麥麩紅糖貝果
突然發現貝果是最快手的麪包之一，發酵三十分鐘左右，對上班族來說簡直不要太方便哦╮(￣▽￣)╭另外真的hin低卡有木有，而且貝果可以夾一切做成自己喜歡的三明治，加上那韌勁，吃着hin有意思，哈哈😊這款貝果加了紅糖&麥麩，敗的...
100%全麥貝果少糖少油 王后粗麩全麥貝果 快手貝果
愛吃貝果健身狗到了冬天對碳水的渴望很嚇人烤了六個啃啃啃吃了三個大晚上麥香味我得天！用料王后粗麩全麥粉200克黃油（橄欖油）5克鹽3克酵母3-4克代糖（甜菊糖可不放）5克煮貝果只是煮沒多少糖進去的別槓煮貝果用的糖水糖35克...
燙種燕麥麩貝果【北鼎烤箱食譜】
燕麥麩是個好東西，但是總不記得吃，嘗試做在麪包裏，營養好味道好哦！燙種法的麪糰不容易老化而且口感也特別好，這次還在麪糰裏面加了紅糖和椰子油，真的是超健康有木有！用料燙種：燕麥麩50克開水100克麪糰材料：高筋麪粉200克涼水50...
紅糖全麥貝果
超級有嚼勁的貝果果，健康無添加用料全麥麪粉150g鹽2g泡打粉2g水60ml紅糖適量燕麥適量紅糖全麥貝果的做法準備好材料混合均勻揉成麪糰，發酵20分鐘左右發酵好分割成一個個小麪糰用手指從中間戳個洞，然後慢慢把麪糰拉大拉到...
紅糖黑麥貝果
單個約90克配方水量製作成品比較軟，喜歡紮實口感的可酌情減水。剛出爐微熱不燙的時候是最好吃的，翻箱可烤箱180度烤幾分鐘。用料黑麥粉30克高筋麪粉220克紅糖15克水150克低糖酵母2.5克鹽4克玉米油10克【煮貝果糖水】水1...
第一次做貝果的愉悅！——小麥胚芽紅糖貝果
入手了一本叫《淺草散步，遇見粉花面包店》的可愛小書，裏面寫了很多關於兩姐妹藤岡真由美和藤岡惠培育天然葡萄乾酵母、製作手工麪包、經營小店開門納客的日常。講貝果麪包的那一節讓我很心動，於是今天也照貓畫虎地做了一...
全麥黑麥紅糖貝果
從去年初掉入烘焙坑，做了幾次甜軟麪包後，很快就跳躍到了貝果和鹼水面包。貝果因爲操作更方便，做的次數最多。奇亞籽、黑芝麻、蔓越莓，原味，各種口味換着做。直到嘗試了黑麥和紅糖的組合，感覺一下被驚豔了。剛烤出來的黑麥紅...
亞麻籽麥麩貝果
加入亞麻籽的貝果，特別的香啊……很久之前就買了亞麻籽，但是懶得吃，只好把它做進貝果裏面，沒想到很不錯哦～巨香啊～用料高筋麪粉（瓦雀公社）250g細麥麩（瓦雀公社）50g糖8g鹽5g亞麻籽30g亞麻籽浸泡水量75g黃油（可省）5g酸奶（沒有可用5g...
麩皮貝果
在高粉中加入10%的粗麥麩，就會出現非常明顯的穀物感，纖維存在感plus。這款貝果的口感是外皮韌有嚼勁，內裏比較鬆軟，吃起來有淡淡的鹹味，滿滿的穀物纖維口感。配方中我用了一點點紅糖，一個是因爲糖可以給酵母養分，這樣發酵比...
全麥燕麥麩亞麻籽貝果
無油無糖低熱量款的，看來拿去試試吧！用料全麥高筋粉145克亞麻籽15克燕麥麩25克酵母3克脫脂奶粉5克鹽2克浸泡亞麻籽的水15克和麪團的水100克全麥燕麥麩亞麻籽貝果的做法🌟製作方法：1.亞麻籽壓碎或者用料理機迅速打碎2.處...
黑糖(紅糖)麥麩吐司~燙種
大家都知道黑糖比較健康，對女子特別好，麥麩即麥皮，是小麥磨取麪粉後篩下的種皮，含有B族維生素及多種礦物質，麥麩還是最好的防癌食物纖維，還可以促使脂肪排泄，降低膽固醇，這款吐司麥香味比較濃也很香。Ps，對吐司高度有執念的寶...
健康少糖少油的全麥貝果（紅糖水煮）
這次用紅糖水煮的貝果，風味有點不一樣。貝果比吐司的失敗率低，用時也少。用料全麥粉200克高筋麪粉400克糖18克鹽9克橄欖油12克乾酵母粉6克水310克紅糖30克水1000克健康少糖少油的全麥貝果（紅糖水煮）的做法我用的這種橄欖...
紅糖麥麩包
潮汕人愛吃的麥包😋用料中筋麪粉250克麥麩150克紅糖65克水185克酵母4克鹽1克紅糖麥麩包的做法將麪粉和麥麩，鹽混合均勻紅糖加其中的100g水煮開融化，稍微放涼至中等溫度，就可以先加入麪粉中拌勻，用溫開水燙麪可以讓麥麩軟...
黑麥麥麩紅棗包（無糖無油）
第一次做包子做得還挺成功的沒有電子秤全靠自己估量份量哈哈～本來想做純全麥的但是怕家裏人吃不習慣所以這次還是摻了一點白麪粉等他們吃習慣了我就換成純全麥的～ps：這個方子全麥含量比較高，口感是比較粗糙的，介意的廚友可...
新手0失敗，低糖無油的全麥貝果，肉鬆貝果，抹茶紅豆貝果
大家好，歡迎大家在菜譜留言此配方無油，低糖（適合減脂期）用料全麥貝果🥯高筋粉420g全麥粉70克鮮酵母14克（乾酵母/3倍）蜂蜜15g（可以用白砂糖代替放15g）煉乳5克（放白砂糖不需放煉乳）鹽1-2克水250-230克（看麪粉吸水度）我放了255g糖水...
低油糖紅薯全麥貝果（木糖醇版）
很久以前就得知貝果是一款低脂健康麪包，脆脆的表皮加略爲紮實的口感，別有一番風味，作爲早餐麪食，可搭配性很好。最近爲消耗家裏的紅薯，參考了下廚房的好幾個貝果做法，做出了這款雙薯全麥內果。自己很喜歡吃，記錄一下方子留存...
無油無糖紅茶全麥貝果🥯
全部製作過程都是無油無糖的貝果口感上不會特別蓬鬆是比較實在鬆軟的哦✌🏿用料酵母3克鹽3克水110克全麥麪粉200克⚠️煮紅茶水紅茶適量無油無糖紅茶全麥貝果🥯的做法將所有材料混合（紅茶除外哦）揉至光滑的麪糰分成5-6份（...
全麥紅糖黑芝麻貝果
方子參考小高姐的貝果：在原方基礎上將第一次發酵的麪粉改成全麥麪粉，室溫發酵一夜。沒有糖漿，改成紅糖，還加入了黑芝麻和一點黃油。這個方子做10個貝果，大小適中。用料水260克酵母4克全麥麪粉180克高筋麪粉270克鹽4克紅糖3...
抹茶麥麩貝果
僅記錄個人嘗試用料細砂糖5克鹽1.5克乾酵母3克抹茶粉4克天山麪粉300克麥麩20克乳清164克抹茶麥麩貝果的做法1.廚師機攪拌到粗膜2.分割成6份，滾圓3.蓋保鮮膜鬆弛10M4.整形5.發酵：32度30M6.過糖水：每面20S7.烘烤：上220下200...
麥麩黑芝麻貝果
做爲澱粉愛好者早餐還是得吃麪包纔有滿足感按照這個方子每個貝果差不多150大卡加些雞肉蔬菜做爲三明治是早餐不錯的選擇用料高筋麪粉130克全麥麪粉70克麥麩15克黑芝麻20克水130克鹽2克細砂糖4克黃油5克酵母3克煮貝果...
紅薯’燕麥麥麩糖水湯
新買了燕麥麥麩，聽說營養很高，膳食纖維也很高，多吃點對身體不錯。下午想煮點番薯湯的，沒有紅棗了，索性試試拿麥麩一起煮，果真味道很不錯，有點像小米一樣，但也沒有即食燕麥這麼爛糊糊的，我一般是拿麥麩泡水喝，一點點麥麩可以泡很...
黑麥肉鬆貝果（黑芝麻貝果/紅豆貝果）
第一次做貝果哈哈哈直接高難度三種餡加原味的！用料高筋麪粉206克黑麥粉68克水155克糖10克鹽4克酵母3克黃油15克水（煮貝果的水）1000克紅糖1白砂糖50克黑芝麻餡：黑芝麻餡20克芝麻海苔肉鬆適量黑麥肉鬆貝果（黑芝麻貝果/紅豆貝...
燕麥麩皮貝果
用料貝果材料：高筋麪粉450克燕麥麩皮50克鹽6克酵母3克蜂蜜18克水280克煮貝果的水：水1000ml蜂蜜15g燕麥麩皮貝果的做法1.將高筋麪粉、燕麥麩皮、鹽、酵母倒入廚師機，低速混合後加入蜂蜜、水，揉成光滑的麪糰。2.將麪糰平均...
全麥紅糖肉桂葡萄乾貝果
最喜歡做貝果，因爲它簡單還時間短！三明治又方便，口味又可多樣性嚼勁十足帶着肉桂香氣👋吃的時候復烤超級香，建議吃的時候復烤完全不一樣用料高筋麪粉250克全麥麪粉50克水200克鹽4克紅糖15克鮮酵母8.5克肉桂粉3克黃油8克葡...
紅糖貝果
補血紅糖貝果，好吃又漂亮。用料高筋麪粉210克全麥40克酵母3克鹽5克紅糖5克牛奶150克煮貝果糖水紅糖50克水1000ml紅糖貝果的做法所有材料，翻拌至無干粉，不一定揉的那那麼光滑，發至2倍大揉勻，分7份如圖擀平卷緊尾部擀開至片...