榴蓮炒飯

我講你可能唔信，但系這道真的不是黑暗料理哦，在泰國是有這個炒飯的，而小艾進行了改良，DIY融合了西炒飯的口味，吃起來其實只會有淡淡的榴蓮味，甜、酸、鹹之間搭配起來也是非常融洽的哦，如果喜歡榴蓮的話，不妨試試哦！小夥伴都覺得不錯呢！

用料  

榴蓮炒飯的做法  

1. 先準備白飯。一般建議用比較幹身的隔夜飯，因爲經過冷藏後，飯炒起來口感會比較好，容易粒粒分明。

2. 將榴蓮去核，把肉捏爛。記得要挑比較熟、比較軟的榴蓮肉，這樣才合適製作。

3. 炒飯之前，提前3個小時把榴蓮肉均勻地拌到白飯裏。儘量能夠每顆飯都沾有榴蓮肉，然後放着備用。

4. 準備配料，切成顆粒。將洋蔥切粒，其它配料可以根據自己的喜好選擇，培根、腸仔或者蔬菜、肉類等。

5. 開始熱鍋，先將油放入微熱的鍋中，然後倒入所有的配料炒香，再倒入已拌了榴蓮的飯。

6. 將飯與配料炒勻後，加入鹽、糖、番茄醬，如果喜歡口味重點，還可以加點醬油。

7. 小火慢慢炒勻所有材料，就可以關火上碟啦！