己的喜好加入豆腐泡，洋蔥，香菜，芹菜等。家常煮粉乾的做法家裏有人喜歡吃米粉，有人喜歡吃粉幹，所以...
家常煮粉
媽媽的味道，記憶中的味道。。。炎熱的夏日，吃飯實屬無味，來碗家常煮粉吧。。。用料老家米粉250g豬肉3元左右上海青2稞蒜苗1顆香菇6朵姜少許家常煮粉的做法買回來的米飯用清水泡兩個小時，不要放熱水裏煮，那樣容易碎了，用清水...
家常粉絲
用料粉絲1把包心菜1/4個胡蘿蔔半根裏脊肉少量油、鹽、豆瓣醬、醬油、黃酒家常粉絲的做法所有配料切絲，肉成丁。粉絲先泡再煮半分鐘，變透明後就撈到冰水裏，我把粉絲剪了一下，然後瀝乾後放一點油拌一下，最後好像還是結成一餅...
家常葛粉
煮葛粉對於五邑人來說，好像家常便飯一樣，從沒想過要出菜譜，但最近有很多外地朋友都不太懂煮，我就把我媽教我的寫一遍做個記錄。葛粉，我們是自己做的，發燒不想吃東西的時候最好來一碗，媽媽說退燒最好。以前每家每戶都會做，現在...
家常粉肉
試做菜記錄03-平和簡單用料蒜少許姜少許蔥少許油少許豬肉150克地瓜粉少許家常粉肉的做法豬肉切片。加入少許鹽，醬油，地瓜粉。抓勻。熱鍋加少許油，放入豬肉，輕炒一會。加入少許水，煮至水蒸粘稠。姜，蔥，蒜可加入少許，可不加。味...
家常幹筍
這是老姑母(爺爺的妹妹)給我的幹筍，她80多歲了，記憶裏她家門口有一片竹林，很多年沒去過了，但看到這充滿親戚的幹筍，腦海裏能想象出她老人家挖筍、切筍、曬筍的身影……很勤勞質樸的一位老人家，這麼大了還能吃的她曬的筍，也是...
家常煮粉幹---福州味兒的熟魚白菜煮粉幹
煮福州口味的粉幹必有熟魚，沒有熟魚的粉幹哪怕放了一堆的海鮮也還不是那個味。常常從外地回來，一定要奔去店裏吃一碗，配上老滷的滷味，那叫朝思暮想般回回魂啊！用料粉幹上排湯熟魚肉（剔去骨）花菇大白菜芹菜蔥家常煮粉幹---福...